Yra daug būdų marinuoti ir virti vištieną. Didesnį susidomėjimą sukelia speniai medaus garstyčių padaže, kuris gali būti suprojektuotas įvairiais variantais. Populiariausi iš jų yra pateikti šioje medžiagoje, ir kiekvienas gali pasiruošti gydyti savo ranka.
Vištienos sparneliai medaus garstyčių padaže
Saldainiai medaus garstyčių padaže - receptas, leidžiantis gauti aštrų ir raudoną patiekalą su minkšta ir minkšta mėsa. Norėdami tai padaryti, būtina atlikti nurodytų technologijų subtilybes ir laikytis paprastų bendrųjų taisyklių.
- Prieš kepdami, sparnus reikia nuplauti ir išdžiovinti. Tuo metu dalis paukščio išsaugos nuo ekstremalios falangės.
- Iš pradžių vištienos mėsa paruošta marinatu keletą valandų, o po to termiškai apdorojama keptuvėje, orkaitėje, daugiasluoksnėje arba ant grotelių.
- Medaus buvimas prisideda prie produktų greito paruošimo ir reikalauja kontroliuoti kepimo procesą, kad būtų išvengta pernelyg didelės charringos.
Medus-garstyčių marinatas už sparnus
Kitas yra klasikinis marinatas, skirtas sparnams su medumi ir garstyčiomis, kuris gali būti naudojamas kaip sudėtingesnių ir rafinuotų kompozicijų paruošimo pagrindas. Galite pridėti pagardų ir prieskonių pagal savo skonį, sureguliuokite aštrumą, keisdami žemės raudonųjų pipirų ar šviežių čiliukų kiekį.
Ingredientai:
- medus - 3 šaukštai. šaukštai;
- garstyčios - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 1-2 dantys;
- citrina - ½ vnt .;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Išvalykite česnakinius dantis, sumalkite juos baudos virvute arba praeikite per spaudą.
- Buteliuose sumaišykite medaus, garstyčių ir pusės citrinų sulčių, pridėkite česnako masę, druską, pipirus, sumaišykite.
- Marinuoti sparnus medaus garstyčių padaže 4-6 valandas.
Sparneliai medaus padaže keptuvėje
Greitai ir ne per daug sunku virti sparnus su medumi ir garstytais keptuvėje. Šiuo atveju klasikinis marinatas papildytas citrusinių vaisių sultimis, o tai suteiks produktams ypatingą žavesį ir suteiks skonį rafinuotą ir ryškesnę. Visas gėrimų paruošimo procesas, neatsižvelgiant į laiką, per kurį reikia užsigerti, užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį.
Ingredientai:
- Sparnai - 1 kg;
- medus - 3 šaukštai. šaukštai;
- garstyčios - 3 šaukštai. šaukštai;
- česnakas - 2 dantys;
- citrina ir oranžinė - 1 gabalėlis;
- druska, pipirai, aliejus.
Paruošimas
- Su apelsinu ir citrina išspauskite sultis, pridėkite medaus ir garstyčių, išspauskite česnaką.
- Sūrymo marinatas, pipirai, sumaišykite su paruoštais sparnais, palikite 4-6 valandas.
- Kepti sparnus medaus garstyčių padaže karštoje aliejaus keptuvėje, iš abiejų pusių supjaustyti.
Sparneliai medaus padaže orkaitėje
Vištienos sparneliai, marinuoti medumi ir garstyčiomis, galite kepti orkaitėje. Specialus skonio patiekalas bus duotas sojos padažu, kurį prieš poruojant paukštį reikia sumaišyti su likusiais ingredientais. Sultingas mišinys papildomai tinka kario, ciberžolės, žemės koriandrui, paprikai ir sausiems aromatiniams žolelams.
Ingredientai:
- sparnai - 2 kg;
- medus - 3 šaukštai. šaukštai;
- garstyčios - 2 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas - 100 ml;
- česnakas - 2 dantys;
- druska, pipirai, prieskoniai.
Paruošimas
- Medus sumaišykite dubenyje, garstyčiame, sojos padaže, išspauskite česnaką, druskos masę ir pipirus.
- Užpildykite paruoštą mišinį su paruoštais sparneliais, palikite bent 4 valandas.
- Norėčiau, kad 40 minučių 200 laipsnių kameroje orkaitėje būtų laikomi medaus garstyčių marinatai.
Sparneliai medaus padaže ant grotelių
Speneliai medaus garstyčių padaže, virti ant grotelių, įgauna ypatingą ryškų skonį ir neįtikėtiną, nepakartojamą kvapą. Kitas yra darnus aštrus mišinio variantas, labiausiai tinkantis paukščiams ruošti per žarijas. Čili pipirai, jei pageidaujama, negali būti dedami arba pakeisti mažiau aštriu juodu paviršiumi.
Ingredientai:
- Sparnai - 1 kg;
- medus - 2 šaukštai. šaukštai;
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sojos padažas - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- oranžinė - 1 vnt.
- koriandras - 1 arbatinis šaukštelis;
- žemės čili - ½ šaukštelio;
- druska, aliejus.
Paruošimas
- Sumaišykite medų su garstyčiomis, sojos padažu, apelsinų sultimis.
- Įpilkite druskos, kalendrų ir čili, sumaišykite, suspauskite mišinį su sparnais, leiskite mirkyti kambario sąlygomis 4 valandas.
- Griliu kepkite sparnus medaus garstyčių marinatu ant grotelių, kol jis bus paruoštas, iš anksto sutepkite grotelę aliejumi.
Sparnai medžio padaže
Ši receptas aistruolių mėgėjams. Krosnelės sparneliai su medumi ir garstyčiomis, su aštriais čili padažu išsiskiria vidutiniškai rudi, su maloniu ostrinkojumi. Garstyčios čia veikia kaip preliminarus marinatas, o po to, kai baigiamas terminis apdorojimas, pridėta medaus su aštraus prieskoniu.
Ingredientai:
- Sparnai - 1 kg;
- medus - 3 šaukštai. šaukštai;
- garstyčios - 2 šaukštai. šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 60 g;
- česnakai - 3 dantys;
- paprika - 1 arbatinis šaukštelis;
- karštas čili padažas - 80 g;
- druska, pipirai, žolės.
Paruošimas
- Mišinys alyvuogių aliejaus, garstyčių, česnako (2 dantis), žolelių, paprikos, druskos ir pipirų.
- Iš gauto marinato nuvalykite sparnus ir palikite marinuoti 3-4 valandas.
- Vištieną kartu su marinatu supilkite riebiu pavidalu, kepkite 40 minučių 200 laipsnių kampu.
- Į padažą ištirpinkite sviestą, įpilkite česnako, čili padažo ir medaus.
- 3 minutes virkite padažą, įpilkite į formą ir 5-10 minučių virkite karštus medaus sparnus orkaitėje.
Sparneliai sojos padaže su medumi, garstyčiomis, kečupu
Su kečupu bendrovė dar kepusi sparnus su medumi ir garstyčiomis. Šios marinato sparnelės impregnuotos ne tik skanios, pikantiškas ir kvapnus. Dėl naudojamos palydos jie sugeba stebėtinai ruddy ir apetiški. Vištienę kepkite keptuvėje aliejuje arba virkite orkaitėje.
Ingredientai:
- Sparnai - 1 kg;
- medus - 2 šaukštai. šaukštai;
- garstyčios pupelėse - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas - 5 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 3 dantys;
- kečupas - 3 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Buteliuke sumaišykite visas marinato sudedamąsias dalis, supjaustykite paruoštą vištieną.
- Sparneliai marinuoti medaus garstyčių padaže su kečupu ir sojų padažu 4 valandas.
- Kepkite 40 minučių kubelius 200 laipsnių orkaitėje arba kepkite aliejuje keptuvėje iki paruoštos ir rausvos.
Vištienos sparneliai medaus padažu rankovėje
Sultingi, minkšti ir švelni sparčiai pasirodys medaus garstyčių padaže orkaitėje, iškepusi rankovėje. Jei pageidaujama, virimo proceso pabaigoje virtuvės aksesuaras galima iškirpti iš viršaus ir, kraštus pasukti į šonus, ruduoti turinį po griliu arba 10-15 minučių papildyti šilumą.
Ingredientai:
- Sparnai - 1 kg;
- medus - 70 g;
- garstyčių Dijonas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- narsharab ar tkemali - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakai - 4 dantys;
- druska, pipirai, saldžiosios paprikos.
Paruošimas
- Sumaišykite visas marinato sudedamąsias dalis ir sudrėkinkite paruoštus sparnus su mišiniu.
- Palikite paukštį marinuoti 4 valandas arba naktį.
- Padėkite sparnus maišeliu, sulenkite kraštus ir kepkite turinį 200 laipsnių 40 minučių.
Sparnai medaus marinade su sezamu
Pabarstykite prieš virinant orkaitės sparnus medaus ir garstyčių sezamo, galite patiekalą suteikti rytietiškam skoniui ir papildyti savo skonio paletę naujais spalvomis. Marinato sojos padaže ir citrinų sultyse labai tinkama, kurios prireikus arba, jei pageidaujama, galima pakeisti vynu arba balzamiko actu.
Ingredientai:
- Sparnai - 1 kg;
- medus - 70 g;
- sojos padažas - 70 g;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sezamas - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, paukštienos pagardai.
Paruošimas
- Sudėkite medų, garstyčių, citrinų sulčių, sojų padažo, druskos, pipirų ir česnakų prieskonių.
- Užpilkite gautą vištienos mišinį ir palikite 4-6 valandas.
- Paskirstykite sparnus pelėsiais, pabarstykite sezamo sėklomis ir kepkite 40 minučių 200 laipsnių kampu.
Sparnai medaus padaže daugiavaisiais
Jei norite, galite paruošti sparnus medaus garstyčių padaže multivarke. Ir rezultatas priklausys nuo programos pasirinkimo. "Gesinantis" patiekalas pasirodys švelnus, minkštas ir sultingas, be raudonos spalvos. Tiems patiems apkepintoms keptaoms žalumoms patinka maloniai kepti produktus "Kepti" ar "kepti".
Ingredientai:
- sparnai - 1,5 kg;
- medus - 70 g;
- majonezas - 100 g;
- garstyčios - 3-4 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- sojos padažas - 50 ml;
- karis - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakai - 3 dantys;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Sumaišykite marinato sudedamąsias dalis, supilkite į vištą ir palikite 4-6 valandas.
- Skleiskite praleistą paukštį dubenyje. Gesinant priedą ir marinatą, ir kepinti dubenį iš anksto suteptas.
- Pasirinkite reikiamą režimą ir palaukite jo pabaigos.