Ryžiai yra viena iš seniausių ir labiausiai paplitusių grūdų pasaulyje. Prieš 9000 metų žmonės pradėjo auginti ryžius.
Sistemingas ryžių maisto vartojimas turi teigiamą poveikį bendrai kūno padėčiai, pašalina toksinus iš organizmo, gerina virškinamojo trakto, kraujagyslių ir nervų sistemos funkcionavimą.
Galima išskirti baltą poliruotą, nepoliuotą, virtą, rudą, raudoną, apvalią grūdą, vidutinio grūdėtumo ir ilgagrūdį. Skirtingų rūšių naudingumas nėra tas pats. Produktas su prekės pavadinimu "juodieji ryžiai" apskritai nėra ryžiai, nors tai taip pat naudinga.
Bet kokiu atveju mes galime paragauti skanių patiekalų su ryžiais arba paruošti mėgstamus grūdus, skirtus atskirai garnyrui.
Pasakykite, kaip paruošti skanius ryžius garnyrui ir kokius grūdus pasirinkti skirtingiems patiekalams.
Pagrindinė bendra idėja pagaminti skanius ryžius garnyrui atrodo taip: jis plaunamas ir virinamas, kartais išplauta dar kartą. Arba pirmiausia kepkite riebalus riebalais, tada vanduo (ir kartais kiti skysti produktai) yra pridėta ir virti. Kitų klasių grūdų virimo laikas skiriasi, paprastai ryžiai yra virti nuo 8 iki 20 minučių.
Kaip skaniai virti ryžius garnyrai vištienai - receptas
Priklausomai nuo to, kaip vištiena virta, pasirinkite ryžius. Tailando stiliui supjaustyto vištienos kario arba vištienos, keptos su daržovėmis, tinkamiausi ryžiai yra jazminas arba basmati. Taip pat gerai yra poliruoti ilgagrūdžiai ir raudoni ryžiai - tai paprastai atskira daina, tai yra labai naudinga. Pievučiam vištienai grybų ar lengvosios padaže, taip pat kepta arba kepta, bet kokios veislės, geriausiai tos, kurios nėra pernelyg išvirtos ir laikomos kartu (pavyzdžiui, žuvims).
Ingredientai:
- ryžiai - 2 puodeliai, kurių talpa 250 ml;
- vanduo - 6 ar daugiau akinių.
Paruošimas
Ryžiai matuoja stiklą nedirbame dubenyje, keletą kartų praskalauti šaltu vandeniu, aktyviai maišant. 3-5 min. Užpildykite ryžiais verdančiu vandeniu, keletą kartų praplaukite šaltu tekančiu vandeniu, nusausinkite jį, po kurio galite išstumti rąstą ant sieto.
Į padažą, katilą ar puodą supilkite skalaujamą kruopą su nurodytu vandens kiekiu, įpilkite ir virkite iki pageidaujamo laipsnio (skonio). Virškinimo procese nemaišykite ryžių, nebent norite, kad jis išvirtų ir susimaišytų. Laikui bėgant: poliruotas baltas - 8 minutes, nepoliuotas auksas - 12-16 minučių, raudonas - iki 20 minučių kartais ir šiek tiek daugiau.
Kai, jūsų manymu, ryžiai yra išvirti iki pageidaujamo laipsnio, padengti indą su dangčiu taip, kad susidarytų nedidelis tarpas, vos keletas milimetrų, ir lengvai rankomis traukiant paneles abiem rankomis ir švelniai išleidžiant vandenį. Galite užpilti virinto vandens (ty nuplauti) ir išleisti.
Jis taip pat gali būti nuplautas sietu, tai yra daug patogiau.
Na, čia yra sumaišyti ryžiai, skirti garnyrai paruošti, nedelsiant įdėti į patiekalų patiekalas, šalia arba virš - virti vištienos ir patiekiamas prie stalo. Jei po to liko kai kurie gatavi ryžiai, patartina pridėti šiek tiek aliejaus ir sumaišyti, kad nebūtų klijuoti.
Skanūs ryžiai, garnyrai, skirti žuvims
Bet kokie ryžiai gali būti tinkami žuvims, tačiau geriausia naudoti baltą greitą ir šiek tiek lipnią.
Ingredientai:
- ryžių balta - 2 puodeliai;
- vanduo - 6 stiklinės.
Paruošimas
Gerai išplauti ryžiai šaltame vandenyje virti 8-10 minučių po virinimo. Perteklinis vanduo nusausinamas, galite skalauti. Fig. Gražiai uždėkite ant plokštelės per specialią formą (žiedą ar kitą). Kitas mes išleisime žuvis, užpilame visą padažą.