Virta kiauliena krosnyje folijoje gali būti gaminama iš bet kokios mėsos, kurioje naudojami mėgstamiausi prieskoniai, prieskoniai ir kvapiosios medžiagos. Rezultatas bus šimtas kartų skanesnis, naudingesnis ir nebrangesnis, palyginti su įsigytais partneriais iš parduotuvės.
Kaip iškepti virtą kiaulieną orkaitėje folijoje?
Namų kiaulienos paruošimas folijoje yra paprastas procesas, kuris nėra visiškai varginantis, bet labai daug laiko, o tai iš esmės priklauso nuo tam tikro etapo užbaigimo.
- Mėsos pjovimas plaunamas visa gabalėle, džiovinama ir marinuota pasirinktų pagardų ir prieskonių mišinyje.
- Norint pridėti papildomų kvapiųjų savybių, garnyne dažnai įdaryti česnakai, žaliavinės morkos gabalėliai, kiti aštraus šaknų.
- Paruošta mėsa dedama ant folijos lakšto ir uždaroma taip, kad sultis neplautų kepimo proceso metu.
- Virtos kiaulienos virimo temperatūra krosnyje folijoje visiškai priklausys nuo naudojamos mėsos rūšies ir produkto svorio. Užkandžiai iš vištienos virėjų greičiau, bet iš jautienos ilgiau. Vidutiniškai 1 kg mėsos kepama 50 minučių + 30 minučių už kiekvieną kitą 500 g papildomo svorio.
Virtos kiaulienos krosnyje folija
Dažyta virta kiauliena krosnyje folijoje yra paruošta iš kiaulienos: apatinės dalies, nugaros dalies, rečiau nugarinės. Klasikinis prieskonių komplektas - tai druska, šviežiai sumalti juodieji pipirai ir česnakai, kurie prieš kepant užpilami gabalais. Negalima papildyti indo su kitais prieskoniais mėsos, sausųjų žolelių.
Ingredientai:
- kiauliena - 1 kg;
- česnakai - 1 galvutė;
- pipirai juodai sumalti - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- druska - 0,5 šaukštelio.
Paruošimas
- Kiauliena, sumalta druskos ir pipirų mišiniu, paliekama 6 valandas.
- Padarykite visą pjūvio dalį ir įdėkite į juos česnaką.
- Užpilkite mėsos gabalėlį ant folijos supjaustytos, tarpinės.
- Po kepimo valandos 200 laipsnių kampu bus paruošta kiaulienos kiauliena į foliją.
Galvijiena su jautiena iš folijos orkaitėje
Ne mažiau paprasta yra virtos jautienos su jautiena krosnyje folijoje. Puikūs šio tipo mėsos skoniai atspalvins išdžiovintą baziliką, čiobrelią, čiobreą ir garstyčias, sušvelnins atšiaurių pluoštų. Mėsa paliekama krosnies folijoje tol, kol ji visiškai atšaldoma ir tik tada nuimama, apvyniota vašku popieriumi ir atvėsinama prieš pjaustant.
Ingredientai:
- jautiena - 1 kg;
- česnakai - 1 galvutė;
- bazilikinis džiovinimas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- paprika, čiobreliai, čiobreliai - 2 pinches;
- druska, pipiras ir garstyčios - 0,5 arbatinius šaukštelius.
Paruošimas
- Ryžiai pipirų mišinyje su druska, žolelėmis ir paprika.
- Įpilkite česnako, supjaustykite aštriais mišiniais ir supjaustykite mėsą.
- Įmaišykite likusių prieskonių gabalėlį, sudrėkinkite garstyčiomis ir palikite 5-6 valandas.
- Apvyniokite mėsą folija.
- Pasibaigus kepimo valandai esant 200 laipsnių kampui, bus pagaminta iš mėsos išpilstytos jautienos folijoje.
Turkijos kumpis su kalakutiena orkaitėje folijoje
Labiausiai keptos ir virtos kalakutienos, keptos folijoje, yra labiausiai mitybinis ir lengvas. Paukščių filė yra prisotinta prieskonių aromatu, įgauna pikantišką skonį ir tuo pačiu metu saugo visas sultys viduje su tokia kepimo. Norint gauti tankesnę užkandžių struktūrą, mėsos gabaliuką pageidautina pinti.
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 1 kg;
- česnakas - 2-3 dantis;
- Žemės laurel - 1 arbatinis šaukštelis;
- Provanso žolės - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Turkijos filė trinamas su druskos, pipirų, lauro ir provanso žolių mišiniu, paliekama 5 valandas šaldytuve.
- Nabigovyvayut gabaliukai česnako.
- Maišykite mėsą su virvelėmis, apvyniokite foliją.
- Kepimas folijoje orkaitėje šiuo atveju truks 40 minučių, po to užkandis bus paliekamas dar 40 minučių aušinimo įtaisu.
Virtos vištienos krūtinės folijoje
Galbūt švelnesnę gali virti vištiena folijoje. Jis paruošiamas iš visos krūtinėlės filoso, kuri, sukepinus prieskoniais arba prieskoniais, yra sulankstyta pusiau ir susieta su styga ar tankiu medvilniniu sriegiu. Be siūlomo aštraus asortimento, galite naudoti šviežių arba džiovintų žolelių mišinį.
Ingredientai:
- vištienos filė - 1 kg;
- džiovinti česnakai ir paprikos - 1 šaukštelis kiekvienas;
- juodos ir raudonos karštos žemės pipiras - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, alyvuogių aliejus.
Paruošimas
- Alyvuogių aliejaus porą šaukštų maišoma su druska, dviejų rūšių pipirais, paprika ir granuliuotu česnaku.
- Iš visų pusių sumaišykite vištienos mišiniu, priveržkite krūtinę virvėmis ir apvyniokite ją folija.
- Po 30 minučių kepimo 200 laipsnių kampu, bus paruošta vištienos krosnyje folija.
Virtos kiaulienos nugarinės folijos
Norint gauti idealią iškeptos kiaulės kumpio formą, ją galima paruošti iš kiaulienos karbonato (nugarinės): jos be kaulo. Tokia mėsa reikalauja sumanaus požiūrio, nes ji gali pasirodyti gana sausa. Venkite tai padės pjaustyti gabaliuką aštraus sūryme su česnakais ir prieskoniais, kurių sąrašą galima pakoreguoti.
Ingredientai:
- Kiaulienos nugarinė - 1 kg;
- Pomidorų, garstyčių ir paprikos - 1 šaukštelis kiekvienas;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanduo - 1 l;
- druska - 1,5-2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai, pipirai, lauro, imbieras, čiobreliai - pagal skonį.
Paruošimas
- Į virtą vandenį ištirpinkite druską, įpilkite česnako, pipirų, lauro, imbiero, čiobrelio.
- Mėsą įpilkite į marinatą ir palikite šaldytuve dieną.
- Aptarkite lukštą, patrinkite jį garstyčių, pomidorų, paprikos ir augalinio aliejaus mišiniu, suvynioti folija.
- Kepkite folijoje 200 laipsnių per valandą.
Virtos avienos folija
Virta kepta kepta kiaulienos nugarinė iš avienos krosnyje iš folijos, pasidarusi sultinga ir skanu, mėsa įstrigo ne tik česnaku, bet ir kurdyuk gabalais. Šiuo atveju dažnai naudojami prieskoniai, džiovintos pipirmėtės, petražolės arba kalendra, derinant žoleles su malto pipirmėtės, pipirų ir lauro.
Ingredientai:
- aviena (zadok) - 1 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- česnakai - 1 galvutė;
- Džiovintos mėtų ir čiobrelių - 1 arbatinis šaukštelis;
- koriandro ir pipirų mišinys - po 1 arbatinį šaukštelį;
- druska
Paruošimas
- Avienos minkštimas nugrimztas iš didelių venų ir indų, užpildytų Kurdyuku, česnaku ir prieskonių bei džiovintų žolelių mišiniu, pagal druskos skonį.
- Sulenkite kuokštelę kaip įmanoma griežtai, susieskite ją virvute, padėkite ją ant folijos gabalo ir užsandarinkite.
- Pasibaigus kepimo valandai 180 laipsnių kampu, virti kiauliena į folijos orkaitę bus paruošta.
Šaltai virti kiauliena su slyvomis krosnyje folijoje
Kepta kiaulienos nugarinės ruošimas krosnyje folijoje pagal toliau pateiktą receptą leis įvertinti naudingąjį poveikį maltą braškes. Kūnas gauna malonų saldžiųjų rūgščiųjų skonį, pasirodo sultingas ir minkštas. Su tokiu priedu galite gaminti kiaulieną, jautieną, ėriuką ar naminius paukščius. Kiekvieną kartą rezultatas bus puikus.
Ingredientai:
- mėsa (minkštimas) - 1 kg;
- slyvos be kauliukų - 10 vnt .;
- džiovinti česnakai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- padažas teriyaki - 10 ml;
- Prancūzijos garstyčios - 1,5 šaukštai.
- druska, pipirai.
Paruošimas
- Mėsa trinamas su druska, pipirais, paliekama 12-14 valandų marinuoti šaldytuve.
- Nashigogovyvayut gunk virtos slyvos, trinamas su teriyaki padažu, garstyčių ir česnako mišinys.
- Apvyniokite mėsą folija ir kepkite 200 laipsnių per valandą.
Virta kiauliena sojos padaže folijoje
Naminis kumpis į folijos orkaitę įgauna malonias skonio pastabas, naudojant sojos padaže pagamintą marinatą. Puikiai harmonizuoja su panašia bazine imbiero šaknimi, paimtu lygiomis dalimis su česnaku. Prieš kepinimą marinatas arba žolės gabaliukas kartu su garstyčiomis papildomai pridedamas.
Ingredientai:
- kiauliena - 1 kg;
- sojos padažas - 50 ml;
- česnakai - 1 galvutė;
- imbiero šaknis - 30 g;
- morkos - 30 g;
- garstyčios - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- oregano - 1 val. šaukštas;
- druska, pipirai, laureliai, mėsos pagardai.
Paruošimas
- Mėsos gabaliuką įdaryti morkos, česnakai ir pipirai.
- Mėsa dedama į siaurą dubenėlį.
- Įmaišykite sojos padažo, česnako, imbiero ir visų pagardų mišinį, įpilkite vandens į dangą ir palikite kambario sąlygomis 3 valandas.
- Aptarkite gabalėlį, patrinkite jį garstyčiomis ir kepkite folijoje 180 laipsnių per valandą.
Keptas kumpis su česnaku folijoje
Česnakai yra vienas iš dažniausiai naudojamų pagardų, skirtų virti šaltą virtą kiaulieną, ir dažnai naudojamas mėsos virtinimui. Aštrus priedas gali būti naudojamas, kad gautumėte aštrių kepsnį, perduodant dantis per spaudą arba supjaustant plonais griežinėliais. Geriausias česnako masės gabalas yra juodųjų pipirų.
Ingredientai:
- mėsa - 1 kg;
- česnakai - 2-3 galvutės;
- šviežiai sumalti juodieji pipirai - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- druska
Paruošimas
- Mėsa perpjaunama peiliu per perimetrą ir trinamas druska.
- Švelninkite česnaką, sumaišykite su smulkiu juodųjų pipirų žirnėmis ir gautą mišinį pagardinkite mėsos gabalėliu.
- Apvyniokite gaminį folija ir nuneškite ją į 180 laipsnių kaitintą orkaitę.
- Po 1 valandos bus paruošta kepta kiauliena, užkepta folija.
Šaltai virti jautiena su folija su garstyčiomis
Marinatas kiaulienos kiaulienos nugarinei folijai gali būti paruošiamas, papildant Dijon granuliuotą garstyčią, kuri paruoštą užkandą duos ypatingu žavesiu. Aromatas idealiai derinamas su česnakais, imbierais, rozmarinu, bet jūs galite pridėti kitų prieskonių ir prieskonių pagal savo pasirinkimą ir skonį.
Ingredientai:
- kiauliena - 1,5 kg;
- česnakai - 2/3 galvos;
- garstyčių Dijon - 2 šaukštai. šaukštai;
- Imbiero šaknis - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, rozmarinas.
Paruošimas
- Paruošta mėsa, sumalta druskos ir pipirų mišiniu, paliekama keletą valandų.
- Sumaišykite garstyčių, tarkuotą imbierą ir česnaką dubenyje, įpilkite šviežio trupinto ar džiovinto rozmarino.
- Susmulkinkite gaunamą mėsos padažo mišinį ir kepkite folijoje 180 laipsnių per valandą.