Kaip ir bet kuri korporacija, "KFC" neketina atskleisti savo firminio karšto vištienos kepimo paslapčių, tačiau nusivylimas ir skubėjimas į tinklo institucijas dėl jūsų mėgstamų sparnų kibiras nėra vertas. Žemiau mes atskleisime keletą KFC karčių sparnų receptų, kurie yra kuo arčiau originalo ir praktiškai nesiskirtų nuo jo pagal skonį, be to, viena versija yra dar sveikesnė dėl kepimo, o ne gruzdinimo.
Tikras receptas karštiems viščiukams, kaip KFC
Jūs tikriausiai nepasieksite idealios rungtynės su originaliu receptu, nes jame mėsa tam tikrą laiką marinuota specialiaisiais sprendimais, minkštinančiais mėsos pluoštus. Mes padarysime be tokių cheminių priedų ir tiesiog paguosime skanų paukštį.
Ingredientai:
Vištiena:
- vištienos sparneliai - 1 kg;
- česnako makaronai - 1 arbatinis šaukštelis;
- kečupas - 15 g;
- čili padažas - 25 ml;
- druska, pipirai - 1 arbatinis šaukštelis.
Už tešlą:
- miltai - 65 g;
- kukurūzų miltai - 25 g;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- paprika - 1/2. šaukštai;
- pienas - 55 ml.
Paruošimas
Paruoškite marinatą vištienos mišriems sparnams su česnako pasta, kečupu, karštu padažu ir druska su pipirais. Palikite mėsą apie ketvirtį valandos. Paruoškite paprastą tešlą, sumaišydami abu rūšių miltus su kepimo milteliais ir paprika, o po to supilkite sausus ingredientus į pieną.
Prieš kepdami sparnus, kaip ir KFC, pamerkite marinuotą paukštį į klarną, leiskite perteklių nusausinti, o tada paimkite paukštį tiesiai į pašildytą aliejų.
Spalvų receptas kaip KFC krosnyje
Sunku patikėti, kad KFC vištiena gali būti visiškai ne žalingas, bet mes įsipareigoja tai įrodyti, naudojant orkaitę, o ne giliai kepti.
Ingredientai:
- Džiovinti česnakai - 2 šaukštai.
- Džiovinti alyvmedžiai, bazilikai, raudonėliai - 1/2 šaukštelių kiekviena;
- džiovintos garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- paprika - 2 šaukštai. šaukštai;
- žemės imbieras, cayenne pipiras - 1 arbatinis šaukštelis;
- vištienos sparneliai - 700 g;
- kefyras - 230 ml;
- miltai - 120 ml;
- Duonos kepsnys - 1 prekė;
- kukurūzų miltai - 25 g.
Paruošimas
Prieš pradėdami gaminti karštus sparnus, panašius į KFC, kartu sumaišykite visus prieskonius iš sąrašo. Apie šaukštą šių prieskonių, derinį su vištienos sparneliais ir kefyru. Palikite paukštį marinuoti valandą. Tada sumaišykite likusius prieskonius su abu rūšių miltais ir duonos trupiniais. Sumaišykite marinuotus sparnus džiūvėsėliais ir padėkite ant kepimo skardos, padengę paskutinį pergamento lapą ir tepant. Gerkite paukštį maždaug 25 minutes 200 laipsnių kampu, laistydami jį porą šaukštų sviesto virimo viduryje.