Žirniuose jų sudėtyje yra daug angliavandenių ir baltymų. Jis puikiai absorbuojamas kūnu, prisotina jį daugeliu naudingų medžiagų. Žolelių patiekalai yra ne tik labai maistingi, bet ir skanūs.
Žaliųjų žirnių patiekalai
Ingredientai:
- bulvės - 4 vnt.
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- vištiena - 200 g;
- žalieji žirneliai - 150 g;
- kiaušinis - 3 vienetai;
- sultinys - 0,5 l;
- druska, žolės.
Paruošimas
Į multivarkos keptuvę supilkite aliejų, įpilkite nuluptų ir kapotų svogūnų ir morkų. Įjunkite "Fry-Vegetables" režimą ir virkite apie 9 minutes. Pasibaigus laikui, pridėkite visas likusias sudedamąsias dalis, išskyrus žalius. Užpildykite bet kokiu sultiniu ar vandeniu, sumaišykite, įjunkite "Quenching" programą ir nustatykite 1 valandą. Keletas minučių iki paruošto naudoti pyptelės pridedame šviežių, smulkiai supjaustytų žalių. Paruoštas daugiasluoksnio žirnių patiekalas, užpilame sriubą ant plokštelių ir patiekite jį ant stalo su baltą duoną.
Pupelės iš pupelių ir žirnių
Ingredientai:
- raudonos pupelės - 0,5 daiktai;
- konservuoti kukurūzai - 0,5 daiktai;
- žalieji žirniai - 0,5 daiktai;
- švieži agurkai - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- kalkės - 1 vnt;
- paprastosios gervuogės, mėtų - pagal skonį;
- prieskoniai.
Paruošimas
Norėdami pagaminti liesą patiekalą iš žirnių, pupos mirkomos kelias valandas šiltame vandenyje, o tada virinama, kol virti. Morkos plaunamos, virinamos iki minkštos, aušinamos, išvalytos ir susmulkintos nedideliais kubeliais. Agurkai taip pat supjaustyti kubeliais, o nuplauti žalieji smulkiai pjaustomi peiliu. Su konservuotomis žaliosios žirnelių ir saldžių kukurūzų, sujunkite marinatą, įdėti į salotų dubenį, įdėti pupeles, morkas, agurkus ir šviežias žoleles.
Kalkės nuplaunamos ir supjaustomos pusė. Iš vienos dalies išspaudžiame sultis, maišoma su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Salotos užpilame pikantišku padažu ir kruopščiai sumaišykite medine šaukšteliu. Likę kalkių riešutai apjuosi ir papuošti salotas. Jei pageidaujama, paruoštą patiekalą puošti šviežia mėtų alzki.
Žiurkių patiekalas su mėsa
Ingredientai:
- sausas žirnis - 450 g;
- lemputė - 1 dalis;
- mėsa - 150 g;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus;
- kremas - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Mėsa kruopščiai nuplaunama ir supjaustoma. Tada jį kepkite kartu su smulkiai supjaustytu nuluptu svogūnu, kol virti. Po to supilkite grietinę ir išplaukite dar 2 minutes. Žirniai kruopščiai nuplauti šaltame vandenyje, supilti į atskirą dubenį ir virti vandenyje, kol bus paruošta apie 30 minučių. Tada masė podsalivaem pagal skonį, pašalinti iš ugnies ir leiskite sriuba šiek tiek atvėsti. Mes jį įmaišome į tyrę su panardintu maišytuvu. Dabar užpilkite paruoštą sriubą ant plokštelių, supjaustykite keptuvę ir patiekite ją prie stalo.
Receptas patiekalui žirnių
Ingredientai:
- lemputė - 1 dalis;
- žirniai - 200 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- miltai - 1,5 šaukštai. šaukštai;
- grietinė - 1 valgomasis šaukštas. šaukštai;
- manga - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai.
Paruošimas
Norėdami patiekalą iš džiovintų žirnių, atsargiai nuplaukite pupeles, mirkymo kelias valandas šiltu vandeniu ir tada virkite, kol paruošta. Tada pašalinkite indus nuo ugnies ir vėsinkite. Svogūnai nulupami iš lukštų, susmulkintų plonais pusverčiais ir
Į puodą su žirneliais įpilkite kiaušinių, svogūnų, grietinės, supilkite miltus, mangų, druskos ir maltos paprikos. Visą gerai sumaišykite ir tešlą paskleiskite šaukštu šildomame indelyje. Skrudinkite riebalus iki augalinio aliejaus. Jei žirnių košė tampa tanki, tada formuojame mažus kotletus, supjaustykite juos kepsnyse ir jas kepkite. Tada uždėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte visus riebalų perteklių. Paruošti kotletai įdėti ant patiekalo ir patiekiami ant stalo šiltoje formoje su grietine.