Jei norite minkštos ir purus bulvės, tada virkite ją kepimo rankovėje. Dėl to, kad rankovių plėvelė gali efektyviai išlaikyti drėgmę, bulvės yra pažodžiui virtos viduje ir tampa stebėtinai švelnus.
Bulvės, kepintos orkaitėje
Pradėkime nuo recepto, kuriame yra klasikinis bulvių derinys su česnako ir rozmarino mišiniu. Dėl turtingo skonio derinio žinomi stiebagumbiai įgis naujų skonio aspektų.
Ingredientai:
- bulvių - 420 g;
- česnakų galvutė;
- šiek tiek šviežių rozmarinų lapų;
- alyvuogių aliejus - 25 ml.
Paruošimas
Jei pageidaujate, galite palikti žievelę ant stiebagumbių, tačiau būkite atsargūs nuplaukite juos nuo per didelio nešvarumų ant paviršiaus. Gerai nuplaukite bulves ir supjaustykite jas savavališkai, tada supilkite alyvą ir sezono metu padėkite su druska. Su plokščia peilio pusė, sutraiškykite česnakų dantis ir patrinkite rozmarino lapus. Sumaišykite bulvių gabaliukus su česnakais ir rozmarinu, tada paskirstykite visa, kas yra rankovėje, ir išsiųskite kepama 220 laipsnių kampu 45-55 minučių.
Bulvių receptas su mėsa rankovėje esančioje orkaitėje
Ingredientai:
- Jautienos gabaliukas - 1,2 kg;
- bulvių gumbai - 440 g;
- svogūnai - 185 g;
- morkos - 110 g;
- jautienos sultinys - 210 ml;
- pomidorai (konservuoti) - 230 g;
- lauro lapai - 2 vienetai;
- Italijos žolelių mišinys - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Nuplaudę bulves, atsitiktinai supjaustykite ją kartu su svogūnais ir morkomis, tada druskos daržoves ir pabarstykite juos provencinėmis žolelėmis. Įpilkite džiovintų žolelių, supilkite daržoves į rankovę ir centre užpilkite pagardintą gabalėlį. Užtaisydami vieną iš rankovių kraštų, supilkite mišinį iš sultinio ir konservuotų pomidorų, tada nusiųskite viską, kad kepstumėte 180 laipsnių per valandą.
Bulvių kaimiško stiliaus rankovė orkaitėje
Ingredientai:
- česnakas - 2 dantys;
- sviestas - 55 g;
- žalumynai krapų - 1 arbatinis šaukštelis;
- vanduo 35 ml;
- bulvės - 550 g.
Paruošimas
Sumaišykite minkštą sviestą su pjaustytais česnakais ir krapais. Bulvių gabalėliai nuplaukite, išdžiovinkite, nuimkite ir padalinkite gumbus į didelius gabalėlius, galite tai padaryti gana savavališkai - tai yra skanių bulvių stilius kaimiškas stilius. Sumaišykite bulvių gabaliukus minkštu sviestu ir padėkite juos į rankovę. Tada užpilkite šiek tiek vandens ir išsiųskite viską, kad kepstumėte 200 laipsnių pusvalandį.