Indai, kurie įkūnija konkrečios šalies nacionalines savybes, stebina jų skonio derinius. Tai taikoma patiekalui, pvz., Moussaka graikų kalba su baklažanais, receptas, kurio tikslas - gauti bet kurią šeimininkę, kuri kažkada ją paragavo.
Kaip virti moussaka graikų kalba?
Norėdami paruošti grauzų patiekalą moussaka, turite paruošti tam tikrą ingredientų rinkinį ir stebėti reikiamus procesus:
- Pagrindiniai maisto ingredientai yra mėsa, gruntas į žemę, baklažanai, pomidorai, sūris, bekamelio padažas, pagamintas iš pieno, miltų, sviesto.
- Remiantis pagrindu, naudojamas baklažanų sluoksnis, kuriame laikomi likę komponentai. Jie supjaustomi su oda arba be jos. Tada jie kepti arba kepti. Prieš tai baklažanai rekomenduojama mirkyti druska ir palaikyti 20 minučių, kad atsikratytų karsto.
- Įdarytos bulvytės su svogūnais ir pomidorais. Tada, jei pageidaujate, pridėti vyno ir prieskonių.
- Švelnus patiekalas yra becamelio padažas. Norėdami ją paruošti, ištirpinkite sviestą, į jį išmeskite miltus, supilkite pieną, vaškite kiaušiniais ir padaukite iki padažo.
- Graikijoje mousaka su baklažanais suformuokite, o receptas - tai sluoksnių išklojimas. Pirmasis yra baklažanas, po jo tarkuotas sūris, smulkinta mėsa, vėlgi baklažanai ir sūris, virta su padažu.
- Maistas yra kepamas 180 laipsnių per ketvirtį valandos, tada tuo pačiu metu be folijos.
Musaka - klasikinis graikų receptas
Yra keletas būdų, kaip sukurti graikų mousaka su baklažanais, klasikinis receptas apima tokius ingredientus kaip mėlyna, smulkinta mėsa, pomidorai, sūris ir béchamelio padažas. Alternatyvos gali būti receptai, pridedant kitų rūšių daržovių: bulves, cukinijas. Jie taip pat dedami į sluoksnius, kurie sudaro maltos mėsos ir pomidorų pagrindą.
Ingredientai:
- baklažanas - 2 kg;
- kiauliena - 1,5 kg;
- svogūnas - 2 vnt.
- pomidorai - 3 vienetai;
- sūris - 250 g;
- oregano - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- cinamonas - 1 šaukštelis;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. l .;
- Sviestas - 6 šaukštai. l .;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- vynas - 250 ml;
Padažui:
- Sviestas - 6 šaukštai. l .;
- miltai - 7 šaukštai. l .;
- pienas - 1 l .;
- kiaušiniai - 3 vnt.
Paruošimas
- Pjaustyk baklažaną.
- Padažykite kevalais su svogūnais ir česnakais, pridėkite prieskonių.
- Pridėti pomidorus, makaronus, vyną.
- Padaryk "bechamel" padažą.
- Supilkite sluoksnius, supilkite padažą ir orkaitę pusvalandį.
Kaip virti moussaka su baklažanais ir malta mėsa?
Norint supaprastinti ilgą maisto ruošimo procesą, kai kurios namų šeimininkės parengia supaprastintą versiją - "Moussaka" su malta mėsa ir baklažanais. Maistas yra ne mažesnis nei sotumo ir piquancy padaryta klasikiniu būdu. Norint sėkmingai gauti paprastą keptuvę, virtą graikų kalba su baklažanais, receptas leidžia naudoti mažiau komponentų.
Ingredientai:
- kiauliena - 0,5 kg;
- svogūnas - 2 vnt.
- baklažanai - 5 vnt .;
- pomidorai - 5 vnt .;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- grietinė - 3 šaukštai. l .;
- sūris - 250 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Supjaustykite baklažanus ir jas kepkite, užpilkite ir svogūnai.
- Pomidorai supjaustyti, supjaustyti sūriu.
- Padarykite padažą iš kiaušinių, sumušama su švilpimu ir grietine.
- Supilkite visus sluoksnius ir užpilkite padažu.
- Kepkite moussaka 40 minučių.
Moussaka graikų kalba su baklažanais ir bulvėmis
Alternatyvus patiekalo variantas bus moussaka su bulvėmis ir baklažanais . Priklausomai nuo individualių bulvių pageidavimų, galite kepti baklažanų arba sujungti šių dviejų rūšių daržoves. Jei norite įdaryti, galite naudoti avinėlio ir jautienos mišinį (tai laikoma klasikine alternatyva), bet jūs taip pat galite pakeisti avinėlį su kiauliena.
Ingredientai:
- baklažanas - 4 vnt.
- bulvės - 2 vnt.
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- pomidorai - 4 vienetai;
- kiauliena - 0,5 kg;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l .;
- sūris - 70 g;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Baklažanai ir bulvės supjaustyti, o kita smulkinta mėsa kartu su svogūnais ir česnakais. Pridėti pomidorus.
- Supilkite sluoksnius, užpilkite pomidorų pasta, pabarstykite sūriu.
- Kepkite moussaka pusę valandos orkaitėje.
Moussaka graikų kalba su baklažanais ir cukinijomis
Kitas populiarus patiekalo variantas yra moussaka su cukinijomis ir baklažanais. Jis gali būti išdėstytas tradiciniu būdu, vienu sluoksniu ant kito, arba sukurti miniatiūrinę maisto versiją, pusiau atjungiant baklažanus ir sukurdami iš jų laivus. Jie užpildyti pasirinkta įdaru iš daržovių, smulkintos mėsos ir sūrio.
Ingredientai:
- kiauliena - 0,5 kg;
- svogūnas - 2 vnt.
- baklažanas - 4 vnt.
- cukinija - 3 vnt.
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- grietinė - 3 šaukštai. l .;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Kepti maltą mėsą su svogūnais, kitoje - baklažanų ir cukinijų.
- Įdėkite viską į sluoksnius, supilkite kiaušinius viršuje, sumaišykite su grietine ir pabarstykite sūriu.
- Mashak viryklė 40 minučių.
Moussaka graikų kalba su béchamelio padažu - receptas
Skirtinguose receptuose virti patiekalai yra tam tikrų veislių tvarsliava, su kuriais maisto sluoksniai pilamas iš viršaus. Jį galima supjaustyti grietine kiaušiniais, praskiesti vandeniu pomidorų pasta. Tačiau populiariausias variantas, atitinkantis klasikinį receptą, yra graikų mousaka su béchamelio padažu .
Ingredientai:
- baklažanai - 5 vnt .;
- pomidorai - 2 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- sūris - 200 g;
- kiauliena - 300 g;
- miltai - 2 šaukštai. l .;
- sviestas - 50 g;
- pienas - 2 puodeliai;
- kiaušiniai - 2 vnt.
Paruošimas
- Baklažanai kepti.
- Maiškykite su svogūnais, tada pridėkite pomidorų.
- Padarykite padažą, kaitindami alyvą viryklėje, pridedant pieno, miltų, kiaušinių ir pripildykite jį.
- Išdėstykite sluoksnius, supilkite padažu ir pabarstykite sūriu.
- Moussaka viryklė 1 valandą.
Musaka su ryžiais ir baklažanais
Įvairiose šalyse esančiose virtuvėse yra tam tikrų rūšių patiekalų. Taigi, Bulgarijoje smulkinta mėsa pakeista fig. Kai kuriais atvejais namų šeimininkės nori paruošti tokį patenkinamą maistą, kuriame šie du specialūs komponentai sujungiami, todėl mousaka su ryžiais ir baklažanais bei smulkinta mėsa.
Ingredientai:
- baklažanas - 1 kg;
- svogūnas - 3 vnt.
- ryžiai - 100 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- miltai - 2 šaukštai. l .;
- pienas - 1,5 stiklines.
Paruošimas
- Baklažanai kepti. Skalauti ryžius.
- Skrudinkite svogūnus, tada supilkite ryžius į keptuvę, šiek tiek kepkite ir įpilkite vandens. Stew, kol ryžiai sugeria.
- Skrudinkite vištieną ir sumaišykite su ryžiais.
- Padarykite padažą, plakdami kiaušinius, sumaišykite su pienu ir miltais.
- Supilkite sluoksnius, supilkite padažą, orkaitę 45 minutes.
Lenten moussaka graikų su baklažanais receptas
Indelis bus puikus sprendimas ne tik mėsos mėgėjams, bet ir tiems, kurie yra daržovių dietos gerbėjai. Pastaruoju atveju idealus variantas bus vegetaras moussaka su baklažanais. Šiame recepte leidžiama kepti mėsą su ryžiais, galbūt pridėti šviežių virtų ar konservuotų pupelių.
Ingredientai:
- baklažanas - 3 vnt.
- pomidorai - 3 vienetai;
- ryžiai - 1 stiklas;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- pomidorų sultys - 1 stiklas;
- žalumynai.
Paruošimas
- Baklažanai ir pomidorai kepami atskirai.
- Įmaišykite ryžius, pridėkite prie jo česnako.
- Įdėkite viską į keletą sluoksnių, supilkite sultis, daržovių moussaka ir baklažanų kepkite pusę valandos.
Moussaka graikų kalba iš pomidorų ir baklažanų
Yra labai dažnas daržovių derinys, naudojamas patiekalui, pavyzdžiui, moussaka graikų kalba. Nepaprastai sėkmingai derinant pomidorus ir baklažanus, juos galima rasti visur bet kokiu receptu, ingredientas yra naudojamas kaip pagrindas, kuris gali būti papildytas cukinijomis, grybais.
Ingredientai:
- kiauliena - 0,5 kg;
- sūris - 70 g;
- baklažanas - 1 kg;
- pomidorai - 300 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- sviestas - 30 g;
- pienas - 300 ml;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. l
Paruošimas
- Pjaustyk baklažaną.
- Padaukite mėsą kartu su svogūnais ir česnakais.
- Išpilkite pomidorus ir sumaišykite su įdaru.
- Paruoškite padažą iš pieno, miltų, sviesto.
- Supilkite sluoksnius, supilkite padažą, orkaitę 40 minučių.
Musaka su vištiena ir baklažanais
Kai moussaka yra sukurta graikų su baklažanų, bet maltos mėsos yra įtraukta į jo sudėtį. Jį gali sudaryti ne tik avinėlė ir jautiena, bet ir kiaulienos, kalakutienos mėsa. Labai sėkmingas variantas laikomas moussaka su baklažanais, kuris apima vištienos mėsą, patiekalas išeina dietinis ir mažai kalorijų.
Ingredientai:
- baklažanas - 1 kg;
- svogūnas - 2 vnt.
- pomidorai - 3 vienetai;
- Sviestas - 60 g;
- miltai - 4 šaukštai. l .;
- Pienas - 0,5 litro;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- sūris - 200 g;
- vištiena - 0,5 kg.
Paruošimas
- Pjaustyk baklažaną.
- Virkite vištieną ir supjaustykite.
- Skrudinkite svogūną ir pomidorus, pritvirtinkite prie mėsos.
- Padaryk "bechamel" padažą.
- Supilkite sluoksnius, užpilkite padažu, pabarstykite sūriu. Kepkite 45 minutes.