Mityba pankreatitui

Kaip ir kitų virškinamojo trakto ligų atveju, tinkamas mityba pankreatituje yra beveik pagrindinis gydymo būdas. Pagrindinės pankreatito ar kasos uždegimo priežastys yra per didelis alkoholio ir tulžies pūslės ligos vartojimas. Iš to išplaukia, kad terapinė dieta, skirta pankreatitui, taip pat gali būti naudojama cholecistizei, tulžies pūslės uždegimui.

Pankreatitą taip pat gali sukelti trauma, patinimas, helmintiazė, ilgalaikis tam tikrų vaistų vartojimas ir bet kokios dvylikapirštės žarnos ar skrandžio ligos. Dėl šios priežasties pankreatito mitybos schema taip pat gali būti taikoma žmonėms, sergantiems gastritu.

Kokie maisto produktai leidžiami pankreatituose?

Mityba su pankreatitu leidžia ligoniui turėti jo dietą:

• vištienos mėsa (be odos), triušiena, veršiena;
• košė (manų kruopos ir trintų ryžių, soros, perlo, grikių);
• krakmolingi daržovės: žiediniai kopūstai, burokėliai, bulvės, morkos, cukinijos;
• mažo riebumo pieno produktai;
• kukurūzų duona ir kukurūzų duona.

Tuo pat metu terapinė mityba pankreatituose neapima šių produktų:

• alkoholis ir visi gazuoti gėrimai;
• riebalinė mėsa;
• pupos;
• kviečių košė;
• rūkyti produktai;
• aštrių ir riebių patiekalų;
• visi prieskoniai;
• kakava ir šokoladas.

Tinkama mityba su pankreatitu

Pankreatitu sergančių pacientų mityba yra tokių pagrindinių taisyklių:

• maistą galima kepti, virti arba virti;
• Nevalgykite karšto ar šalto maisto - maistas turėtų būti šiltas;
• ten turėtų būti mažos porcijos ir dažnai - iki 6 kartų per dieną.

Speciali mityba suaugusiems pacientams, esant pankreatitui, paprastai turi trukti nuo 2 iki 8 mėnesių. Šiame meniu yra:

• liesos žuvys, naminiai paukščiai, liesa mėsa;
• kietai virti kiaušiniai (iki dviejų per dieną);
• gleivinės košės ant vandens;
• pudingai;
• grietinė ir varškė (ne labai daug riebalų);
• bulvių koše, cukinijos, morkos, moliūgai;
• augalinis aliejus (norma per dieną - 15 gramų);
• sviestas (norma per dieną - 20 g, kaip priedas prie paruoštų patiekalų);
• drebučiai ir vaisių kompotai, laukinių rožių sultinys, silpna kava ir laisva arbata.

Dienos produkcijos pasiskirstymas: 70 g riebalų, 120 - baltymų ir 400 g - angliavandenių. Visi virti maisto produktai neturėtų būti labai sūrūs (leidžiama ne daugiau kaip 10 gramų druskos per dieną). Apriboti ir cukraus, ir medaus bei saldumynų naudojimą.

Iš dietos turite visiškai pašalinti maisto produktus, kurie dirgina gleivinę skrandį (vadinamąsias sokonnye). Šaldyti maisto produktai yra:

• daržovių ir grybų nuotakas;
• stiprūs sultiniai (žuvis ir mėsa);
• kopūstai;
• ikrai;
• silkė.

Nustatyta medicininio pašaro schema gali būti nuolat stebima esant lėtinio pankreatito diagnozei.

Mityba pankreatito paūmėjimui

Ūminio pankreatito mitybos planas turėtų prasidėti nuo alkanų dienų. Per pirmąsias dvi dienas leidžiamas tik šiltas gėrimas - laukinių rožių nuoviras arba neganguotas mineralinis vanduo. Jei skausmas susilpnėjo, galite pradėti naudoti gleivines dedekles, o po jų - išplauti ryžius arba grikių košes. Tada maiste leidžiama įtraukti pasenusią duoną, mažai riebų pieną ir mažai riebalų varškę. Jei būklė stabilizavosi, meniu yra bulvių koše ir supjaustytos sriubos iš daržovių, tada - liesos mėsos ir žuvies. Po trijų savaičių leidžiama valgyti saldžiųjų obuolių ir sausų sausainių.

Mitybos metu, kai pasireiškia pankreatitas, dienos riebalai suteikia 8 kartus per dieną, kiekviena porcija maisto neturi viršyti 300 gramų tūrio. Kasdieninis maisto produktų paskirstymas mityboje yra toks: 280 g angliavandenių, 80 - baltymų ir 60 - riebalų.

Prisiminkite, kad visi maisto produktai terapinės mitybos laikotarpiu pankreatito atveju turėtų būti vartojami tik šilta forma.