Šampanarai yra labiausiai paplitę grybai pasaulyje. Kulinarijos specialistai savo receptuose naudoja dirbtinai išaugintus špinagus. Jie puikiai derinami su mėsa, daržovių patiekalais ir sūriu. Kaip teisingai paruošti česnaką, mes jums pasakysime dabar.
Kaip virti špinagus su bulvėmis?
Ingredientai:
- bulves - 1 kg;
- pievagrybiai - 400 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kremas su 20% riebalų kiekiu - 200 g;
- augalinis aliejus - 100 g;
- druska, žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Šampanas minas ir supjaustyti į plokštes. Supjaustytos bulvės, supjaustytos apskritimais ar šiaudais. Sumažėjome svogūnus su puskomis. Ant augalinio aliejaus kepkite grybus. Atskiroje keptuvėje virkite bulves. Beveik paruošimo pabaigoje bulves sūdoma ir supjaustykite pjaustytus svogūnus. Maišykite, kepkite 5 minutes, tada pridėkite grybus, šiek tiek troškinkite ir supilkite į kremą. Uždenkite keptuvę dangteliu ir kepkite dar 5 minutes. 5. Prieš patiekdami pabarstykite grybus ir bulves su kapotų žolelių.
Kaip paruošti grybus iš pievagrybių?
Ingredientai:
- pievagrybiai - 300 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- pienas - 400 ml;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 50 g;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kietas sūris - 100 g;
- druska - žiupsnelis;
- Maltos muskusas - 0,5 šaukštelio.
- juodųjų žemės pipirais - žiupsnelis;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Grybai supjaustyti į plokštes. Svogūnai išvalomi ir smulkiai supjaustomi. Sūris trys ant trintuko. Keptuve mes sušildome augalinį aliejų ir paskleiskime grybus, kepdami, kol jie leis sultis. Tada pridėkite svogūną, druską ir pipirus ir sumaišykite. Visus kepkite, kol svogūnas bus aiškus. Ištirpinkite sviestą, supilkite miltus ir sumaišykite.
Tada lėtai supilkite pieną, nesibaigdami trukdykite, kad nesusidarytų gabalėliai. Padėkite padažą virinama, išimkite iš karščio ir pridėkite muskato riebalų ir sumaišykite. Įdėkite grybus į pelėsių, įpilkite tarkuotą sūrį (ant kiškio) ir švelniai sumaišykite. Mes platiname likusį sūrį iš viršaus. Mes siunčiame liejimo formas į židinio krosnį, 15 minučių kaitinamos 180 laipsnių kampu, kol atsiranda auksinė dugne.
Kaip paruošti pievagrybius grietine?
Ingredientai:
- grybai - 800 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- grietinė - 250 g;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Grybai supjaustyti į plokštes, pirmą kartą kepti 2 minutes aukštoje šilumą, tada sumažinti ugnį ir įdėti svogūnai, supjaustyti supjaustyti. Visus kepkite, kol skystis išgarins. Po to į skonį įpilkite grietinės, druskos ir pipirų. Kai grietinė pradeda virti, išjunkite ugnį. Uždenkite keptuvę dangteliu ir palikite 5 minutes.
Kaip virti konservuotus špinagus?
Parduodami galite rasti konservuotų sterilizuotų grybų. Iš tikrųjų jie jau yra paruošti vartoti, tačiau jie nėra skonio labai geri. Jums reikia šiek tiek daugiau pastangų, kad taptumėte tikrai skaniu patiekaliu.
Taigi, keptuvėje pašildykite augalinį aliejų, supjaustykite susmulkintą svogūną, kepkite iki aukso, paskleiskite konservuotus grybus (paprastai parduodami supjaustyto skiltelės), druskos ir pipirų skonį. Jei pageidaujate, taip pat galite įdėti džiovintą pankolę. Visa tai sumaišyta ir kepama maždaug per 7 minutes. Pasibaigus šiam laikui, skanūs kepinti grybai yra paruošti!
Kaip paruošti šaldytus grybus?
Nors šie grybai parduodami ištisus metus, kartais vis tiek patogu užšaldyti. Kaip šiuo atveju jie ruošiasi, dabar pasakykite. Į šaldytus grybus supilkite į keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir kepkite, kol visas skystis išgaruos, tada įpilkite susmulkintų svogūnų, druskos, prieskonių ir kepkite dar 10 minučių.
Kaip virti įdaryti grybai?
Ingredientai:
- pievagrybiai (dideli) - 1 kg;
- kumpis - 300 g;
- kietas sūris - 150 g;
- augalinis aliejus;
- žalumos;
- druska, prieskoniai.
Paruošimas
Grybai minams, atsargiai atskirkite kojas nuo skrybėlių. Trys sūris ant smulkių grotelių. Kumpį supjaustyti kubeliais ir įdėti į keptuvę su augaliniu aliejumi. Įpilkite prieskonių ir, maišydami, kepkite maždaug 5 minutes.
Krosnis kaitinama iki 180 laipsnių. Uždenkite pintą pergamentiniu popieriumi. Kiekvieną grybų galvutę užpilkite kumpiu, sutepkite augaliniu aliejumi ir padėkite ant kepimo skardos. Pabarstykite tarkuoto sūrio viršuje. Kepkite apie 20 minučių. Laikas gali skirtis priklausomai nuo grybų dydžio. Įdaryti grybai stalo patiekalai karšto, apibarstyti susmulkintų žolelių.