Kaip užvirinti kavą turkų - pasirinkimo jėzvos, grūdų ir kvepiančio gėrimo paslaptis

Žinios, kaip gaminti kavą turkų kalba, padės jaustis tikrą skonį ir kvapą raminantis, tonizuojantis gėrimas. Jis netoleruoja žinojimo ir neatsargumo tvarkymo, todėl paruošimo procesas prasideda pasirinkus džzę, grūdus, jų šlifavimo nuoseklumą ir naudojamo vandens kokybę. Stebėkite visas subtilybes padės šiems patarimams.

Turk kavos - kaip pasirinkti?

Paklaustas, kokia turka yra geriau už kavą, yra paprastas atsakymas. Geras Turkas turi siaurą kaklą ir pločio apačią. Siaurame kaklelyje virimo metu susidaro putplastis, tai yra kištukas, kuris neleidžia skonių, o platus dugnas užtikrina vienodą šildymą. Taip pat yra kaklo piltuvėlis, kuris neleidžia kavai "pabėgti".

1. Renkantis Turką, reikia atkreipti dėmesį ne tik į formą, bet ir į medžiagą, iš kurios ji buvo padaryta. Labiausiai optimalus yra vario turkas. Jis greitai kaitina, gerai išlaiko aromatą ir šilumą. Nusiplaukite, ji turi būti labai atsargi ir be ploviklių.
2. Neįtikėtinai gera turkai. Kava juose pasirodo skanu ir kvepia. Jie tvirti sienelėmis, gerai laikomi šiltai, bet nėra patvarūs.
3. Alarmų mėgėjai gali rasti aliuminio turkų. Tai praktiška, lengvai valoma, tačiau galite gaminti tik vieną kavos rūšį, nes ji greitai sugeria kvapus.

Kaip pasirinkti turkų kavos pupeles?

Net mėgėjai žino, kad skanus kavos turkų kalba bus tik kokybiškų grūdų. Geriausi yra arabikos grūdai, todėl teisinga kavos yra 100% arabikos. Grūduose yra eterinių aliejų, kurių skonis ir aromatas atsiskleidžia tik kepant. Pakuotės dydis yra nuo 1 iki 5.

1. Skandinaviškas kepimas yra lengviausias. Kvapas iš tokių grūdų tampa minkštas ir švelnus.
2. Amerikietiškas skrudinimas daro grūdus šiek tiek karčiu, bet vis tiek neatskleidžia didžiausio skonio ir aromato.
3. Vienos kepsnys tinka mėgėjams nuo saldžių skonių.
4. Prancūzų kalba - įvertinsite pikantiškų, pyragėlių ir rūstų skonio mėgėjų mėgėjus.
5. Itališki kepiniai maksimizuoja vertingas grūdų savybes. Gėrimas iš jų pasirodo labai turtingas ir karstas, kaip to reikalauja klasika.

Paslaptys kepinti kavą Turkijoje

Daugelis nežino, kaip tinkamai paruošti kavą turkų kalba, kad gėrimas būtų skanus, apsiribojant tradiciniu maisto ruošimo būdu: paprasčiausiai išpilkite žemės kava vandens ir pašalinkite antrą vietą prieš virinimą - to nepakanka. Turkijos kavos virimo taisyklės, kurių pagrindinės yra pateiktos toliau, padės išmokti tinkamai paruošti kavą.

1. Teisingas būdas padaryti kavą turkų kalba yra tai, kad šviežiai malta kava pilama tik šaltu vandeniu. Šaltas vanduo padidins maisto ruošimo laiką, tačiau jis padeda gerti gerą šilumą ir įgyti gausų skonį.
2. Norint gauti daugiau skonio, pusę minutės kavai reikia šildyti be vandens, o sviesto gabalas ant peilio galo, užlašintas antrą kartą prieš verdant, gėrimas suteiks švelnų skonį.
3. Viršutinio sočiojo ir stipraus gėrimo ventiliatoriai po verdymo gali palaukti kavos pašalinimą iš viryklės, pašalinti putplasčio, sumaišyti turinį, grąžinti gėrimą į viryklę ir du kartus išvirti.

Kaip užvirinti kavą turkų dujomis?

Kavos ruošimas turkų namuose prasideda nuo vandens pasirinkimo (jis turi būti filtruojamas) ir grūdų paruošimas. Geriau juos malti prieš virinant. Reikėtų pažymėti, kad kuo mažesnis malimas, tuo labiau skanu gėrimas bus. Svarbiausia - neleisti jam virti. Virtas geriamasis laikomas sugadintas.

Ingredientai:

• šaltas vanduo - 150 ml;
• malta kava - 10 g;
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas

1. Prieš pradėdami gaminti kavą Turke, švelniai ją šildykite ugnyje.
2. Įpilkite cukraus, sumaišykite.
3. Užpildykite turinį šaltu vandeniu, kad jis pasiektų kaklo butelio kakliuką ir padėkite jį ant minimalaus ugnies.
4. Putplastis ant paviršiaus - ženklas, kad kava po poros sekundžių turėtų būti pašalinta iš plokštelės.
5. Po to, kai putos nusėda, grąžinkite gėrimą į ugnį porą sekundžių.

Kaip paruošti kavą elektriniame turkų kalba?

Kavos turkų kalba yra klasika. Šiandien, kai šiuolaikiniai dalykėliai įsiskverbia į visas veiklos sritis, niekas nenuostabu elektrinių turkų buvimo. Ypač todėl, kad kavos skonis pasirodys toks gardus, jį galima virti visur, kur yra rozetės, o pati virtuvė nesiskiria nuo tradicinės ir užtrunka nuo 2 iki 4 minučių.

Ingredientai:

• vanduo 100 ml;
• kava - 1 arbatinis šaukštelis;
• cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.

Paruošimas

1. Prieš pradėdami gaminti kavą elektriniu turku, pirmiausia į jį įpilkite vandens.
2. Įdėkite kavą, cukrų ir sumaišykite.
3. Pasukite turkų.
4. Jei jame yra automatinis jungiklis, po suvirinimo kavos jis išsijungia.
5. Jei ši funkcija nepasiekiama, pasirodžius putplasčiai, išjunkite kalakutiją.
6. Vidutiniškai kepimo procesas trunka 3 minutes.

Kaip paruošti kavą molio Turkijoje?

"Clay dzhezva" bet kokį kavos receptą virsta kvepiančiu šedevru. Akytoje molio struktūroje gerai išgaunamas oras, kuris padeda gėrimui prisotinti deguonimi ir pagerinti jo skonį. Toks Turkas lėtai pašildomas ir ilgesnį laiką kaupia šilumą, bet bijo temperatūros pokyčių, todėl geriau jį virti kavą, panardinti į smėlį.

Ingredientai:

• vanduo - 150 ml;
• kava - 3 šaukštai;
• cukrus - 10 g;
• druska

Paruošimas

1. Prieš ruošdami kavą molio kalakutiene, į smulkią keptuvę įpilkite smėlio.
2. Pasinerkite į tai, kad turkis užpildytas visais komponentais.
3. Įjunkite lėtą ugnį ir palaukite, kol išvirs.

Kaip gaminti kava keramikos turkų kalba?

Kavos gaminimas Turke yra stebuklingas ir nestabilus procesas. Tai galima pamatyti su keramika dzhezvoy. Ir nors jis nesugeria kvapų, jį lengva plauti, o kavą virsta aromatine, to reikia treniruotis. Jis labai lėtai pašildomas, tačiau šildomas, palaiko šilumą, dėl ko kavos greitai pakyla ir gali "pabėgti".

Ingredientai:

• verdantis vanduo - 100 ml;
• kava - 20 g;
• cukrus - 10 g.

Paruošimas

1. Prieš pradėdami gaminti kava keramikinėje turkoje, į ją įpilkite kavos ir cukraus.
2. Įpilkite verdančio vandens ir padėkite kalakutieną ant viryklės.
3. Kai pasirodys pirmieji burbuliukai, iš karto pašalinkite iš karščio ir po minutės įpilkite į puodelį.

Kaip paruošti turkišką Turkijos kava?

Turkų kava Turke yra žanro klasika. Ypatumas yra tvirtovė ir turtingas aromatas. Šios savybės pasiekiamos tuo, kad gėrimas tvyro su daugybe pertraukų. Po kelių sušilimų kava tampa stora, o atsižvelgiant į tai, kad be vandens, kavos ir cukraus, recepte nėra jokių papildymų - neįtikėtinai raminantis.

Ingredientai :

• ledinis vanduo - 70 ml;
• kava - 10 g.
• cukrus yra žiupsnelis.

Paruošimas

1. Pabarstykite cukrumi ir kava Turk, supilkite ledą vandeniu ir gerai sumaišykite.
2. Įdėkite lėtą ugnį.
3. Kai atsiranda putų, pašalinkite Turk iš ugnies.
4. Po vienos minutės grąžinkite jį į ugnį.
5. Procedūrą pakartokite 3 kartus.

Kaip paruošti kavą su taru su pienu?

Tikrūs žinovai ruošiasi kavą turkų kalba su pienu "balta". Tai reiškia, kad kavos virimas yra pienas, todėl geriamasis plonesnis, blogesnis ir rafinuotas. Tas faktas, kad pienas yra geresnis už vandenį, pagamina kofeiną ir eterinius aliejus, taigi kartu gaunama labai stiprus, bet švelnus ir švelnus kavos puodeliai.

Ingredientai:

• pienas - 100 ml;
• cukrus - 10 g;
• kava - 20 g.

Paruošimas

1. Supilkite pieną į turkų.
2. Įpilkite kavos, cukraus ir netirpinkite.
3. Užvirkite ir sumaišykite.
4. Pakartokite procedūrą du kartus.

Kava su kalakutiena ir cinamonu

Turkijos kavos su cinamonu receptas yra populiarus visame pasaulyje. Tai ne tik skonis - naudinga yra cinamono kava. Anksčiau ji buvo naudojama kaip stiprinantis agentas susilpnėjusiam imunitetui, naudojamam dietose ir kovojant su bakterijomis. Be to, tai yra prieinamas būdas, kai priedų žiupsnelis gali suteikti ypatingą skonį gėrimui.

Ingredientai:

• vanduo - 150 ml;
• cinamonas - 5 g;
• cukrus - 5 g;
• kava - 2 šaukštai.

Paruošimas

1. Supilkite kavą į turkę ir ugnies pora sekundžių.
2. Įpilkite cukraus, cinamono ir vandens.
3. Palaukite virimo ir pašalinkite iš karščio.

Kava arabų turkų kalba

Kuko turkų orientyras - yra įvairus rengimo būdais. Kavos gaminimas arabų turkų kalba skiriasi nuo tradicinių. Pirma, turkė su cukrumi užpilkite vandenį, iškepkite ir nuimkite nuo ugnies. Įpilkite kavos, sumaišykite ir grąžinkite į ugnį. Cukrus padidina aliejų ir kofeino išleidimą, todėl gėrimas yra stiprus ir pilnas.

Ingredientai:

• vanduo - 150 ml;
• kava - 30 g;
• cukrus - 15 g.

Paruošimas

1. Supilkite cukraus į turkų, supilkite vandenį ir išvirkite.
2. Išimkite iš karščio, įpilkite kavos, greitai sumaišykite.
3. Palauk, kol putos nusėda ir grąžina kalakutinį prie ugnies.
4. Dar kartą virkite ir nuimkite nuo karščio.

Kava su prieskoniais Turkijoje

Kava su kardamu yra vienas iš populiariausių rytų receptų. Augantis rytuose žalia kardamonas garsėja saldžiu aštrumu, citrinų aromatu ir pikantišku gurmaniškumu. Dėl pastarųjų jis pridedamas tik mažose dozėse: 2 grūdai yra pakankami, kad kiekviena puodelis su šiuo gėrimu įsigytų unikalų ir unikalų skonį.

Ingredientai:

• vanduo - 90 ml;
• kava - 2 šaukštai;
• kardamono grūdai - 2 vnt .;
• cukrus - 10 g.

Paruošimas

1. Turkuose įdėti kardamono, kavos ir cukraus grūstą kukurūzą.
2. Užpildykite turinį vandeniu ir uždenkite.
3. Jei yra putplasčio, pašalinkite ją ir po 5 sekundžių grąžinkite ją į ugnį.
4. Pakartokite procedūrą du kartus.

Kavos Turkas su konjaku

Kavos receptas Turkijos namuose padeda išbandyti skonį ir padaryti populiariausius gėrimus su konjaku. Geriau pradėti nuo "rusų" versijos, kurią išskiria paprastumas ir nepretenzingas virimo technologijos, demonstruojančios puikų kartaus, turtingo kavos derinį su stipriu, aštrumu deginančiu, gintaru alkoholiu.

Ingredientai:

• kava - 20 g;
• vanduo - 150 ml;
• konjakas - 40 ml;
• cukrus - 10 g.

Paruošimas

1. Ištirpinkite cukrų konjakoje.
2. Įpilkite kavos šaltu vandeniu ir išvirkite.
3. Išimkite iš plokštelės, grįžkite po 5 sekundžių.
4. Pakartotinai verdant, išimkite iš šilumos.
5. Įpilkite kavos į konjako puodelį ir maišykite.