Bet kokia namų šeimininkė, netgi neturėdama kavos virimo aparato, turėtų žinoti, kaip gaminti kavą, kad prireikus ji galėtų gerti gurkšnotų gėrimų svečiams ar norintiems namų ūkio nariams. Be klasikinės natūraliai paruoštos kavos versijos, yra daug originalių variantų, kurių kiekvieną verta pabandyti bent vieną kartą.
Kaip virti kavą?
Kavos receptai išsiskiria vykdymo technika ir papildomų ingredientų sudėtimi.
- Labiausiai pageidautina naudoti kavos malūnėlyje šviežiai maltų kavos pupelių. Nupirktas produktas dažnai yra mažiau aromatinis.
- Gauti labiau prisotintą skardą iš pupelių gali būti kalcinant miltelius iš anksto kalakutuose be vandens.
- Minkštinkite gėrimo skonį ir padėkite jį subtilesniu, švelniu sviesto gabalėliu, kuris virimo metu dedamas į konteinerį.
- Sumažinsite kofeino poveikį, pridedant porą kardamono grūdelių, kurie taip pat suteiks geriamąjį aštrų skonį ir aromatą.
- Labiausiai aromatinis ir prisotintas gėrimas yra gaunamas po to, kai kaitinamas gėrimas, tris kartus, prieš pakeliant putplastis, o po to išpilstomas iš plokštelės.
Kaip teisingai gaminti kavą Turkijos namuose?
Kavos ruošimo būdų tyrimas pirmiausia reikia išmokti klasikinio gėrimo turku techniką. Galutinis rezultatas pirmiausia priklausys nuo vandens kokybės, kuris turi būti filtruojamas arba išpilstytas į butelius ir malta kava. Norint sutaupyti laiko, o ne šalto vandens, galite pasišnekėti karštu, turinčiu mažiau ryškius kvapus ir ne tokį ryškų kavos skonį, kokį norėtumėte.
Ingredientai:
- Natūrali maltą kavą - 2 šaukštai;
- vanduo 100-150 ml;
- granuliuotas cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
- Ugnies šiek tiek kalakuto dugną.
- Įpilkite reikiamą kavos kiekį.
- Įpilkite cukraus pagal skonį, įpilkite šalto vandens ir įdėkite indą ant viryklės.
- Kepkite kavą į kalakutiją, kol pasirodys kyla putplastis, tada pašalinkite ją iš ugnies arba pakartokite šildymą vieną ar du kartus, jei pageidaujate.
Kaip virti kavą be turkų?
Ir paprasti ir sudėtingesni kavos receptai namuose gali būti atliekami be turkų, jei nebūtų prie jo. Kaip virimo indą, galite paimti bet kokią kaušą ar kitą indą su rankena, idealiai tinka vario ar molio karščiui atspari. Šildymo proceso metu turi būti išlaikytas mažiausias šilumos intensyvumas.
Ingredientai:
- natūrali vidutinio skardinimo kavos kokybė - 2 šaukštai;
- vanduo 100-150 ml;
- granuliuotas cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
- Kaip ir turkų atveju, indas, pasirinktas verdant gėrimą, šildomas šiek tiek ant viryklės.
- Skrudinkite kavą ir cukrų.
- Įpilkite vandens, maišykite ir padėkite indą ant viryklės.
- Norint pašildyti turinį lėčiausiame šilumai, kol pasirodys burbuliukai ir putplasčiai, išimkite iš plokštelės, sutepkite putplastis.
- Dar kartą pakartokite 2 putų šildymą ir nusėdimą, tada įpilkite pagamintos kalakutienos kavos namuose puodelyje.
Kaip gaminti kavą kavos virimo aparate?
Toliau kaip paruošti kavą kavos virimo aparatu. Gėrimo technologija priklausys nuo to, kokio tipo prietaisas naudojamas. Pridėkite malimo kavos, o kartais ir grūdus, ir vandenį, kad gautumėte paruoštą gėrimą. Svarbu tuo pačiu metu laikytis prietaiso gamintojo rekomendacijų, kaip pasirinkti grūdų malimo laipsnį, alternatyvų naudojimą: suspaustos tabletes ar kapsules.
Ingredientai:
- natūrali kava - 2-3 šaukštai.
- vanduo - 150 ml;
- cukrus, pienas - pagal skonį.
Paruošimas
- Supilkite vandenį į skysčio rezervuarą.
- Užpildykite kavos filtru su grūdeliais miltelių, tablečių ar kapsulių pavidalu.
- Įjunkite prietaisą ir palaukite, kol baigsite paruošti gėrimą.
- Paruošta aromatinė kava saldinama cukrumi ir prieskoniais papildoma pienu.
Kaip gaminti kavą prancūzų spaudoje?
Kavos paruošimas su prancūzišku spaudiniu išsaugos visus kavos pupelių tonas, užpildydamas gėrimą eteriniais aliejais, dažnai absorbuojamas kavos aparatų ir kavos aparatų filtrais. Dėl to gėrimas yra labiausiai kvapus ir prisotintas pagal skonį. Tokiu atveju reikia naudoti didelį grūdų malimą.
Ingredientai:
- natūrali šiurkščia kava - 2 šaukštai. šaukštai;
- išgrynintas vanduo - 180 ml;
- granuliuotas cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
- Supilkite šiurkščią kavą į prancūzų spaudą.
- Įkaitinkite vandenį, kol jis virinamas, supilkite į indą.
- Įkiškite stūmoklį, nenuilstant, ir palikite gerti 4 minutes.
- Nuleiskite stūmoklį spaudos apačioje ir mėgaukitės puikiu gatavo gėrimo skoniu, saldinančiu jį pagal skonį.
Kaip paruošti kavą šaltu būdu?
Šaltas kavos virimo būdas leis gerti gėrimą be rūgštumo ar rūgštumo, kurį karšto virimo metu išleidžia grūdai. Tačiau kofeino kiekis išlieka tas pats, kuris yra svarbus tiems, kurie vertina šį gėrimą raminančiomis savybėmis. Ypač svarbu, kad ši technologija vasarą būtų šiluma, kai norite naudoti tik atšaldytą gėrimą su ledu.
Ingredientai:
- kavos natūrali mediena šlifuokite - 1/3 puodelio;
- šaltas išgrynintas vanduo - 1,5 puodeliai;
- cukrus, ledo kubeliai - pagal skonį.
Paruošimas
- Skanios kavos receptas yra pradinis, tiesiog sumaišant vandenį su grūdais į stiklinį indą.
- Sumaišykite 12-16 valandų, tada filtruokite per filtrą arba sulankstykite tris kartus marlę, įdėkite į šaldytuvą.
- Iš karto panaudokite gautą koncentratą arba 10 dienų, praskieskite pusę šaltu vandeniu ar pienu ir papildykite ledo kubeliais.
Kaip padaryti espresso namuose?
Esant kavos aparatui, pageidautina patikėti kavos gamybą. Esant spaudimui, gėrimas gaus gražiausių patiekalų. Tačiau be technologijų dalyvavimo norint pasiekti pageidaujamą rezultatą nebus sunku pasinaudoti įprastu turku. Šiuo atveju yra svarbiau nei bet kada vartoti kokybiškus grūdus ir išdžiovinti jas tik prieš naudojimą.
Ingredientai:
- kava smulkiai sumalti - 2 šaukštai.
- vanduo yra šiltas - 30 ml;
- cukrus, druska - pagal skonį.
Paruošimas
- Šilta Turk, užpilkite kavą ir cukrų, dar kartą pašildykite turinį, maišydami, kol atsiras skonis.
- Įpilkite vandens, įmaišykite ir šildykite mažiausiu ugnies intensyvumu, kol atsiras putos.
Kaip padaryti latte?
Kavos latte yra receptas , pagamintas natūraliai virinto šviežio espreso pagrindu, kuris papildytas su plakta, paruošiama iki 60 laipsnių pieno. Po tinkamai atliktos technologijos gaunamas trijų sluoksnių apelsinas karštas kokteilis, kurio viršutinis sluoksnis bus putos, vidutinės kavos ir mažesnio pieno.
Ingredientai:
- espresso kavos - 50 ml;
- pienas - 150 ml;
- cukrus - 3 arbatinius šaukštelius arba pagal skonį;
- tarkuotas šokoladas ar kakava.
Paruošimas
- Šilumos pienas patogiu būdu iki 60 laipsnių, saldinti pagal skonį, mušti 5-7 minutes, kol gaunamas putas, supilkite į stiklinę.
- Užpilkite stiprią espreso, supilkite jį į pieno konteinerį, kuo kuo plonesnį.
- Pabarstykite gėrimu su šokolado drožlėmis ar kakava ir nedelsdami tarnuokite.
Kaip gaminti kapučino kavą namuose?
Šis receptas, kaip tinkamai paruošti kavą be kavos kavos aparato. Gėrimą galima paruošti su pienu arba grietine, kurie kaitina viryklę ir pasiekia storą ir storą putojimą. Šiuo atveju pieno bazė dažnai yra pagardinta vanilės, kitų prieskonių, papildytų tryniu, karameliu, šokoladu, sirupu.
Ingredientai:
- Maltos kavos - 2 šaukštai;
- vanduo - 150 ml;
- riebalų grietinėlė - 150 ml;
- cukrus - pagal skonį;
- vanilinas, tarkuotas šokoladas.
Paruošimas
- Užpilkite kava vandens ir cukraus turkų kalba.
- Įšilkite grietinėlę, bet neleiskite virti ir, nepašalinant nuo karščio, suvyniokite vaniliu iki storos putos.
- Padauginkite putojimą į puodelį kavos.
- Pabarstykite kavos kapučino rūdėtąjį šokoladą ar kakavą ir nedelsdami jį patiekite.
Kaip gaminti kavos rafius?
Kavos rafinas yra receptas, panašus į kapučino pagrindu pagamintą grietinėlę. Šiuo atveju nepakeistas ingredientas yra vanilinis cukrus, kuris prieš kaitinimą įtraukiamas į kreminę bazę. Šiuo atveju kremas sumaišomas su kavos, kuri yra iš anksto filtruojama, plakta.
Ingredientai:
- stiprus espreso - 25 ml;
- riebalų kiekis 15-100 ml;
- cukrus - pagal skonį;
- vanilinis cukrus - 5 g.
Paruošimas
- Paruoškite stiprią espresso, saldiname ją pagal skonį, filtruokite ir filtruokite tris kartus, su keturių marlių gabalėliais.
- Šildykite mikrobangų krosnele arba grietinėlės plokštele, pridėkite vanilinį cukrų.
- Sumaišykite kavą su grietine ir švilpiuokite maišikliu arba galingu maišytuvu, kol gaunamas tankus putplasčio dangtelis.
Kaip gaminti kavą su cinamonu?
Kitos rekomendacijos padės jums sužinoti, kaip paruošti kavą, kad gėrimas įsigytų originalius aštrus cinamono pastabas. Šiuo atveju labiausiai tinka naudoti žemės prieskonius, kurie iš pradžių šildomi turkų be vandens, kartu su šviežiai išpjaustyta natūralia kava ir cukrumi (balta ar cukranendrių), pridėtą prie skonio.
Ingredientai:
- Kava smulkiai pjaustoma - 1-2 šaukštai.
- vanduo 130 ml;
- cukrus - 1/3 šaukšto arba skonio;
- žemės cinamonas - 1/3 šaukštelio.
Paruošimas
- Supilkite į šiltą Turk natūralią kavą, cinamoną ir cukrų, šiek tiek pašildykite iki kvepalų išvaizdos.
- Įpilkite vandens, sumaišykite ir šildykite kavą su cinamonu, kol pasirodys putplastis.
- Supilkite į puodelį ¼ bendros kalakutienos turinio kiekio, grąžinkite konteinerį į pradinę padėtį.
- Panašiai įpilama viso puodelio dalių, kad gėrimas būtų su kvepiančiu putų gurkštu.
Kaip gaminti kavą turkų kalba?
Atsižvelgdama į tai, kaip pagaminti skanų kavą, naudojant klasikines technologijas, tai nėra sunku virti pagal turkų receptą. Šiuo atveju kavos pupelės yra labai smulkios. Turkas turi būti užpildytas skysčiu iki siauriausio jo krašto, kuris taip pat yra veiksnys, darantis įtaką geriamojo skoniui.
Ingredientai:
- puiki kava - 1,5 šaukštai.
- vanduo - 70 ml;
- cukrus - pagal skonį;
- druska (pasirinktinai) - keli kristalai.
Paruošimas
- Pabarstykite kavą ir cukrų turkų kalba, šiek tiek šildykite viryklėje, kol atsiras aromatas.
- Supilkite rafinuotą šalto vandens ir kepkite kavą turkų mažiausią įmanomą karštą, kol pasirodys putplastis.
- Pašalinkite Turką nuo ugnies, padėkite putą nusistovėti.
- Šildymas kartojamas dar 2 kartus.
- Įpilkite gėrimo į šildytus puodelius.
Kaip virti airišką kavą?
Apie tai, kaip gaminti kavą Airijos technologijomis, galite išmokti iš tokio recepto. Šis gėrimas unikalus alkoholio užpildyme, kuris šiuo atveju yra airiškas viskis, kurio kokybė neturėtų sukelti abejonių. Tik šiuo atveju galima įsitikinti, kad gauto gėrimo skonio autentiškumas.
Ingredientai:
- karšta natūrali kava - 170 ml;
- Airiškas viskis - 40 ml;
- cukraus rudos - 2 šaukštai.
- plakta grietinėlė, patiekiama.
Paruošimas
- Šiltas stiklinis kavos stiklas ant plono kotelio, supilkite į jį virtą natūralią kavą be storos.
- Įpilkite rudojo cukraus, viskio, sumaišykite, kol kristalai ištirps.
- Kvapą papildykite airiško plakta grietine ir iš karto pasidėkite.
Kaip gaminti kavą su konjaku?
Kava su konjaku, kurios receptas bus apibūdinta toliau, laikoma aristokratišku gėrimu, kuris ne tik padės sušilti žiemą šaltuoju, bet ir paskatins, suteiks jėgą ir padės įveikti nuovargio jausmą. Skonio minkštinimas atsiranda dėl pieno papildymo ir skonio malimo naudojant cinamoną arba vanilės žiupsnelis.
Ingredientai:
- karšta natūrali kava - 200 ml;
- konjakas - 20 ml;
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
- priedai - pagal skonį.
Paruošimas
- Paruoškite natūralią kavą, įpilkite į šiltą puodelį, paragavę gėrimą.
- Įtraukite konjaką ir, jei pageidaujate, pieną ir kitus priedus.
- Nedelsiant kava ir konjakas .
Kaip padaryti kavos glasse?
Įdėjus gėrimą su ledų rutuliu, bus įmanoma įsigyti neįprasto deserto, kurio skonio savybės bus labai vertinamos gurmanų-smaližio danties. Gėrimų kepimo versijos yra daug, pagrįstos karštu arba jau atvėstu gėrimu, su ledu arba be jo. Sudėtis, jei reikia, papildo šokolado drožlėmis, kakava, grūsti riešutais arba uogomis.
Ingredientai:
- natūrali kava - 200 ml;
- ledai vanilės ar šokolado - 50 g;
- cukrus - 1 arbatinis ar pagal skonį;
- tarkuotu šokoladu, braškėmis ar kitais priedais - pagal skonį.
Paruošimas
- Užpilkite kavą, atšaldykite.
- Kavos stiklinėje užpilamas ledas, kavos pilamas per sieną.
- Pabarstykite kavą su ledų šokoladu, riešutais arba kakava.
- Desertas patiekiamas į vamzdį ir, jei norite, braškės uogą.