Jei turite molio puodus, bet jūs nežinote, ką galite virti greitai ir skaniai, naudokite žemiau pateiktus receptus ir jūs, be abejonės, bus patenkinti rezultatu. Neįtikėtinas chanahos skonis ir aromatas ar koldūnai puoduose nepaliks abejingų ir taps dažnai svečiais jūsų stalui.
Receptas, skirtas chanahai ar gruzinų kepsnyse krosnyje
Ingredientai:
Skaičiavimas 4 puodams:
- ėriena, veršiena arba kiauliena (minkštimas) - 420 g;
- svogūnai - 175 g;
- baklažanai - 350 g;
- švieži pomidorai - 250 g;
- bulviniai gumbai - 850 g;
- Bulgarijos paprikos - 250 g;
- stambieji pupelės - 120 g;
- česnakai - 8 dantys;
- čili - 1/2 pud;
- adzhika - 4 šaukštai.
- vanduo arba sultinys;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- švieži žalumynai - pagal skonį;
- kiaulienos arba avių riebalai.
Paruošimas
Norėdami paruošti Gruzijos karštą chanachą, visos sudedamosios dalys supjaustomos gana dideliomis griežinėlėmis ir supilamos į sluoksnius. Pirmiausia išpjaukite avienos arba kiaulienos riebalų apačią. Tada paskirstykite svogūnų žiedus ir nuluptą česnako skiltelę. Dabar supjaustykite baklažanus ir bulves, supjaustytus į didelius kubelius, taip pat pupeles. Kitas sluoksnis yra suplanuotas mėsos gabaliukais. Galų gale mes valyti, supjaustyti ir paskleisti mėsą iš bulgarų pipirų ir pomidorų. Kiekvienas kanachos sluoksnis yra susmulkintas juodųjų pipirų. Be vazonuose, pridėti Adzhika arbatinį šaukštelį, vieną žiedelį chili be sėklų ir supilkite į virtą sūdytą vandenį arba sultinį. Kai kuriais receptais šiuo atveju rekomenduojama naudoti raudoną sausą vyną, galite išbandyti šią parinktį.
Keptuvių dangtelius padengiame dangteliais, esančiais vidutiniame lygyje, kaitintame iki 225 laipsnių orkaitės, ir kepkite indą pusantros valandos.
Esant pasiruošimui, užpilkite kvepiančią patiekalą su šviežiais žolelėmis, ir mes galime pasimėgauti.
Raudonėlių vazonuose receptas
Ingredientai:
Skaičiavimas 4 puodams:
- pelmeni - 600 g;
- svogūnai - 75 g;
- česnakai - 220 g;
- kietas sūris - 220 g;
- majonezas arba grietinė - 220 g;
- vanduo 120 ml;
- druska - pagal skonį;
- pipirų mišinys - pagal skonį;
- prieskoniai - pagal skonį;
- sviestas;
- augalinis aliejus;
- duonos trupiniai.
Paruošimas
Pirmiausia gerai nuplaukite grybus, leiskite jiems nutekėti, tada susmulkinkite jų plokšteles. Svogūnai išvalomi, supjaustyti pusiau žiedais, kepti daržovių aliejuje, kol jie bus skaidrūs, ir tada įpilkite grybus. Mes palaikome keptuvės turinį ant ugnies, maišant, kol jis visiškai išgaruoja
Puodai tepami sviesto viduje, pabarstykite džiūvėsėliais ir kepkite sluoksnius koldūnų, grybų masės ir tarkuoto sūrio. Galų gale, užpildykite maišelių turinį su majonezo mišiniu, vandeniu, prieskoniu druska, malti juodieji pipirai ir prieskoniais pagal savo skonį.
Dangtelius dengiame dangčiais, padėkite į šaltu orkaitę, įjunkite ir sureguliuokite iki 175 laipsnių temperatūros režimo. Mes laikome indą orkaitėje keturiasdešimt minučių ir gali tarnauti.