Labai dažnai "Y" meilužės iš kiaušinių lieka neišnaudotos, tiek žalios, tiek virtos. Rasti juos vertinga programa yra labai paprasta. Mes siūlome keletą receptų, skirtų trynų sausainiams paruošti. Pasirodo, jis yra švelnus, drumstas ir puikus skonis, nors jis yra paruoštas labai paprasta.
Trumpų kepinių sausainių receptas
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 750 g;
- kiaušinių tryniai - 6 vnt.
- granuliuotas cukrus - 200 g;
- kepimo milteliai - 12 g;
- sviestas - 200 g;
- druska - žiupsnelis;
- žemės cinamonas - 25 g;
- Vanilinis cukrus - 25 g;
- vieno mažo citrinos žievelės.
Paruošimas
Mes suminkštiname sviestą kambario temperatūroje, patrinkite cukrumi ir šiek tiek suminkšime. Tada įpilkite trynius, vieną citrinos, vanilinio cukraus, malto cinamono, kepimo miltelių, išsijotų miltų ir pradėkite tešlą. Ji turėtų būti minkšta, sultinga ir be rankų. Mes jį suvyniame storio sluoksniu nuo septynių iki dešimties milimetrų, naudojant figūras ar stiklą, išsiveržėme slapukus. Mes įdedame juos į riebalų kepimo plokštelę, atstumdami penkis milimetrus vienas nuo kito ir kepkite iš anksto įkaitintoje 195 laipsnių orkaitėje maždaug penkiolika minučių. Mes sutelkti dėmesį į kepimo spalvą, kai tik slapukas įsigyja rausvos spalvos, jis yra paruoštas.
Jei pageidaujate, galite sudaužyti šaltus sausainius su miltelių cukrumi.
Slapukai "Truffel" ant virtų triušų
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 200 g;
- kiaušinio trynys, kepti kietai - 4 gabaliukai;
- granuliuotas cukrus - 155 g;
- cukraus miltelių - 120 g;
- sviestas - 210 g;
- kakavos milteliai - 50 g.
Paruošimas
Susmulkintoms trynims, susmulkintoms šakutėliu ar šikšnosparniu, įpilkite cukraus, paimkite miltus, ištirpsta, šiltas sviestas ir mėsinkite tešlą. Tai turėtų būti minkšta ir elastinga. Iš tešlos išmaišykite nedidelį kiekį tešlos ir formuojame kamuoliukus, kuriuos dedame į kepimo skardą, dengtą folija. Mes siunčiame slapukus į pašildytą 195 laipsnių orkaitę trisdešimt minučių.
Paruošta, visiškai atvėsusi slapukai, mes supilamame miltelių cukraus ir kakavos mišinio ir supilame į plokštelę.
Kepiniai "Kaštainiai" iš virtų triušų
Ingredientai:
- miltai - 200-250 g;
- kiaušinio trynys, kietai virtas - 6 vnt.
- granuliuotas cukrus - 125 g;
- grietinė - 75 g;
- sviestas arba margarinas - 200 g;
- Vanilinis cukrus - 25 g;
- kepimo milteliai - 25 g;
- lazdyno riešutai - 100-150 g;
Glazūrai:
- sviestas - 50 g;
- pienas - 100 ml;
- kakava - 75 g;
- granuliuotas cukrus - 200 g;
Paruošimas
Virti triušiai sumalami su minkštu sviestu, įpilkite grietinės ir sumaišykite. Supilkite cukrų, vanilinį cukrų ir įmaišykite iki tolygiai. Tada supilkite išsijotus miltus, anksčiau sumaišytus su kepimo milteliais, minkykite tešlą. Ji turėtų būti minkšta, elastinga ir gerai išplėšti rankas. Dabar švelniai sumaišykite tešlą, sudėkite apvalią pyragą, ant kurios mes įdedame vieną riešutą ir formuojame rutulį, apie graikinių riešutų dydį. Mes tai darome visame teste. Mes įdėkite gautus rutulius ant aliejaus arba žemės
Norėdami paruošti glazūrą, mes sumaišome visas sudedamąsias dalis nedidelėje virtuvėje ar šaukštelyje, šilkite iki virimo, nuolat maišant ir virinama, kol cukrus ištirps. Likę riešutai sumaišomi su maišytuvu arba sumalami su riedėjimo kaiščiu.
Aušintuosius sausainius suplako šilta glazūra, supjaustyta riešutų trupiniais ir padengta indu.
Jei pageidaujama ar būtina, galite kepti riešutų trupinius vafliais arba naudoti jų mišinį. Tai pasirodys ne mažiau skanus.