Norėdami visiškai gyventi, išlaikyti imunitetą, statyti ląsteles ir užtikrinti medžiagų apykaitos procesus, mūsų organizmas reguliariai reikalauja amino rūgščių. Kuo daugiau energijos sunaudoja kūnas, tuo daugiau reikia amino rūgščių. Kūnas sintezuoja natūralias aminorūgštis ir gauna juos su maistu. Tačiau dėl intensyvesnių apkrovų, tokių kaip profesionalus sportas, norint geriau įsisavinti reikia skysčio formos aminorūgščių komplekso.
Gamtoje yra daugiau kaip 20 aminorūgščių, klasifikuojamų pagal įvairias savybes. Labiausiai žinoma aminorūgščių klasifikacija yra keičiama ir nepakeičiama.
Pakeičiamos amino rūgštys
Tokios amino rūgštys, kurios yra baltymų dalis, patenka į kūną maistu ir išsiskiria. Tarp jų galima išskirti:
- Alaninas yra jungiamojo audinio komponentas, kuris stiprina imuninę sistemą, palaikančią cukraus kiekį kraujyje;
- glicinas - yra hemoglobino dalis, reguliuoja medžiagų apykaitos procesus, turi raminantį poveikį, vartojamas medicinoje;
- Glutaminas yra viena iš labiausiai paplitusių amino rūgščių, dalyvauja imuninės sistemos veikloje, veikia raumenų masę, stimuliuoja protinę veiklą ir stiprina atmintį;
- prolinas - dalyvauja jungiamojo audinio ir širdies raumens formavime;
- serinas - palaiko imunitetą, stimuliuoja atmintis, dalyvauja riebalų rūgščių metabolizme;
- taurinas - dalyvauja riebalų absorbcijos ir pasiskirstymo, mažina cholesterolio kiekį;
- cistinas - skatina audinių regeneraciją, mažina skausmą, yra labai svarbus nagams ir plaukams.
Pakeista aminorūgščių sintezė kūne vyksta baltymų maisto skilimo proceso metu. Tačiau šio tipo aminorūgščių ypatumai yra tai, kad organizmas gali formuoti juos iš kitų amino rūgščių, tokiu būdu sintezuojant jau esančius junginius.
Esminės amino rūgštys
Jie vadinami taip, nes kūnas pats savaime negali gaminti tokių amino rūgščių. Skirtingai nuo pakeičiamų amino rūgščių, kurias organizmas gali formuoti iš kitų aminorūgščių, nepakeičiama medžiaga patenka į kūną tik iš išorės. Tarp jų:
- histidinas , vartojamas anemijai ir alerginėms ligoms gydyti, dalyvauja raudonųjų ir baltųjų kraujo kūnelių gamyboje;
- izoleucinas - pagrindinė amino rūgštis hemoglobino gamyboje, suteikia raumenų energiją ir padeda susidoroti su pernelyg dideliu darbo krūviu;
- leucinas - gydo, skatina greitą kaulų augimą, apsaugo nuo baltymų skilimo;
- metioninas - atkuria kepenų ir inkstų audinį, mažina cholesterolio kiekį;
- lizinas - pagreitina baltymų sintezę, gamina kolageną ir kartu su vitaminu C formuoja L-karnitiną - elementą, atsakingą už energijos kaupimąsi raumenyse ir deguonies panaudojimą.
Tiesą sakant, pati baltymų molekulė susideda iš aminorūgščių ir nėra absorbuojama kūno gryna forma. Kai baltymas patenka į kūną, jis suskaidomas į komponentus ir surenka aminorūgštis, reikalingas gyvybinei kūno veiklai užtikrinti.