Sriubos-žirnelių tyrės įkūnija visą klasių iš storų sriubų sriubų. Ši šiek tiek saldaus skonio sriuba puikiai derinama su sūdyta ir rūkyta mėsa, grietine ir lengvai supirkia daugybę prieskonių bei prieskonių. Tuo pačiu metu rūgštus ir šviesus, tokia sriuba bus ideali vakarienė.
Puodo žirnių sriubos su mėtų receptas
Ingredientai:
- Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- vištienos sultinys (mažai riebalų) - 1 l;
- žalieji žirneliai (sušaldyti) - 4 daiktai;
- pipirmėtės lapai - 3/4;
- svogūnas baltas - 140 g;
- alyvuogių aliejus - 1/4 amžiuje;
- Migdolų žiedlapiai (pasirinktinai) - 1/2 st.
Paruošimas
Sviestą ištirpiname į padažą ir supjaustome susmulkintus svogūnus, pagardinkite druskos arbatiniu šaukšteliu. Kai svogūnas tampa skaidrus, įpilkite žaliąsias žirneles ir užpilkite sultiniu. Virkite 4-5 minutes vidutinio aukšto šilumos.
Mes renkame mažus mėtos lapus, kad dekoruotume patiekalą, ir švelniai supjaukite lapus, sumaišydami su tyrine, pridėdami aliejaus ir prieskonių su likusia druska. Sumaišykite mėtos bulvių košeles su žirnių sriuba ir dar kartą sumaišykite su maišytuvu. Paruošta sriuba šiek tiek pašildoma, pilama ant plokštelių, dekoruota mėtų lapais, migdolų žiedlapiais ir alyvuogių aliejumi.
Šviežia malta žirnių sriuba su aromatinėmis žolelėmis
Ingredientai:
- pankolis - 1/2 vnt .;
- sviestas - 30 g;
- porai (balta dalis) - 1 vnt;
- svogūnas baltas - 200 g;
- alyvuogių aliejus - 30 g;
- žalumynai Cervvil - 1 arbatinis šaukštelis;
- Eargonio žalumynai - 1 arbatinis šaukštelis;
- švieži žirniai - 1,5 kg;
- vanduo - 3 litrai.
Paruošimas
Mes supjaustome svogūnas plonais žiedais. Tuo pačiu būdu pjaustome pankolę ir porą. Mes šildome sauté paną vidutiniškai karštyje ir ištirpinkite sviesto gabaliuką. Ištirpinto sviesto we cut pjaustytų daržovių, pagardinti juos pagal savo pageidavimus. Kubelio turinį pakeičia į padažą giliau, padengiame tris litrus skysčio, pavyzdžiui, vandens ar mažai riebalų sultinio, tada virkite 10 minučių. Dabar pridėkite žirnių ir žolelių, padėkite skysčio virdulį ir pašalinkite indą nuo ugnies. Mes patrinkite viską maišytuvu ir nuvalykite jį per sietą, kad jis būtų vientisesnis. Norėdami skonį, indą supjaustėme druska ir pipirais.
Žaliosios žirnių sriubos su kokosu
Ingredientai:
- žalieji žirneliai - 1 kg;
- daržovių sultinys - 2 daiktai;
- kopūstais kopūstai - 2 daiktai;
- kokoso pienas - 450 ml;
- gvazdikėliai česnako - 2 vnt .;
- kario milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sviestas - 30 g;
- žemės kuminas -1 šaukštelis;
- medus - 15 g.
Paruošimas
Žirneliai virinama iki minkštos ir dedama į dubenėlį. Kopūstai išmatuoja iki minkštumo ant lydyto sviesto ir įdedami į žirnius. Užpildykite visą kokoso pieną, įpilkite kario, česnako, kmynų, medaus ir druskos su pipirais, tada mes patrinkite viską vienarūšiškumu. Supilame sriubos bulvių košę į puodą, skiedžiame sultiniu ir virkite 10 minučių po virinimo.
Kaip virti sriubos-blyną iš žirnių su rūkytais produktais?
Ingredientai:
- rūkytas kumpis - 1 kg;
- svogūnas baltas - 200 g;
- grūsti žirniai - 200 g;
- mėsos sultinys - 2 litrai;
- morkos - 200 g;
- lauro lapai - 2 vnt .;
- salierai - 1 stiebas;
- žalieji žirneliai (sušaldyti) - 300 g.
Paruošimas
Žirniai nuplauti ir išpilti 2 litrus mėsos sultinio. Virkite, kol jis suminkštinamas laureliu lapais, jei reikia, įpilkite skysčio. Tuo pačiu šildomame keptuvėje kepkite svogūnus su morkomis ir saliero stiebeliais, kol jis minkštas. Padažykite kepsnį prie žirnių. Mes taip pat siunčiame užšalusius žalias žirnelius ir virkite viską, kol ji tampa minkšta. Lašiuką ištraukime iš sriubos, o mes viską išvalome maišytuvu. Paruošta sriuba grąžinama į keptuvę, šiek tiek pašildoma ir supilama į plokštes. Patiekite rūkytos kumpio gabalėliu, su smulkia duona ir sviestu.