Baker yra asistentas ne tik valgyti skaniai duonos. Jame vis dar galite padaryti puikią tešlą kepiniams. Įdomūs receptai duonos rulonams laukia jūsų žemiau.
Keptuvėse tešla kepykloje
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 400 g;
- vidutinio dydžio vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- cukrus - 50 g;
- margarinas kepimui ar aliejui - 40 g;
- karvės pienas - 130 ml;
- sausos mielės - 10 g.
Paruošimas
Margarinas ištirpinama. Mes pertraukiame kiaušinį ir gerai sumaišome. Visų pirma, duonos kepimo indelyje mes įdedame skystą ingredientą: kiaušinį, ištirpintą ir atvėsintą margariną ir pieną. Tada mes pamirkime sausus ingredientus. Pasirinkite režimą, atitinkantį mielių tešlos partiją. Programos pabaigoje mėsos tešla kepintuvėms kepykloje bus visiškai pasirengusi darbui, jūs galite saugiai pereiti prie formavimosi, o tada į kepimą.
Tešla duonos bandelėse su razinais
Ingredientai:
- pieno karvė - 80 ml;
- kvietiniai miltai, supjaustyti priemoka - 350 g;
- razinos - 90 g;
- margarinas arba natūralus sviestas - 140 g;
- druska;
- smėlio cukrus - 110 g;
- maži vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- sausas greitas mieles - 10 g.
Paruošimas
Razinos yra rūšiuojamos, nuplaunamos ir užpilamos verdančiu vandeniu. Tada išpilame vandenį ir leiskime išdžiovinti. Pienas šiltas, pridėkite minkštą aliejų. Kai masė atvėsta, vairuokite kiaušinį ir gerai sumaišykite. Supilkite mišinį į duoną. Mes supilame išsijotus miltus ir kitus sausus ingredientus. Užpildykite mieles centre. Pasirinkite režimą "Tešla". Kai baigsite pirmąją partiją, pridėkite razinas, suminkštinkite ir pradėkite gaminti bandelės.
Tešla kepiniams su cinamonu duonos gamyboje
Ingredientai:
- pienas yra šiltas - 100 ml;
- cukrus - ¼ puodelio;
- vanduo yra šiltas - 100 ml;
- kvietiniai miltai - 600 g;
- natūralus sviestas kreminis minkštas - 70 g;
- vidutinio dydžio vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- sausas greitas mieles - 10 g;
- druska
Už pildymas:
- smėlio cukrus - 110 g;
- žemės cinamonas - 10 g.
Paruošimas
Pirmiausia į duonos kepyklą įpilkite pieno ir vandens, pridėkite cukrų, mieles. Tada įpilkite sviesto, kiaušinių, miltų ir druskos. Įjunkite "Tešlos" režimą. Virimo laikas apie 90 minučių. Užbaigta tešla kruopščiai ištraukiama iš duonos keptuvės kibiras ir dedama ant stalo, sumaišyta su miltais. Išvyniokite, padėkite išlydyto aliejaus sluoksnį ir pabarstykite cukrumi ir cinamonu. Mes suformuojame ritinį ir supjaustome į 3 cm pločio gabaliukus. Mes suteikiame gabalus stovėti, o tada kepame, kol paruošti. Mėgaukitės savo apetitu!