Jei esate vegetaras ar išgyvena greitai, vis tiek galite sau leisti sau skanų ir šiltų patiekalų. Šiandien mes jums pasakysime keletą receptų sojos kotletui, kuri įvairins stalą ir atitiks visus garnyras.
Kotletai iš sojų malto mėsos
Ingredientai:
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- lemputė - 1 dalis;
- sausoji sojos mėsa - 200 g;
- Kviečių pluoštas - 2 šaukštai. šaukštai;
- pomidorai - 2 vnt .;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- šviežios prieskoninės žolės - 1 krūva;
- dūmų skystis - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- avižiniai dribsniai - 100 g;
- džiūvėsėliai - pagal skonį;
- ruginiai miltai;
- šaltas vanduo - 4 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Taigi, išsiaiškinkime, kaip gaminti sojos pintines. Už tai imkime smulkintą mėsą ir pluoštą, padėkite į dubenį, supilkite sojų padažą , praskieskite verdančiu vandeniu ir primygtinai reikalaujame apie 30 minučių. Šį kartą kepame avižinius dribsnius atskirai, kol paruošta, ir sumaišykite gautą košė su malta mėsa, pridedant prieskonių. Daržovės valomos, nuplaunamos, supjaustomos, įdedamos į maišytuvo dubenį ir įmaišomos į homogeninę konsistenciją. Tada supilkite daržovių bulvių košeles į įdarą ir sumaišykite viską, kol pasidarys stora košė. Dabar supilkite miltus ir minkykite minkštą tešlą.
Kepkite keptuvę su aliejumi ir įkaitinkite. Tada ruošiamės malta mėsa su šlapiomis rankomis, darome kotletas, supjaustykite džiūvėsėliais ir padėkite ant karštos keptuvės su augaliniu aliejumi. Kepkite ant abiejų pusių 5 minutes silpnu ugnimi. Jei pageidaujama, mes paryškinsime paruoštus sojos liesas kotletas pomidorų padaže arba kepkite orkaitėje su svogūnais ir grietine.
Kotletai iš sojos pupelių
Ingredientai:
- sojos pupelės - 1 kg;
- prieskoniai vištienai - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
Sojos yra gerai rūšiuojamos, plaunamos ir mirkomos apie 15 valandų įprastu šaltu vandeniu. Tada suminkėk juos į nuosėdas, užpilkite vandeniu santykiu 1: 4 ir padėkite ant silpno ugnies. Užvirkite, išimkite putą, virkite 10 minučių, tada filtruokite per smulkią sietą. Taigi, jūs gausite sojos pieną.
Likusios avižiniai dribsniai perkeliami į švarų ploną rankšluostį, išspaudžiami, suplakti į nedidelį dubenėlį, padengti viršaus plokšte ir, pasukdami jį, prispausti. Tada pridėti prieskonius pagal skonį, vairuoti vištienos kiaušinį klampumui, o iš gautos masės mes gaminame mažus kotletus. Tada įdėkite juos į karštą keptuvę ir kepkite ant minimalaus ugnies 5 minutes kiekvienoje pusėje.