Ar žinojote, kad geras ir skanus padažas gali visiškai pakeisti bet kokias salotas, todėl jis yra labiau kvapus, skanesnis ir pabrėžia natūralų produktų, sudarančių jo sudėtį, skonį. Salotų padažai dažniausiai ruošiami iš rūgščių pieno produktų, augalinio aliejaus, minkšto sūrio ar majonezo, pridedant acto, garstyčių , sulčių, kečupo, sojos padažo ir kartais net alkoholio. Paimkime su jumis, kaip paruošti grietinės salotų padažą ir suteikti patiekalui intensyvesnį skonį.
Kaip virti grietinę?
Ingredientai:
- mėlynas sūris - 0,25;
- lengvas majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
- grietine 10% - 2 šaukštai. šaukštai;
- Pasukos - 50 g;
- baltojo vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- žali svogūnai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- petražolės - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mažame dubenyje sumaišykite susmulkintą mėlyną sūrį, įdarykite grietinę ir majonezą. Tada pridėkite pasukes, supilkite actą, mesti smulkiai supjaustytus petražoles ir supjaustytus žalius svogūnus. Visi podsalivaem, pipirų pagal skonį ir sumaišykite.
Grietinės salotų padažas su garstyčiomis
Ingredientai:
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- grietinė - 100 ml;
- žaliasis bazilikas - 3 lapai;
- tarhun - 1 lapas;
- prieskoniai;
- granulinė garstyčia - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Česnakai valomi, išspaudžiami per spaudą ir prijungti prie grietinės. Tada įpilkite susmulkinto baziliko, estragono, sezono su prieskoniais ir mesti šiek tiek granuliuotos garstyčios. Mes sumaišome gatavą padažą su maišytuvu, kol ji bus lygi, ir patiks salotų padažas.
Grietinės ir krienų padažas
Ingredientai:
- grietinė - 1 prekė;
- garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Griežinami krienai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- cukraus ir druskos.
Paruošimas
Grietinė sumaišoma su tarkuotu krienais ir paruošta garstyte, supilama į cukraus, druskos ir įpilama šiek tiek acto. Visi kruopščiai sumaišykite ir 15 minučių įpilkite paruoštą užpildyti šaldytuve. Po to įpilkite bet kokios salotos ir patiekite prie stalo.
Skrudintos salotos padažu
Ingredientai:
- grietinė - 250 ml;
- žalia koriandra - 2 šaukštai. šaukštai;
- Miltelių garstyčių - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Taigi, paruoškite šį padažą, garstyčias, koriandrą ir krapą, sumaišykite jį skiedinyje. Tada išmaišykite gautą masę į grietinę, įpilkite druskos skonį ir kruopščiai nuplaukite maišikliu tol, kol atsiras sultinga, vienoda būklė. Pabaigtą padažą atšaldyti, pernešti į pieną ir patiekti ant stalo arba iš karto išpilti į saleles ir sumaišyti.