Obuoliai yra vitaminų, mineralų, skaidulų, antioksidantų ir kitų svarbių organizmo šaltinių šaltinis. Tačiau vasarą galite mėgautis šviežios uogos. Likusiam laikui turime būti patenkinti termiškai apdorotomis uogomis: kompotai ir konservai.
Tačiau yra dar vienas būdas išlaikyti uogas šaltuoju metų laiku - tai užšaldymas. Būtent šis metodas laikomas geriausiu ir efektyviausiu maistinių medžiagų uogų išsaugojimo požiūriu.
Ar šaldytos uogos yra naudingos?
Šaldytų uogų nauda, žala ir sudėtis yra beveik tokia pati kaip šviežios uogos, nes, tinkamai užšaldžius, praktiškai visos medžiagos išlieka tos pačios kiekybinės sudėties, kaip šviežios. Todėl rekomenduojama neperduoti produkto, naudojamo norint išvengti nepageidaujamų pasekmių, kiekio. Uogas turi būti naudojamas atsargiai tiems, kurie linkę į alergines reakcijas.
Kitais atvejais šaldytos uogos yra skanus ir maistingas produktas. Šaldytų uogų nauda pasireiškia tokiais momentais:
- jie išlaiko visą vitaminų ir mineralų rinkinį, todėl beriberio laikotarpiu šaldytos uogos gali būti naudinga išnaudotam organizmui.
Iš šaldytų uogų galite gauti beveik visus B, C, A ir kai kurių retų vitaminų vitaminus; - su greitomis užšalimo uogomis išlaikyti savo skonį. Jie gali būti naudojami kaip prieskoniai, pyragaičiai, kompotai ir ornamentai ledams ir soufflei;
- Šaldytų uogų kalorijų kiekis išlieka toks pat kaip šviežių. Pavyzdžiui, šaldytų vyšnių ir šaltalankių kalorijų kiekis bus 52 vienetai, vyšnios - 50, avietės - 42, braškės - 34, spanguolės - 26 kcal;
- kiekviena iš uogų turi savų naudingų savybių, taigi jums reikia pasirinkti uogas, kad būtų užkirstas kelias žinių ligoms gydyti ir gydyti. Pavyzdžiui, mėlynės yra naudingos akyse, juodųjų serbentų ir aviečių už peršalimą, spanguolių širdies ligoms.