Mes siūlome receptas gaminti Prahos tortą su kondensuotu pienu. Ant jų galite gaminti klasikinę patiekalo versiją arba paruošti pyragą su ananasų gabaliukais.
Prahos tortas su kondensuotu pienu - klasikinis receptas
Ingredientai:
- miltai - 200 g;
- grietinė - 110 g;
- granuliuotas cukrus - 110 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- maisto soda - 5 g;
- kakavos milteliai 90-120 g;
- išgarintas pienas - 190 g;
Grietinėlė:
- sviestas - 110 g;
- išgarintas pienas - 190 g;
- kakava - 60 g;
- Triušiai - 2 vienetai;
Apdailai:
- šokolado glazūra;
- riešutai;
- šokolado traškučiai.
Paruošimas
Sumaišykite cukrų ir kiaušinius su kiaušiniais ir supjaustykite maišytuvu, kol tūris padidės dvigubai. Tada pridėkite grietinę ir sutirštintą pieną ir vėl įvilkite. Supilkite iš anksto sumaišytą su kakavos milteliais ir sodos miltais ir sumaišykite iki vienalaikio. Užbaigtos tešlos nuoseklumas turėtų būti panašus į vidutinio tankio grietinę. Iš gauto bandymo mes parengsime tris pyragus krosnyje, kuris bus mūsų pyrago pagrindas.
Nors tortas atvės, paruoškite grietinėlę. Tam mes su mikseriu pertraukiame minkštą sviestą, įpilkite nedidelio kiekio sutirštintą pieną ir švilpkite. Galų gale supilkite kakavos miltelius ir dar kartą verkskite kremą, kol jis bus lygus ir lygus. Tada supjaustykite jį į dvi dalis ir paskirstykite jas pirmuoju ir antruoju pyragaičiu. Mes padengiame pyragą su trečiąja trupiniais, užpilkite šokoladiniu glaistu ant viršaus ir šonų, papuoškite jį šokolado drožlėmis ir riešutais ir nustatykite vėsioje vietoje keletą valandų. Per tą laiką Prahos tortas su suslėgtu pienu bus mirkomas ir paruoštas naudoti.
Klasikinis Pragminio torto bandymo receptas tvirtina, kad jis yra paruoštas su kondensuotu pienu ir grietine, o kremą naudoja tik "Praha". Šis pyrago receptas yra šiek tiek supaprastintas, bet jo skonis taip pat yra jo aukštyje.
Prabangus pyragas su virtomis susmulkinto pieno ir ananasų
Ingredientai:
- miltai - 200 g;
- grietinė - 220 g;
- granuliuotas cukrus - 200 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- maisto soda - 5 g;
- virtas sutirštintas pienas - 190 g;
- konservuoti ananasai - 1 can;
- kakavos milteliai 75 g;
- šokolado danga.
Paruošimas
Kiaušiniai supjaustyti cukrumi, įdaryti grietinę su soda, miltais ir sumaišyti iki vienarūšiškumo. Mes suskirstome masę į tris dalis ir kepi pyragus. Leiskite jiems visiškai atvėsinti, sutepkite gausiu virinto kondensuoto pieno sluoksniu, padėkite ant viršaus ananasų gabalėlių ir surinkite pyragą, kepdami pyragaičius. Užpilkite pyragą su šokolado glaistu ir sutepkite keletą valandų, kad jį pamerktumėte.