Jo originalus pavadinimas buvo skirtas tortui, kad ne mažiau originali išvaizda. Po paprastų manipuliacijų, įprastas ritinys su aguonomis virsta auskarinės tikrosios močiutės servetėlės panašumu.
Nepaisant išorinio sudėtingumo, "Grandiros servetėlės" receptas su aguonomis yra neįtikėtinai paprastas, o mūsų ruožtu pagrįsta meistriškumo klasė jums tai įrodys.
Receptas "Grandma servetėle" su aguonomis
Jei kada nors kepėte mielių pyragus anksčiau, tuomet su šiais neįprastais variacijomis susidursite be problemų.
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 520 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- šviežios mielės - 25 g;
- pienas - 235 ml;
- cukrus - 55 g;
- sviestas - 25 g;
- augalinis aliejus - 55 ml.
Už pildymas:
- aguonas - 1 prekė;
- pienas;
- cukrus - 55 g.
Paruošimas
Pirmasis etapas susijęs su paprasto bandymo sumaišymu. Ši schema yra standartinė: šiltame piene su cukraus praskiestu mielių šaukšteliu palikite iki putų, tada miltus supilkite kartu su kiaušiniu ir lydytu sviestu. Po tešlos minkymo, prieš sumokant dvigubą dydį, jis turi būti tikrinamas, o tuo tarpu jie ima užsiimti aguonų įdaru. Galite nusipirkti paruoštą įdarą beveik visuose prekybos centruose, ir jūs galite virti aguonų, užpilti vandeniu maždaug centimetrais ir saldinti pagal skonį. Kai sėklos išsipučia, pilamas perteklinis skystis, o užpildas atšaldomas.
Dabar eikite į moldingo ritinį su aguonine "Grandma servetėle". Išvyniokite tešlą, kuri paruošta pusiau centimetro storio stačiakampyje, sutepkite paviršių augaliniu aliejumi ir po maišymo pabarstykite likusį cukrų.
Mes platiname aguonų užpildą kiek įmanoma tolygiau.
Tada tešlą pasukite į ritinį ir apdailinkite kraštus abiejose pusėse. Perteklinė tešla nėra išmesta. Gautas ritinys pritvirtintas prie žiedo ir supjaustomas žirkles apie 2/3 pločio, o iškirptus segmentus iš eilės išdėsto abiejose pusėse.
Išpjaukite tešlos gabalus į žiedo centrą, kad užpildytumėte ertmę. Paruoštas pyragas "Močiutės servetėlis" su aguonu turėtų stovėti maždaug 20 minučių prieš kepinimą, pakartoti. Kepkite bandelės ant riebalinio lapo pergamento.
Prieš įkiškite į orkaitę, padengite paviršių su sumuštu kiaušiniu. Kepimas užtruks apie 40 minučių (arba iki ryškios auksinės spalvos) 180 laipsnių. Prieš imant mėginį, raugą reikia atvėsinti, kad jis būtų šiltas.
