Kokoso pyragas yra skanus ir subtilus gydymas. Toks desertas papuoks bet kokį šventinį stalą. Keletas įdomių receptų ruošti kokoso pyragą laukia jūsų žemiau.
Kokoso pyrago receptas
Ingredientai:
- miltai - 200 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- šiltas vanduo - 20 ml;
- cukrus - 140 g;
- pusės citrinos sultys;
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.
- bulvių krakmolas - 60 g.
Grietinėlė:
- kokosas - 1 gabalėlis;
- romas - 40 g;
- cukrus - 6 šaukštai. šaukštai;
- Pienas - 0,5 litro;
- Pudingo milteliai - 1 paketėlis;
- cukrus - 180 g;
- tryniai - 3 vienetai;
- baltymai - 6 vnt .;
- vyšninė - 16 vnt.
Paruošimas
Atskirkite trynius iš baltymų. Sumaišykite trynius su puse cukraus, vandens ir citrinų sulčių ir sudrėkinkite iki baltos spalvos. Buteliukai su likusiu cukrumi įmaišę į tankią masę ir sumaišyti su tryniais, supjaustyti cukrumi. Miltų išskalaukite ir sumaišykite su krakmolu ir kepimo miltelius tešlai. Palaipsniui supilkite sausą mišinį į baltymus su tryniais. Supilkite tešlą į pelėsį, sumaišytą su sviestu.
Kepkite 180 laipsnių kampu per 35 minutes. Leiskite pyrazui visiškai atvėsti. Mes gaminame skylę kokosu, išleiskime iš jos pieną. Mes padalijame graikinį riešutą, ištraukiame šerdį ir nukreitame. Iš kokoso pieno ir cukraus (6 šaukštai) paruoškite storą sirupą. Tada į jį įpilkite romo ir leiskite jam atvėsti.
Pudingo milteliai yra auginami 3 šaukštai pieno, pridedame trynius. Likusi pienas yra virinamas pusiau cukraus. Antroji pusė cukraus yra plakta su baltymų. Į verdantį pieną įpilkite praskiestų pudingo miltelių, tada supilkite į baltymus. Mes suteikiame kremą šiek tiek atvėsti.
Iškirpkite baigtą sausą sausainį į 3 dalis. Pirmasis sluoksnis sutepamas vaniliniu kremu, užliejame antrąjį sluoksnį ir sudrėkinkite kokoso pienu ir vėl sutepkite grietine. Mes įdėjome trečiąjį sluoksnį ir dar kartą įmirkytume kokoso pienu cukrumi ir riebalais. Kokosų branduolys trys ant grotelių ir pabarstykite juos viršuje ir pusėse tortą. Papuoškime vyšnia su uogomis.
Kokoso tortas multivarke
Ingredientai:
- miltai - 1 stiklas;
- cukrus - 0,5 puodelio;
- sviestas - 150 g;
- kokoso traškučiai - 1 stiklas;
- žemės aguonos - 100 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- kepimo milteliai - 1 paketėlis;
- grietinė - 200 g.
Grietinėlė:
- pienas - 400 ml;
- cukrus - 200 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai;
- Sviestas - 200 g.
Paruošimas
Mes prijungiame kokoso skonį, aguonas, kiaušinius ir cukrų. Visa tai yra plakta, įpilama ištirpinto sviesto, grietinės, vėl užvilkite. Lėtai įpilkite miltų, sumaišytų su kepimo milteliais.
Supilkite tešlą į dubenėlį "multivarka", alyvuotas ir "Bake" režimu, paruoštame 65 minutes. Paruošiame grietinėlę: prijunkime kiaušinius, cukrų ir miltus, supilame ketvirtadalį pieno. Likęs pienas yra šildomas ir švirkščiamas į jį palaipsniui paruoštą mišinį, maišoma ir virinama tol, kol masė pradeda tirštėti. Į atvėsintą grietinėlę pridėkite sviestą ir švilpkite. Padažome tortą į 3 dalis ir išpjaukite jį paruoštu kremu. Mack-kokoso pyragas puošia kokoso rupiniai.
Šokoladinis kokoso pyragas
Ingredientai:
Bandymui:
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- kakava - 3 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 3 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 6 šaukštai. šaukštai;
- soda - 1/4 šaukštai.
Už pildymas:
- cukrus - 6 šaukštai. šaukštai;
- pienas - 1 stiklas;
- sviestas - 100 g;
- kokoso skutimo - 200 g;
- alkoholis - 5 šaukštai. šaukštai.
Glazūrai:
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- pienas - 5 šaukštai. šaukštai;
- kakava - 2 šaukštai. šaukštai;
- Sviestas - 20 g.
Paruošimas
Atskirkite trynio baltymus. Triušuose įpilkite 1 šaukštą cukraus ir švilpkite. Likusi cukraus yra su plakta baltymų. Į baltymų masę supilkite trintus trynius, įpilkite miltų, kakavos ir soda, įmirkyti actu. Tešlą įpilkite į riebalų pavidalą ir kepkite pusę valandos 180 laipsnių temperatūroje.
Tuo tarpu ruošiame įdarą: mes deriname pieną, cukrų, sviestą ir kokoso skonius. Gautoji masė šildoma mažame ugnyje 10 minučių, nuolat maišant. Per šį laiką užpildas suspaus ir pradės atsilikti nuo stenochek. Mes leisti jam atvėsti. Sumaišykite likerį 2 šaukštais vandens. Paruoštas ir atvėsintas pyragas supjaustyti pusiau, mirkyti su gautu mišiniu. Išskleidžiame įmirkytos kukurūzų užpildą ir įdėkite antruosius tortą ant viršaus. Padarykite glazūrą: padaže sumaišykite cukrų, pieną, kakavą ir virkite, maišydami iki storo. Tada pridėkite sviesto ir karšto glazūros vandenį su šokoladiniu pyragu su kokoso skoninėmis drožlėmis.