Turkijos mėsa - viena iš labiausiai mitybinių ir sveikų mėsos. Be to, tai yra ir hipoalerginis produktas. Kalbant apie geležies kiekį, kalakutiena yra geresnė už viščiukus ir jautieną. Dabar mes jums pasakysime, kaip gaminti šią mėsą, ir pasakysime, kaip ir kiek kepti kalakutine orkaitėje.
Krosnelėje kepta Turkijos kekše
Ingredientai:
- kalakuto strypas - 2 vnt.
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- bulvės - 5 vnt .;
- sausas bazilikas - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Valykite Turkiją ir išdžiovinkite. Mes pjaustome svogūną, supjaustykite česnaką su plokštelėmis. Mes sujungiame 30 ml augalinio aliejaus, česnako, svogūno, druskos, pipirų, baziliko ir gerai sumaišome. Gavęs mišinį, mes platiname nugarą ir palikime marinuoti. Bulvės nulupamos, supjaustytos 4 dalimis, lengvai apibarstyti augaliniu aliejumi, druska ir pipirais pagal skonį. Mes išpjaudome kalakutų dribsnius ant folijos, aplink mes dedame bulves. Folija atsargiai apvyniokite ir padėkite ant kepimo skardos. Į 200 laipsnių kepkite maždaug 1,5 val., Tada išpakuokite foliją ir kepkite dar 10-15 minučių, kad gautumėte raudoną rąstą.
Kepta kalakutienos filė
Ingredientai:
- kalakutienos filė - 1,5 kg;
- kefyras 1% riebalų kiekis - 300 ml;
- pusės citrinos sultys;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Turkijos filė plaunama po tekančiu vandeniu, po to išdžiovinta popieriniu rankšluosčiu. Visame mėsos paviršiuje pūstame plonu peiliu. Naminiame jogurte mes įpilame citrinų sultis, druską, prieskonius pagal skonį ir sumaišykite. Mes užpildome mėsą su gautu marinatu ir palikime apie 3 valandas. Per šį laiką turėtumėte vieną kartą keisti filė. Po to supilkite marinuotą filė į foliją ir kepkite 200 laipsnių kampu 25 minutes viduryje ant grotelių.
Kepta kalakutiena receptai
Ingredientai:
- kalakutienos šlaunys - 1 kg;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- druska, paprika, juodieji pipirai, rozmarinas - pagal skonį.
Paruošimas
Mes sujungiame augalinį aliejų, smulkintą česnaką, balzamiko actą, druską ir prieskonius pagal skonį. Gerai išmaišykite gautą marinatą. Mes skleisti mėsą iš visų pusių ir išsiųsti į šaldytuvą 12 valandų. Mes įdedame marinuotą kalakutienos šlaunį ant folijos, užpilame likusį marinatą ant viršaus. Mes suvyniokite mėsą į 3 sluoksnius folijos ir nusiųskime į orkaitę, kuri buvo iš anksto pašildyta iki 220 laipsnių. Mes gaminame apie 2,5 valandas.
Kepta kalakutiena yra daugialypė
Ingredientai:
- kalakuto strypas - 2 vnt.
- sojos padažas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- citrina - 1 vnt;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- druska, prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Turkijos lukštai, džiovinti ir trinamas su druska ir prieskoniais. Pridėti supjaustytą česnaką, sojų padažą ir citrinos gabaliuką. Gerai sumaišykite ir leiskite mėsai marinuotis maždaug 3 valandas. Po to mes paskleistos blauzdos į multivarko dubenį, pasirinkite "kepimo" režimą, o virimo laikas - 80 minučių. Ruošiant blauzdikaulio reikia permesti.
Kepta kalakutienos krūtinė
Ingredientai:
- Turkijos krūtinė - 800 g;
- krienai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- bacon - 200 g;
- karis - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Skrudinkite mano kalakutiją, išdžiovinkite ją, sumaišykite su česnakais, patrinkite druska, krienai, karis ir palikite marinuoti 3 valandas. Skrudinkite į plokštes, supjaustykite foliją ir supilkite su marinuota mėsa. Mes suvyniokime krūtinę su bekono sluoksniais, apvyniokite ją folija ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių. Tuomet pasukite foliją ir kepkite dar 10 minučių, kad gautumėte rudą dribsnį. Mes leisti jam atvėsti, supjaustyti į griežinėliais ir tiekti jį prie stalo.