Grybai grietinės padaže puikiai tinka bet kokiam garnyrui, kuris tikrai pritraukia visų svečių dėmesį. Jie puikiai tinka mėsos patiekalams, grūdams ir netgi virtoms bulvėms. Ar norite pagaminti tokį patiekalą? Toliau mes pasakysime jums, kaip paruošti grybus grietinės padaže.
Spagečiai su grybais grietinės padaže
Ingredientai:
- grietinė - 1 prekė;
- lemputė - 1 dalis;
- šviežios voverai - 500 g;
- sūris - 170 g;
- miltų sietas - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- ciberžolė - žiupsnelis;
- švieži krapai - 1 krūtinė;
- spagečiai.
Paruošimas
Lervos valomos iš šiukšlių, kruopščiai nuplaunamos, džiovinamos ir supjaustomos pusiaukelėje, o mažos - tokios formos. Tada mes įdedame grybus į giluminį keptuvę, supilkite pusę stiklinio filtruoto vandens ir šiek tiek augalinio aliejaus. Uždenkite dangtį ir 15 minučių virkite daržoves mažiausiu ugniu. Tada atidarykite dangtį, kad skystis pradėtų palaipsniui išvirti. Tada užpilkite ciberžolėmis taip, kad jis sustiprintų aitvarą ir padaro padažu. Mes apdorojame lemputę, shinkuem ir passeruem atskiroje keptuvėje. Jei gėrynuose nėra jokio skysčio, išdėstykite spindulius ir, sumaišydami, kepkite viską iki minkštos. Į nedidelį kiekį grietinės, supilkite miltus, sumaišykite ir supilkite mišinį į daržovių skrudinimą. Intensyviai viskas sumaišoma, kad būtų išvengta gabalėlių atsiradimo. Visą laiką šildykite visą laiką. 3. Šiuo metu mes patrinkite sūrį ir prijunkite jį prie likusios grietinės. Į lapelius įpilkite, sumaišykite ir užpilkite grybų padažą dar 10 minučių. Spagečiai iš anksto virinama, praskalauti ir supjaustyti ant plokštelės. Iš viršaus paskirstykite tolygiai virtą padažą ir patiekite į stalą, supjaustytuose bus supjaustyti švieži žalumynai.
Grybų padažas iš džiovintų grybų su grietine
Ingredientai:
- sviestas - 50 g;
- Džiovinti grybai - 100 g;
- lemputė - 3 vnt;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai;
- filtruotas vanduo.
Paruošimas
Sausi grybai kruopščiai nuplaunami, užpilami filtruotu vandeniu ir paliekami per naktį. Tada supilkite juos į puodą, užpilkite gėlu vandeniu ir virkite, kol paruošta, nedidinant druskos silpnoje ugnyje. Tada, švelniai, triukšmo pagalba, išimame juos iš sultinio ir susmulkina juos peiliu. Lemputė išvalyta, susmulkinta ir suvyniota į lydytą sviestą. Kai jis tampa skaidrus, įpilkite paruoštų grybų ir kepkite viską, kol virti.
Miltai atskirai supilami į sviestą iki rusvos spalvos, o po to į ją pamažu įpilami keli stikliniai karšto sultinio. Nepertraukiamai maišydami, 15 minučių virkite mišinį. Dabar pridėkite grybus su svogūnais, įdarykite grietinę ir, jei pageidaujama, sekite prieskoniais. Kai tik masė pradeda virti, iš karto pašalinkite ją iš ugnies, šiek tiek atsistokite po dangteliu ir padėkite.
Česnakai grietinės padaže - receptas
Ingredientai:
- grietinė mažai riebalų - 200 ml;
- švieži pievagrybiai - 500 g;
- lemputė - 1 dalis;
- miltai - 20 g;
- prieskoniai;
- augalinis aliejus - 40 ml.
Paruošimas
Lemputė yra perdirbama, supjaustoma kubeliais ir mes supilame į aliejų keptuvę iki aiškios būklės. Tada įpilkite griežinėliais špinagus, sumaišykite ir kepkite, kol visa drėgmė išgarins. Kitame keptuvėje ištirpinkite sviesto gabalėlį, išpilkite miltus ir rudenį keletą minučių. Po to perkelkite jį į daržoves, druskos skonį ir pridėkite grietinės. Visiškai kruopščiai sumaišykite ir paruoškite skystis virti. Na, visa tai, mūsų grybų padažas yra pasirengęs! Jei pageidaujate, galite jį sumalti maišytuve iki homogeniško nuoseklumo.