Pupelės yra labai naudingas augalas, kuriame yra daug reikalingų medžiagų žmogaus organizmui, baltymams ir skaiduloms. Iš pupelių galite paruošti skanų pyragą - nuostabų patiekalą ne tik vegetariškam ir pasninkui.
Padažas iš baltos pupelės su grybais - receptas
Ingredientai:
- baltos pupelės (sausos) - 250-300 g;
- švieži grybai (špinagai, austrių grybai) - 200-300 g;
- svogūnas - 2 vnt .;
- koriandrinės sėklos;
- juodieji pipirai;
- paprika raudona žemė;
- česnakai - 2-5 denticles;
- nulupti riešutai - 200-250 g;
- augalinis aliejus (geresnis nei alyvuogių arba saulėgrąžų nerafinuotas) - 30 ml;
- druska;
- Žaliai yra skirtingi (petražolės, krapai, kalendra, bazilikas).
Paruošimas
Pupelės plaunamos ir užpildomos vandeniu mažiausiai 3-4 valandas, o geriausia - naktį. Įpilkite druskos vandenį, supilkite į indą, įpilkite vandens ir išvirkite. Sumažinkite šilumą ir virkite 10-15 minučių. Patikrinkime vandenį ir užpildykite jį švariu. Baigti kepti. Druskokite sultinį atskirame konteineryje.
Kaip gaminti pupelių pupeles?
Mes žievelės svogūnus ir supjaustome juos į pusę žiedus arba ketvirčius žiedus. Skrudinkite augaliniame aliejuje, kol šiek tiek aukso spalvos. Pridėti supjaustytus smulkius grybus. Iškepkite, kol virkite, sumaišykite su mentele (20 minučių).
Pupelės, svogūnų ir grybų mišinys, česnakai ir riešutai - visi kartu - eikime per mėsmalę. Įtraukite koriandrą, juodą ir raudonąsias paprikas, supjaustytus žalumynus. Šiek tiek laikytis Mes ją užpildysime augaliniu aliejumi. Jei bulvių koše yra per stora, galite pridėti šiek tiek pupelių dešrelės. Kruopščiai sumaišykite. Ši pupelių pasta gali būti paskirstyta duonai.
Padažas iš raudonųjų pupelių - receptas
Raudonos pupelės (taip pat juodos ir spalvos) yra daug naudingesnės nei baltos pupelės. Padažas iš raudonųjų pupelių virti maždaug taip pat kaip ir balta.
Ingredientai:
- raudonos pupelės (sausos) - 250-300 g;
- česnakai - 2-5 denticles;
- nulupti riešutai - 200-250 g;
- koriandrinės sėklos;
- paprika raudona žemė;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- druska;
- Žaliai yra skirtingi (koriandras, petražolės, bazilikas, krapai).
Paruošimas
Pupelės pupeles šaltame vandenyje ir palikite naktį. Drėkinkite vandenį, užpildykite grynu vandeniu ir išvirkite. Kepkite 10 minučių ir ištuštinkite skysčio. Užpildykite švariu vandeniu ir virkite iki pasiūlymo. Druskokite sultinį atskirame konteineryje. Pupelės yra subtilus vertėjas (jūs galite, žinoma, naudoti mėsmėtį ar maišytuvą). Riešutai sutrupinti bet kokiu būdu. Į pupelės minkštiklių riešutus, česnaką, spaustą rankiniu presu, grūduotu kalendaru, raudonuosius pipirus ir smulkintus žalumynus. Lengvai pridėti ir sumaišyti. Pasirodo, skanus, sveikas ir maistingas patiekalas.
Jei ieškote vegetariškų ar paprastų patiekalų, pabandykite virti vegetariškus kopūstai ar įdarytus grybus . Malonu apeiti!