Mes visi laukiame gražaus kūno, pasirinkdami vieną dietą, tada kitą. Kiekvienas iš jų turi tiek pliusus, tiek minusus. Bet taip atsitinka, kai dauguma maisto produktų, kuriuos jums reikia valgyti, yra tiesiog uždrausta arba neatsižvelgiama į kūną. Gluteno neturinti dieta yra pasirinkimas žmonėms, kenčiantiems nuo glitimo netoleravimo, arba taip vadinamas - glitimo.
Dieta be glitimo nėra tokia sudėtinga, pakanka pašalinti dietą nuo rugių, miežių, kviečių, muselių, alaus, mėsos ir jūros gėrybių pakaitalų bei padažų (net sojos). Be to, dieta be glitimo griežtai draudžia bet kokią duoną, makaronus, pusgaminius, atitinkamai miltų troškinimus, pyragaičius ir visas kepimo formas. Tačiau jūsų dieta netaps monotoniška. Per kelias savaites būsite pripratę prie leidžiamo maisto ir pradėsite keisti maisto produktus, kurie, beje, nėra taip mažai. Iš to, kas leidžiama: grikių košė, kukurūzų ir kukurūzų miltai, pupelės, vaisiai ir uogos, dauguma pieno produktų ir daržovių.
Bezkazeinovaya ir be glitimo dieta
Kazeinas yra vienas iš sudėtingų baltymų. Dauguma jo yra karvės piene ir varške. Šiuo atžvilgiu šią dietą dažniau vartoja motinos, kurių vaiko kūnas suvokia šiuos du baltymus kaip antigeną. Dėl to, plonosios žarnos sienelės, padengtos nedidelėmis blauzdomis, pradeda žalą ir atrofiją. Tačiau be dietų, kuriuose yra glitimo, vaikai ne tik privalo apriboti tam tikrų maisto produktų vartojimą, bet taip pat turi papildyti kūno organizmo ląsteles kasdien (be glitimo), vitaminus B ir geležį.
Pasak Pensilvanijos universiteto atstovų, dieta be glitimo ir kazeino sukelia puikių rezultatų žmonėms, sergantiems žarnyno problemomis. Vienintelis dalykas, ši dieta negali būti naudojama mėnesį ar šešis mėnesius, tai turėtų tapti amžinai gyvenimo būdo dalimi.
Be to, glitimo nebuvimas dietoje palankiai veikia žmones, sergančius celiakija, sumažindamas šios ligos komplikacijų laipsnį.
Gluteno dietos receptai
Įvairių pirmųjų dietos savaičių mes siūlome keletą receptų, kurie nebus nereikalingi jūsų lentelėje:
- Pradėkime nuo saldžiųjų blynų. Jums tai reikės: 1 stiklo be glitimo mišinio, 2,5 šaukštai. l cukrus, 2 šaukštai. augalinis aliejus, 2 vištienos kiaušiniai, 1/3 šaukštai. soda Greitai paruoškite blynus. Kiaušiniai trina su cukrumi, įpilama acto, gesinti sodą ir mišinį. Įpilkite šiek tiek vandens, augalinio aliejaus ir kepkite kaip paprasti blynai, sutepdami keptuvę.
- Jūs taip pat galite gaminti duoną iš grikių miltų su morkomis. Norėdami tai padaryti, jums reikės: 150 ml vandens, 100 g grikių miltų, 0,5 šaukštelio. soda, 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus, 100 g tarkuotų morkų, vienas kiaušinis, 100 g neapdorotų tarkuotų bulvių, 1/5 šaukštelio. druska Paruošimo procesas trunka daug laiko. Pirmiausia - vandenį, morkas ir kiaušinius reikia sumalti maišikliu, įpilant miltų, soda, druskos, sviesto, minkyti tešlą. Priklausomai nuo formos dydžio (geriau tefloną)
tešlą uždėkite orkaitėje apie 35 minutes. - Taip pat galite gaminti moliūgų neturintį moliūgų sriubą. Jums reikės: 250 g moliūgų, 4 bulves, 2 petražolių šakeles, 1 lauro lapas, 20 vnt. jautienos kruopos, 4 litrai vandens, 2 spanguolių svogūnų, krapų ir baziliko šakelės. Iš pradžių virkite reguliarų sultinį su kukuliais. Pasibaigus pasirengimui, mes turime rankos dydžio moliūgų. Virkite ir pridėkite likusias sudedamąsias dalis.
Kaip matote, receptuose nieko sunku. Tačiau, laikydamiesi šios dietos visą savo gyvenimą, galite prarasti vitaminų ir mineralų, taip pat geležies, skaidulų ir kalcio. Todėl turėtumėte atidžiai susipažinti su meniu ir ieškoti produktų, turinčių daug reikalingų elementų.