Bananų gerbėjai tikrai privalo išbandyti receptą su šiuo vaisiu. Neįprastai kvapnus sausainis ir subtilus kremas, visa tai pagardinta meilės maistu ir lengvai virti - idealus pasirinkimas nepatyrusiems virėjams.
Šokoladinis bananų ritinys
Ingredientai:
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- cukrus - 110 g;
- kakavos milteliai 25 g;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- juodas šokoladas - 125 g;
- mascarpone sūris - 250 g;
- virtas sutirštintas pienas - 160 g;
- šokoladinis riešutų kepsnys - 150 g;
- bananas - 1 vnt.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 180 laipsnių. Tepkite kepimo skardą dydžiu 28x32 cm ir padėkite jį kepimo popieriumi. Su maišytuvo galia, užsukite kiaušinių trynius su baltu cukrumi. Mes kruopščiai išmaišome kakavą su miltais ir supilame į susmulkintus trynius. Juodas šokoladas yra ištirpęs ir šiek tiek atšaldomas, todėl po jo įdėjimo kiaušiniai nesikeičia.
Aušinama masė supilama į tešlą, tada įpilama 2 šaukšto šilto vandens ir kruopščiai išmaišoma. Atskirai įmaišykite kiaušinių baltymus į kietas smailes. Į tešlą įpilama oro baltymų masė, švelniai maišant ją su mentele. Pasiskirstykite mišinį ant paruoštos kepimo skardos ir įdėkite į orkaitę 12 minučių. Su galutine ritinio pagrindu išimame popierių ir padengiame jį drėgnu rankšluosčiu. Tortą pasukame į ritinį ir palikite 20 minučių.
Tuo tarpu užpilkite grietinę. Bananai valomi ir maišomi su maišikliu, į paruoštą bulvių košę įpilama suslėgto pieno ir grietinėlės sūrio, dar kartą užplaunami. Mes platiname kremą ant aušinto torto ir, ant jo, pabarstykite bananų ruloną su susmulkinto pieno su pjaustytu šokoladu.
Bananų rulono receptas
Ingredientai:
- cukraus miltelių pavidalu;
- miltai - 3/4 daiktai;
- milteliai kepimui - 1/2 šaukštai;
- soda - 1/2 šaukštelio;
- druska - 1/4 šaukštelio.
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- cukrus - 1 prekė;
- bananų tyrė - 2/3 šaukštai.
Grietinėlė:
- grietinėlės sūris 225 g;
- miltelių cukrus - 1 prekė;
- sviestas - 6 šaukštai. šaukštai;
- vanilės ekstraktas - 1 valandos šaukštas.
Paruošimas
Prieš pradėdami gaminti bananų ruloną, kaitinkite orkaitę 180 laipsnių kampu ir padengkite pergamentą silikoniniu kepimo formu, kurio matmenys 15x10 cm, sutepkite pergamentą ir pabarstykite miltais.
Mažame dubenyje perpjauk miltus, kepimo miltelius ir soda, atsargiai sumaišykite viską. Buteliu kepkite daugiau kiaušinių su cukrumi, įpilkite bananų tyrės ir vėl įvilkite. Nuolat maišant, kiaušinių mišiniu pristatome sausų ingredientų. Paruošta tešla išpilama į paruoštą formą ir išsiųsta į orkaitę 13-15 minučių. Paruošta kamštiena uždedama ant drėgno rankšluosčio ir supilama į ritinį.
Grietinėlės ingredientai, kol bus lygi. Paskirstykite kremą ant aušinto torto ir vėl jį išjunkite. Prieš patiekiant, patiekalą patieki porą valandų arba geresnę visą naktį.
Banalas per 15 minučių
Ingredientai:
Ritiniams:
- ryžių popierius - 6 lapai;
- bananai - 2 vnt.
- juodas šokoladas - 100 g;
- augalinis aliejus giliai kepimui.
Šokolado glazūrai:
- kremas - 100 ml;
- juodas šokoladas - 100 g.
Už tešlą:
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Šildykite alyvą giliai kepdami arba nedidelę indą. Į iš anksto įmirkytą lapo ryžių popieriaus mes įdėti gabaliukus bananų ir šokolado. Sulenkite popierių vokelyje. Iš miltų ir vandens mes gaminame desertą ir įmerkiame į jį gatavus ritinius. Kiekvieną tokį ritinį paverskite bananų įdaru auksine spalva.
Įdėkite indą ant vandens vonios ir įpilkite į jį tamsaus šokolado gabaliukus. Nuolat maišydami, ištirpinkite šokoladą ir supilkite į jį kremą. Mes supilamame rulonais su gatavu glaistu ir iš karto po paruošimo jį karštu.