Natūralu, kad naminiai pyragai yra daug naudingesni nei įsigyti, nes gaminių sudėtis ir gamybos procesas yra kontroliuojami, o naminiai pyragai yra skanu, net jei jūs šiek tiek apgaudinėjate ir nusipirkite paruoštą tešlą parduotuvėje arba namų virtuvėje.
Lengviausias būdas kepti pyragus su uogomis iš lukšto konditerijos . Kepta tešla, kad mielės, kad mielės parduodamos beveik bet kurioje parduotuvėje. Turi būti tik tinkamai atitirpinta ir valcuota. Pusvalandį galite padaukti rožinių aromatinių pyragų. Uogų užkepimui užpildyti šiek tiek anksčiau, todėl uogų sultys suvyniojamos, o pyragai netenka, neišnyksta. Jūs galite naudoti vieną rūšį uogų kaip pildymą: vyšnios (būtinai pašalinti kaulus), aviečių, serbentų ar uogų mišinys proporcijomis, kurios labiau panašios.
Kepiniai su vyšniomis
Ingredientai:
- tešla sluoksniuotos bezdožzhevoe - 1 kg;
- vyšninė - 3 puodeliai;
- cukraus ½ puodelio;
- sviestas - 20 g;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Paruošimas
Tešla pašalinama iš pakuotės ir atšildoma, kaip aprašyta instrukcijose. Nors tešla atšildoma, ruošiame užpildymą. Vyšnius reikia išplauti, išdžiovinti ir išgauti duobes, bandant nepažeisti uogų. Natūralu, kad pašaliname šakutes ir lapus, kitus šiukšles, taip pat sugadintus ir sutrupuotus uogus. Mesti vyšnį į žarną ar srutą ir palaukti apie pusę valandos - perteklinė sultys tiesiog nusausins. Tada mes darome pyragai su uogomis. Jei tešla jau yra supjaustyta į sluoksnius, mes išpjaustėme jiems pyragaičius, jei ne, iš pradžių juos išpjaukite ir juos iškirskite. Svarbu nepamiršti, kad kepama tešla turėtų būti suvyniota vienoje kryptyje, o ne per plona. Substratas gali būti apvalus (supjaustytas stiklu) ir kvadratą. Viduje mes įdedame 5-6 vyšnias, pabarstykite cukrumi ir švelniai supjaustykite kraštus. Mes kepame kepimo skardą aliejumi arba atleiskite pergamentą, tada sutepkite. Mes dedame pyragai, rupiame kiaušinyje ir orkaitėje tepkite 15 minučių įkaitintą orkaitę (įjunkite ją 10 minučių). Kai pyragos yra ryškiai rudos, pašalinkite jas.
Pyra su mielių tešla uogomis
Tešlą ruošiame kempine metodu.
Ingredientai:
- vyšnios, aviečių, juodųjų serbentų - 1 stiklo;
- miltai baltuose kviečiuose - apie 5 akinius;
- pienas arba kefyras - 1,3 stiklines;
- mielės - 20-25 g;
- cukrus - 50 g;
- druska - 2 pinch;
- aliejus "Ūkininkas" - 100 g;
- kiaušinis - 4 vnt.
Paruošimas
Mielė sumaišoma su cukrumi, įpilama 4 šaukštai. šaukštus miltų ir supilkite iki 38-40 laipsnių pieno ar kefyro. Švelniai sumaišykite ir palaukite, kol opara pakyla su skrybale. Įdėkite 3 kiaušinius, druskos šaukštą, lydytą sviestą ir,