Vienas iš pagrindinių delikateso variantų švęsti bet kokia proga gali būti kvepiantis bananų pyragas. Dėl to, kad bananus derina su daugybe saldžių priedų, yra daugybė receptų šiam delikatesui parengti, keliose iš jų mes toliau atkreipsime dėmesį.
Vištienos bananų pyragas su slapukais
Bananų sūrio pyragas yra vienas iš labiausiai subtilių ir skanių pyragų variantų. Mes nusprendėme keisti receptą ir pakeisti klasikinę bazę grietinėlės sūrio pavidalu su varškės ir jogurto mišiniu.
Ingredientai:
- sausainiai - 140 g;
- sviestas - 85 g;
- varškė - 290 g;
- jogurtas - 230 ml;
- bananai - 2 vnt.
- cukrus - 55 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 10 g;
- vanilės ekstraktas - pagal skonį.
Paruošimas
Paruoškite sūrio kepinių bazę, kartu suvyniokite sausainių trupinius ir lydytą sviestą. Praskalauti gatavą mišinį pasirinktos formos apačioje. Nulupkite bananus ir kepkite bulvių koše su varšku ir jogurtu. Kiaušinius ir cukrų paverskite putomis, pridėkite putų prie varškės banano masės. Įpilkite miltų ir sumaišykite su vanilės ekstraktu. Paskirstykite varškės mišinį ant tešlos pyrago ir visą pusę valandos padėkite 180 laipsnių kampu. Prieš džiovinimą ir pjaustymą desertas turi būti visiškai atvėsintas.
Paprastas bananų pyragas
Jei žiūrėsite savo maistą, bet nenorite visiškai atsisakyti saldumynų, tuomet sveika alternatyva sviesto gausai tortas bus gydymas, paruoštas pagal šį receptą. Šioje skanių bananų pyragas nėra aliejaus lašo, kuris netrukdo jai minkšti ir išlaikyti drėgmę.
Ingredientai:
- jogurtas - 135 ml;
- granuliuotas cukrus - 110 g;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- prinokę bananai - 3 vienetai;
- pienas - 45 ml;
- Kvietiniai miltai - 115 g;
- Avižiniai miltai - 115 g;
- kepimo milteliai - 1 1/2 šaukštai.
- cinamona - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Kepkite jogurtą su cukrumi, kol kristalai ištirps. Įdėkite kiaušinį ir kartokite purtyklę. Pasimkite keletą labai prinokusių ir minkštų bananų, supilkite pieną į tyrę. Sujunkite abiejų rūšių miltus vienas su kitu ir pridėkite cinamono su kepimo milteliais. Kruopščiai sumaišykite, įpilkite kiaušinio jogurto ir bananų tyrės su pienu. Sumaišykite vienarūšę tešlą ir paskirstykite ją alyvuotoje kepimo plokštelėje. Kepkite 25 minutes 180 laipsnių kampu. Dar nesaldžius, pyragą galima mirkyti sirupu, o po atvėsinimo uždengti grietine ar grietine.
Šokoladinis bananų pyragas - receptas
Ingredientai:
Dėl pyrago:
- prinokę bananai - 3 vienetai;
- augalinis aliejus - 55 ml;
- Sviestas - 115 ml;
- cukrus - 175 g;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- pienas - 235 ml;
- virtas sutirštintas pienas - 115 ml;
- kepimo milteliai - 2 šaukštai;
- miltai - 480 g;
- šokoladinis trupinys - 90 g;
- juoda kava - 60 ml.
Grietinėlė:
- sviestas - 115 g;
- cukraus milteliai - 345 g;
- virtas kondensuotas pienas - 45 ml;
- pienas - 20 ml;
- juodoji kava - 35 ml.
Dėl ganache:
- karštas šokoladas - 55 g;
- riebus kremas - 45 ml;
- prinokę bananai.
Paruošimas
Dėl pyragų reikia paversti prinokusius bananus į tyrę. Supilkite minkštintą sviestą granuliuotu cukrumi į sodrus balkšvią grietinėlę, į jį įpilkite bananų, kiaušinių, po vieną, kondensuotą pieną, pieną, kavą ir šokolado drožtą tyrę, nesustodami plakti. Atskirai prijunkite likusias sausas sudedamąsias dalis ir pridėkite jas prie mišinio. Užpildykite tris 20 cm kepimo indą ir padėkite į orkaitę 180 laipsnių pusvalandį. Visiškai atvėsinkite gatavus pyragaičius.
Grietinėlės paruošimui suminkštinkite sviestą su likusiais ingredientų sąrašu.
Dėl "ganache" užpildykite susmulkintą šokoladą su karšto riebalų kremu, palikite pusę minutės ir sumaišykite.
Kiekvienas atvėsintas pyragas tepalas su kavos kremo sluoksniu ir puošti viršuje ganache ir bananų gabalėliais.