Mes siūlome keletą sausainių ritinių receptų. Paruošk juos pagal jėgą net labiausiai nepatyrusią meilužę. Toks delikatesas bus puikus priedas prie aromatinės kavos ar šviežiai pagamintos arbatos. Ir jūs netgi galite eiti su savo namų pyragaičiais apsilankyti.
Sausainių ritinys su virintu susitrauktu pienu
Ingredientai:
Bandymui:
- cukrus - 1 prekė;
- miltai - 1 prekė;
- kiaušinis - 4 vnt.
Įmirkimui:
- virtas sutirštintas pienas - 5 šaukštai. šaukštai;
- graikiniai riešutai - 4 šaukštai. šaukštai;
- miltelių cukrus.
Paruošimas
Kaip virti sausainių ritinius? Mes paimame kiaušinius ir atsargiai atskiria baltymus nuo trynių. Tada švelniai sudrėkinkite trynius su cukrumi, o baltymai atskirai - į sodrus putas. Po to, švelniai sumaišykite abu mišinius ir pamažu supilkite miltų skardą. Ant kepimo skardos supilkite ploną tešlos sluoksnį, tolygiai paskirstykite jį visame lape ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Tada pyragas visiškai atvėsti, išimkite popierių ir įsiurbkite sirupu. Po to tepkite paviršių virintu suspaustu pienu, pabarstykite riešutais ir apvyniokite ritinėlį. Iš viršaus puošti miltelių cukrumi ir leisti mirkyti 7-8 valandas.
Sausainių ritinėlis su citrinų grietine
Ingredientai:
Bandymui:
- kiaušinis - 4 vienetai;
- trynys - 1 vnt;
- karštas vanduo - 3 šaukštai. šaukštai;
- cukraus vanilė - pagal skonį;
- cukrus - 125 g;
- miltai - 100 g;
- krakmolas - 25 g;
- Soda - šaukštas.
Grietinėlė:
- želatina - 10 g;
- kremas - 400 ml;
- citrinų sultys - 100 ml;
- miltelių cukrus - 100 g;
- citrinos žievelė;
- vanilinas.
Paruošimas
Šis sausainių ritinys, kuris visada pasirodo esant neįtikėtinai švelnus, visada padės jums iš netikėtų svečių. Pirmiausia mes apšviečiame orkaitę ir šildome. Paruošti tešlą, kiaušinius ir trynius suvynioti kartu su maišytuvu ir palaipsniui supilti karštu vandeniu. Tada mažose porcijose supilkite cukrų ir išmeskite vaniliną. Mes įveikti masę dar 3 minutes, po to mes pridedame išsijotų miltų, soda ir krakmolo. Mes įdedame gatavą tešlą į formą, tolygiai paskirstome ir nusiųskime ją į orkaitę. Kepkite 15 minučių 200 ° C temperatūroje. Šįkart užpildome sausainių ritinį: želatina mirkoma šaltame vandenyje ir šiltose citrinų sultyse ir ištirpinama želatina. Kreminės pūkas su cukraus milteliais ir citrinų žolelėmis, tada išpilkite citrinų sultis ir vėl užvirkite. Ant stalo išplaukite drėgnu rankšluosčiu, pabarstykite cukrumi ir paskleiskite karštą sausainį. Švelniai sudėkite jį su ritinėliais ir palikite atvėsti. Aušinami sausainiai išsibarstę, užpilti virtomis grietinėlėmis ir vėl pakuojami. Pasiruoškite iškepti sausainių tešlą į indą ir papuošti ją cukraus milteliais.
Sausainiai su džemu
Ingredientai:
Bandymui:
- kiaušinis - 5 vnt .;
- cukrus - 5 šaukštai. šaukštai;
- druska - žiupsnelis;
- miltai - 1 prekė;
- kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Sviestas - 10 g.
Už pildymas:
- uogienė - pagal skonį.
Paruošimas
Atskirkite baltymus iš trynų ir pirmą kartą pradėkite su granuliuotu cukrumi iki stiprios putos. Atskirai mes trynkime trynius druska ir derame juos su baltymais. Įmaišykite su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir švelniai sumaišykite su šakute. Stačiakampio kepimo padėklas, padėklas su popieriumi ir tepalu su sviestu. Supilkite tešlą, tolygiai paskirstykite ir kepkite 15-20 minučių karštoje orkaitėje. Karštas sausainis nedelsiant pašalinamas iš kepimo skardos ir greitai virsta ritiniu. Mes suteikiame jam melą maždaug per 15 minučių, kad pyragas būtų šiek tiek sunkus. Tada atsiskleiskite, tolygiai uždenkite džemu ir pakartokite. Paruošta valgyti desertui 1 valandą šaldytuve, kad kremas gerai absorbuotų. Tada ruošiame sausainius su džemu, supilkite miltelius ir supjaustykite gabalais.