Gimtoji žemės riešutų yra Brazilija, tačiau šiandien ji auginama beveik visose šilto klimato šalyse. Dauguma riešutų derliaus yra skirtos žemės riešutų sviestui gaminti. Ši riešutų aliejaus dalis yra gana didelė ir siekia 60%. Jame yra daug žemės riešutų ir baltymų, jame yra vitamino B ir E. Šis produktas yra gana didelis kalorijų ir sudaro beveik 600 kalorijų 100 gramų.
Kas yra naudinga skrudintiems žemės riešutams?
Nepaisant žemės riešutų skrudinimo, ten laikomas vitaminas E. Mitybos specialistai mano, kad skrudintų žemės riešutų nauda yra daugiau nei žaliavos. Taip yra dėl to, kad skrudinimo metu ant riešo, kuris apsaugo vitaminą E nuo sunaikinimo, susidaro papildomas sluoksnis. Kalbant apie kiek baltymų skrudintų žemės riešutų, tik sojos pupelių indeksas yra didesnis nei šis riešutas. Skrudintų žemės riešutų sudėtyje yra 26% baltymų. Didžiausia skrudintų žemės riešutų nauda išsaugoma netirptų riešutų, keptų nedideliu kiekiu sviesto, be prieskonių ir kepimo.
Reguliarus skrudintų žemės riešutų naudojimas turi teigiamą poveikį nervų audiniui, kepenų, širdies ir kitų organų veikimui. Žemės riešutai skatina ląstelių atsinaujinimą ir augimą, mažina cholesterolio kiekį kraujyje. Jis taip pat naudojamas kaip cholagogas. Kepti žemės riešutai padeda atsikratyti nemigos ir nuovargio. Ši riešutai gali pagerinti atmintį, klausą ir dėmesį, taip pat padidinti libido ir stiprumą. Jei kasdien valgote tik 30 gramų skrudintų žemės riešutų, galite sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi riziką.
Todėl klausimas, ar kepami žemės riešutai yra naudingi, gali būti tvirtai atsakyta teigiamai.
Tačiau verta atsižvelgti į tai, kad, kaip ir visi riešutai, žemės riešutai yra labai alergiškas produktas, todėl dėl alergijos žemės riešutams būtina visiškai išvengti jo naudojimo.