Coho yra viena iš Ramiojo vandenyno rytinių lašišų genties rūšies. Dėl puikių skoninių savybių ir daugybės maistinių medžiagų, kurių sudėtyje yra mėsos, labai daug žmonių mėgsta. Apsvarstykite naudingas savybes Coho žuvis.
Išvaizda Coho lašiša
Coho lašišos labai lengva atskirti nuo kitų lašišų žuvų rūšių, nes ji turi labai ryškias, blizgus skales. Štai kodėl japonai vadino "sidabrine lašiša", ir mes vadinosi "balta žuvis".
Tai gana didelė žuvis, sverianti iki 14 kg, o kartais auga iki 98 cm. Coho turi didelę galvą, storą kaktą. Be to, jo skiriamasis bruožas yra labai trumpas ir didelis uodegos stiebas. "Coho" turi sidabrines svarstykles, kurios gali būti ant nugaros su žalsvu ar mėlynu atspalviu. Be to, kojos korpuse yra juodos nelygios formos dėmės. Paprastai jie yra fin zonoje, ant nugaros ir galvos.
Mėsa Coho yra riebi, švelni ir turi puikių skonio savybių. Daugelis mano, kad jis yra labiausiai skanus lašišų šeimos atstovas. Ikrainė ikrai yra maža, atrodo kaip sockeye lašiša, tačiau ji neturi karčiojo skonio, dėl ko ji taip pat labai vertinama gurmanų ir restoranų virėjų.
Coho lašišos privalumai ir trūkumai
"Fish Coho" yra labai naudinga valgant. Jo mėsa yra riebinga, joje yra B grupės (ypač B1 ir B2) vitaminų, omega-3 riebalų rūgščių, taip pat daug naudingų mineralų: kalio, kalcio , chloro, molibdeno, geležies, fosforo, nikelio, cinko, magnio , natris, chromas. Mažais kiekiais lašišų mėsą gali valgyti net vaikai ir pagyvenę žmonės, ypač todėl, kad šioje žuvys neturi tokių mažų kaulų, kaip, pavyzdžiui, sockeye lašišos. Nerekomenduojama valgyti Coho lašišos nėštumo, kepenų ligų ir įvairių gastritų.