Arganas yra vienas iš rečiausių aliejų, kuris šiandien yra pasaulyje. Yra keletas vietų, kur auga Argan medis. Ir auga pusiau dykumoje, kur ji yra apsaugota šaknų sistema nuo dirvožemio erozijos.
Kaip gauti argano aliejų?
Paimkite jį šaltu spaudimu iš kaulų. Taigi gamintojas gamina alyvą, turinčią tamsiai geltoną atspalvį. Aliejaus skonis yra šiek tiek panašus į moliūgų sėklų skonį, tačiau, nepaisant to, jis turi unikalų skonį. Jo kvapas yra gana silpnas, bet ryškus.
Argano aliejus virimo metu
Kai kurie žmonės nori argano aliejaus saulėgrąžų ir alyvuogių aliejaus. Argan aliejuje galima kepti mėsą, bulves, taip pat užpilti salotomis. Kai kurie žmonės mėgsta tokį būdą: sumaišykite garstyčių su argano aliejumi. Šis mišinys puikiai tinka keptajai mėsai. Galite užsipildyti aliejumi ir pomidorais, jei sumaišykite jį su jūros druska ir baziliku. Ir norint suteikti unikalų ir neįtikėtiną vaisių salotų skonį, prie argano aliejaus galite įdėti citrinų sultis .
Apie kainą
Galbūt kažkas, susirūpinęs klausimu, kodėl šio aliejaus kaina yra tokia didelė? Tai suprantama. Svarbu, kad argano aliejus būtų labai ilgas ir daug laiko reikalaujantis. Alyva gaminama be jokios technikos, rankiniu būdu, ir iš esmės ši versmė yra padaryta moterų. Arganos kaulai yra surinkti ir kepti ant ugnies, todėl aliejus turi papildomą riešutų kvapą. Pavyzdžiui, jei surinksite šimtą kilogramų vaisių, po jų išdžiūvimo išliks 60 kilogramų, bet iš jų pašalinus kaulus, jis bus kažkur dar 30 kilogramų mažesnis. Koks yra bendras svoris? 10 kilogramų akmenų. Po to kaulai sugriauta - tai būtina sėkloms gauti. Norint pagaminti vieną litrą argano alyvos, reikalingi trys kilogramai sėklų.
Verta paminėti, kad argano aliejaus kaloringumas yra labai didelis. 100 g / 828 kcal. Todėl tie, kurie nerimauja dėl savo figūros, turėtų būti atsargūs, naudodami šį aliejų.
Argano aliejaus privalumai
Tie, kurie rūpinasi, kas yra naudinga argano aliejus, turėtų žinoti, kad tai labai vertinga kulinarijos versle. Puikiai praturtinkite patiekalus su arganijos vaisiais, kurie po silpno skrudinimo gauna mandlių ir lazdyno riešutų skonį. Aliejus tampa puikiu priedu prie žuvies ir padažų. Jei naudosite šį aliejų maistui, tai leis normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje.
Taip pat reikėtų pabrėžti, kad šio aliejaus sudėtyje yra daug vitamino E. Žinoma, daug vitaminų turi šį vitaminą, tačiau tik Arganoje tai yra daugiau nei kitose. Be to, šis aliejus turi didelį oleino rūgšties kiekį, kuris sumažina blogo cholesterolio kiekį kraujyje (moksliškai įrodyta).
Siekiant normalizuoti cholesterolio kiekį, būtina valgyti
Argano aliejaus žala
Žinoma, argano aliejus yra labai didelis, tačiau jo žala gali būti, nors ir nereikšminga. Argano aliejus yra kenksmingas daugiausia dėl individualios netolerancijos. Nepaisant naudingų savybių, nepažeiskite šio produkto.