Rinkoje veislių žirniai yra daug, tai yra naudinga ūkininkui arba sodo savininkui, tačiau ne visi gali suprasti didžiulius katalogus. Šios vertingos kultūros sėklų medžiaga yra suskirstyta į kelias kategorijas, kurių pavadinimas gali supainioti nepatyrusią pradedančio daržovių augintoją.
Konservavimo žirnių veislės
Aprašyta techninė kultūra yra suskirstyta į tris veislių grupes pagrindiniam tikslui - žirnių cukrumi, sodrus ir daržoves. Konservams pageidautina įsigyti medžiagą, kuri, derliaus metu, suteikia gražių žirnių su pakankamai cukraus. Perdirbant leidžiama įvežti ne visiškai išsilydžiusius grūdus su švelniomis konsistencijomis ir nedideliu kiekiu krakmolo, kurie pasiekė norimą vertę. Išnagrinėjus, ankščių lapeliai šiuo metu yra sultingi, jų nėra.
Žieminių veislių, naudojamų ekologiškiems grūdams konservuoti, techninis derliaus laikotarpis yra labai trumpas, jį reikia pašalinti nuo 11 iki 16 dienos po žirnių taškų susidarymo. Pageidautina kontroliuoti brendimo laipsnį, kad nepraleistumėte optimalaus pupelių derliaus laikotarpio. Per vėlai, kai susitinkama porą dienų, produkto technologinės savybės smarkiai mažėja. Nepakankami žirniai, surinkti ankstyvuoju laikotarpiu, yra vandeningi, raukšlės ir beskoniai, todėl priešlaikinis derliaus nuėmimas yra draudžiamas.
Įgyjant žirnių sėklų, mes pasirenkame geriausias veisles sėjai. Tokiu būdu žemės savininkai yra apdrausti, kad surinktų prastos kokybės pasėlius, gaunami neatitinkantys krūmai, dėl kurių kyla problemų derinant ir auginant. Kai kurios veislės pupelės turi būti kepti arba troškinti, kad jie galėtų gauti skanius patiekalus, jie negalės grobuotis sode. Pageidautina turėti keletą veislių žirnių - konservuotų ir vartoti neapdorotos formos.
Žirnių veisimo įvairovė
Pasirenkant geriausias žirnių veisles išsaugojimui, rekomenduojama įsigyti minkštinančią pupelių įvairovę. Jie gali turėti skirtingą žirnio formą - lygi ir raukšlėta. Lygiagrečios rūšys yra žinomos dėl atsparumo šalčiui ir ankstyvos derliaus nuėmimo. Riešutų žirniai išsiskiria saldžiu skoniu, tačiau, kalbant apie atsparumą šalčiui ir kenkėjams, jis šiek tiek prastesnis už konkurentus su apvalia forma.
Puikus sklandžiai žirnių veislės:
- Ankstyvoji žalia yra 33,
- Meteoras
- Pirma Felthamas
- Ambrosija
- Daržovių stebuklas
- Dakota.
Žirnių įvairovė smegenyse
Išnykusios žirnių rūšys pradinei formai dažnai vadinamos smegenų pupelėmis. Krakmolas jose yra mažesnis, skonio savybės dėl to tampa geriausias, vartojimo metu saldesnis skonis yra stipresnis. Žirniai pradeda raukšlėti augmenijos pabaigoje arba terminio apdorojimo metu. Smegenų žirniai puikiai tinka salotoms ir yra puikus būdas konservuoti.
Rekomenduojamos smegenų rūšies žirnių veislės:
- Anksčiau
- Ankstyvasis grybas -11,
- Laimėtojas yra G-33,
- Mažai stebuklo
- Kalvedos stebuklas
- Fragmentas
- Cukraus sultinys,
- Hurst žalias velenas,
- Saulėtekis
- Trys
- Жегалов 112,
- Toliau
- Aldermanas
- Delikatata.
Mažai augantys žirniai - veislės
Aukštieji stiebai virš 115 cm laikomi aukšti, o stiebai yra didesni nei 70 cm. Kai kurių žirnių augalų stiebai gali augti milžinišku 200 cm ilgio, jų derliaus nuėmimo ar auginimo soduose ne visada patogu. Tarp paprastų sunkvežimių ūkininkų labai reikalaujama mažai augančių, be rūpesčių žirnių veislių, kuriems nereikia paramos. Jos stiebai auga 30-70 cm, todėl nereikia sudėtingų drožlių, strypų su ištempta viela ar virvelių.
Pusiau krabų augalai, kurių vidutinis aukštis 65-75 cm, yra gerai žinomi dėl jų geros savybės. Žirniai " Tsarevič " yra įvairios vasarnamio aprašymas - lygios, minkštos geltonos pupelės, didelis derlius, atsparumas apgyvendinimui. Iš vairuotojų gavo gerą puikios " Varis" vario rūšies aprašymą. Jis yra šiek tiek sergantis, vidutinio brandinimo, apgyvendinimo ir duonos pupelių yra stabilus. Vera veislės (iki 65 cm), Ambrosia (iki 70 cm), Little Miracle , Babushkin Surprise (65 cm) laikomi perspektyviais.
Veislė žirnių Calvedonian stebuklas
Puikios rekomendacijos, šios veislės buvo pelnytai, šviežios formos pupelės yra saldžios ir skanu, tinkamos perdirbti. Su šimtais pynimo Calvedonian stebuklas duoda 40 kg net pieno brandos. Šis žirnis remiasi rūšimis ir veislėmis, kurios yra apsvaigtos ir vaisingos, lengvai valomos. Saldžiams 8 cm ilgio Calvedonian stebuklų sultyse yra 8 smegenų žirniai, kurie yra skirtingi šaldymui ir konservavimui.
Žirnių alfa - veislės aprašymas
Ši žirniai auga be paramos, veislė pasiekia 55 cm aukštį ir yra paprasta agrotechnikos srityje. Rekomenduojama pupeles valyti vieną kartą, kai brandinamas apie 70%. Alfa - veislė anksti, bet su stabiliu derlingumu ir puikios komercinės savybės. Ogorodniki pasižymėjo padidėjusiu atsparumu bendriems grybams (fusariosis, askohitoz) ir šalčiui.
Aukštesni žirniai - veislės
Aukšti veislių žirniai tarp vasaros gyventojų kartais vadinami "tyčkovyh" arba "kolonija". Jų sunku augti, tačiau jie duoda didelį derlių. Būtina montuoti atramas po 3-4 lapų išvaizdos ir pritvirtinti augalą. Augalų aukšti žirniai tankiai ne, reikalauja apšvietimo, myli šilumą. Jei saulė yra maža, augalas išsidėsto, stiebai stiebai tampa trapūs. Kartais aukšti veisliai puikiai naudojami sodininkystei, be skanių žirnių papildomos dekoratyvinės pranašumos.
Garbanoti veislės žirnių:
- Жегалов 112,
- Aldermanas
- Telegrafas
- Stebuklas
- Shuger snap.
Jei nesate patenkintas dviejų metrų monstrų dydžiu iš vynuogių krūmo dėl sunkumų priežiūros, tada galite įsigyti vidutinio dydžio rūšių sėklos. Jos gali būti klasifikuojamos kaip Azart, Viola, Voskhod, Gigant, Horn, Smaragdas, Linkolnas, Neapvaigiamasis 195, Oskaras, Aukščiausiasis, Perfection 65-3, Sfera, Pietų 47. Žirnių įvairovė Madonna - vidutinė, nėra melas, savybės su augimu iki 90 cm jam tinkamoje vasaros rezidencijoje.
Žirnių faraonas yra veislės aprašymas
Faraonas yra vidutinio dydžio augalas, kurio koto aukštis yra iki vieno metro, tačiau tai susiję su įvairiomis bežiedėmis žirnių veislėmis, kurios vargingiau auga. Ši veislė gali būti vadinama perspektyvia, atspari sausrai, derlingumas iki 56 c / ha. Jis pašalinamas tiesioginiu derinimu laukuose, kuris žymiai sumažina nuostolius. Jei pasiimsite žirnių sėklų, kurios yra geriausios veislės atvirame lauke, atkreipkite dėmesį į pupelės faraoną.
"Pea Prelado" - veislės aprašymas
"Prelado" tinka daržovių augintojams, kurie pirko veisles žirnių sėkloms ankstyvam derliaus nuėmimui ir šviežių pupelių vartojimui. Jo žirniai yra dideli, turintys cukraus skonį, puikios kokybės. Šių pupelių prekių brandinimas prasideda 40-osios dienos, kai augimo jėga krūmyje yra apie 70 cm. Prelado šaltis yra bebaimis, olandų veislė nepakankamai prisitaikė prie sausros, išlaikant puikių savybių ir žirnių išvaizdą nepalankiomis sąlygomis.
Žirniai Belmondo - veislės aprašymas
Žvelgiant į paieškos katalogus, kokie žirniai yra, turite atkreipti dėmesį į užsienio veisimo sėklų medžiagą. Gausus veislės formos variantas yra prancūziškos selekcijos Vidurio Belmondo pupelės, augančios iki 95 cm aukščio. Daržovės atkreipia dėmesį į šio augalo krūmų atsparumą apgyvendinimui, ankštys nesulaužo, truputį grūdo. Belmondo puikiai toleruoja šaltis ir turi puikias kulinarines savybes.
"Peas Oscar" - veislės aprašymas
Tuo atveju, kai ieškote žaliųjų žirnių rūšių, kurios gali būti vienodai patogiai surinktos mechaniškai ir rankiniu būdu, atkreipkite dėmesį į ankstyvojo "Oskarą". Krūmų aukštis yra iki 80 cm, todėl sumažėja pavojus apsistoti. 9 cm ilgio sultinguose ančiuviuose susidaro nuo 10 iki 12 puikios kokybės žirnelių, turinčių didelį cukraus kiekį. Tai tinka šaldymui, įvairiems konservavimo būdams, šviežiam vartojimui.
Saldūs veisliai žirnių
Įdomi funkcija cukrinių pupelių yra gebėjimas vartoti šviežių žirnių kartu su ankštimis. Ant lapų jie neturi pergaminio pluošto, kuris sutrikdo skonį. Derliaus nuėmimas yra būtinas, kol pasirodys retikulumas ant ančių paviršiaus, o tai reiškia, kad pernokus. Kataloguose yra įvairių saldžiųjų žirnių veislių - didelė, vidutinė, trumpa, ankstyva ir vidutinio brandumo. Pagal cukrinių pupelių derlingumą ir galiojimo laiką, kurie yra blogesni nei lygiagrečiai broliai, rekomenduojama sėti skirtingų rūšių augalus ant lovų.
Pupelių rūšis, kurioms leidžiama vartoti nesubrendusius žaliuosius peiliukus, taip pat vadinamos žirnių ankštimis. Valgio metu yra daug patiekalų, kuriuose naudojamas šis augalas. Kai apdorojama termiškai, sunaikinama podo siena, pakyla produkto skonis, vaisiai tampa saldesni ir maloniau. Iš cukrinių žirnių patiekiami sriubos , salotos, mėsos pyragaičiai, troškintuvai, tai geras nepriklausomas patiekalas virtoje formoje. Kepti vištienos yra populiarus patiekalas iš amerikiečių ar kinų virtuvės.
Geros saldžiųjų žirnių veislės:
- Cukrus
- Жегалов,
- Ženeva,
- Milžinas
- Saldus,
- Šveicarijos milžinai
- Sriubos mentė.
Styginiai žirniai - mažo kaloringumo patiekalas, už 100g produkto sudaro 73 kilokalorijos. Naudingos pupelės yra naudojamos daugybėje dietų , žaliuose vaisiuose yra daug amino rūgščių ir seleno, todėl juos rekomenduojama vartoti, kad būtų išvengta navikų vystymosi. Žmonės, kurie reguliariai valgo žirnius, sumažina širdies ligų ar hipertenzijos riziką. Ankštinių augalų vaisiuose yra daug baltymų, kurie apsaugo nuo senėjimo, padeda išlaikyti odą puikioje formoje. Žirnių pluoštas puikiai pašalina toksinus, nuvalius skrandį nuo šlakų.