Želatina yra unikalus ingredientas, naudojamas užkandžių ir desertų gamybai. Be to, tai yra vienas iš populiariausių plaukų, nagų ir odos namų kaukių komponentų. Jei dažnai vartosite, verta apsvarstyti, kokią naudą ir žalą gali sukelti jūsų kūnas.
Želatinos sudėtis ir naudingos savybės
Želatinas gaunamas galvijų kremzlių ir sausgyslių virškinimu. Sudėtyje yra gyvūninės kilmės baltymų, kurie neturi specifinio kvapo, nėra ypatingo skonio. Sauso produkto energetinė vertė yra 355 kcal per 100 g, bet preparavimo procese jis šiek tiek naudojamas, nes jis išsipučia daugiau nei 6 kartus, todėl indai su ja lieka šviesūs.
Naudingos želatinos savybės jau yra žinomos dėl jo turtingos kompozicijos, kurią sudaro kalcio, kalio, geležies, magnio, vitamino PP ir kitos naudingos medžiagos. Tokios teigiamos želatinos savybės laikomos visuotinai pripažintomis:
- Reguliarus želatinos naudojimas sustiprina raiščius ir sąnarius;
- žmonėms, turintiems galūnių lūžius, gydytojai dažnai rekomenduoja valgyti patiekalus su želatina - manoma, kad kaulų audinys auga greičiau nuo jų;
- želatina yra glicino šaltinis - amino rūgštis , būtina sveikam organizmo gyvenimui;
- Želatina taip pat naudojama raumeninio audinio stiprinimui, nes sudėtyje yra didelis baltymų kiekis;
- Žmonės, kurių kraujo krešumą mažinantis želatinas rekomenduojamas reguliariai;
- jei turite pažeistus plaukus, naudojant želatiną, galite padaryti namų laminavimą, gerai žinomos salono procedūros analogą - nuo želatinos kaukės plaukai taps tankesni ir sveiki;
- Reguliarus želatinos naudojimas sukelia kūną nepriklausomai pagaminti kolageną, dėl kurio oda yra žymiai sugriežtinta ir atnaujinama;
- Manoma, kad želatinos naudojimas pagerina osteochondrozės pacientų būklę;
- Reguliarus želatinos naudojimas viduje sumažina kuperozės ir kraujagyslių žvaigždžių apraišą;
- Želatina yra puikus kolageno šaltinis, kuris atkuria sveiką nagų struktūrą;
- sportininkai, kurie savo maistu vartojo želatinos patiekalus, mažiau linkę patirti traumų sausgyslėms ir raiščiams.
Jei jums patinka šio produkto skonis, galite laisvai naudoti želatiną sąnarių, odos ir plaukų sveikatai. Jis gali būti naudojamas ne tik viduje, naudojant ruošiant patiekalus, bet ir išorėje - kaip kaukes ir kompresus. Siekiant maksimalaus efekto, patartina naudoti abu metodus.
Ir jei jūs naudojate želatiną jaunikliui, verta derinti jį su pillijais, vartoti vitaminus ir kaukes - tai bus labiausiai pastebimas po pirmųjų kursų savaičių.
Kontraindikacijos želatina
Naudingos želatinos savybės ir kontraindikacijos,
Be to, nenaudokite želatinos urolitiazės ir oksalurinės diatezės metu. Jei nesate kenčia nuo šių ligų, žala maisto želatina nesukels.
Nepamiršk apie priemonės jausmą - prisimink seną posakį "šaukštelyje medicinoje, o puodelyje - nuodų". Norint išlaikyti sveikatą, pakanka šerti keletą porcijų patiekalų su želatina per savaitę ir papildomai taikyti kaukes ir kompresus.