Norėdami pasimėgauti svečiais skanių mėsos užkandžių, nereikia eiti į parduotuvę, nes jūs galite lengvai pagaminti jas patys. Pavyzdžiui, siūlome pagaminti skanų vištienos ritinį maisto žarna su želatina.
Vištienos krūtinkaulio receptas su želatina
Ingredientai:
- vištienos krūtinė - 755 g;
- sausas momentinis želatinas - 35 g;
- filtruotas vanduo - 220 ml;
- prieskoniai .
Paruošimas
Iš krūtinės nupjaukite visą mėsą ir supjaustykite ją smulkiais gabalėliais. Perkelkite vištieną į dubenį ir įpilkite druskos pagal skonį. Maisto plėvelė paskleidžiama ant stalo ir išpilstytą paruoštą minkštimą į vieną sluoksnį. Mažai nuplaukite mėsą nuo plaktuko ir lygiai pabarstykite sausu želatinu ir prieskoniais. Pasukite viską į griežtą ritinį ir apvyniokite jį keliais sluoksniais, tada įdėkite į foliją. Mėginome ruošinį, įpilkite šiek tiek vandens ir 55 minučių iškepkite ritinį 195 laipsnių temperatūroje. Tada galutinė rulonė atšaldoma ir išvaloma šaldytuve 2 valandas. Po to atsargiai išimkite indą iš folijos ir plėvelės, supjaustykite porcijomis ir padėkite gražią servetėlę.
Vištienos ritinio receptas su želatinu
Ingredientai:
- vištienos filė - 715 g;
- greitas želatinas - 35 g;
- česnakai - pagal skonį;
- raudona paprika - pinch;
- Viduržemio jūros sausieji žolės - 1 arbatinis šaukštelis;
- prieskoniai.
Paruošimas
Ruošiant subtitruotą vištienos ritinį namuose su želatina, filė apdorojama, nuplaunama, džiovinama ant rankšluosčio ir supjaustoma į tuos pačius mažus kubelius. Česnakai nulupami ir susmulkinami peiliu. Atskirame dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus: greitą želatiną, raudoną maltą