Vamzdžių vamzdeliai, kuriuos taip mylima dauguma nuo Sovietų Sąjungos, dabar galima įsigyti beveik bet kurioje parduotuvėje. Bet jie nėra tokie skonio. Namų produktuose vafliai yra traškūs, aromatiniai ir skanūs. Kaip padaryti tešlą vafliams, sužinokite, perskaitę receptus žemiau.
Tešla kepimui plokštelėse
Laimingi savininkai electroflavnits gali patys ir jų šeimos pasimėgauti kvepiančiomis namie pagamintais gurmaniais, kuriuos labai lengva paruošti. Tačiau yra keletas dalykų, į kuriuos reikia atsižvelgti, kad viskas pasirodė:
- Plokštelių receptas elektros plokštelėse dažnai jau yra margarinas arba natūralus aliejus. Bet kartais tai atsitinka, kad jie vis dar dega. Kad tai išvengtumėte, prieš kepdami sutepkite prietaiso paviršių augaliniais riebalais.
- Tinkamą tešlos kiekį vaflių galima įdėti tik pagal patirtį. Bet daug liejimo neturėtų būti. Geriau leisti, kad pirmasis produktas pasirodytų nedidelis, o tada turės išvalyti perteklinį įrenginį.
- Jei planuojate gaminti vamzdelius, tada iškeptus lakštus reikia sulankstyti tiesiai ten, kad jie negalėtų išdžiūti.
- Kad saldainiai būtų ilgesni, jie turi būti laikomi uždarytoje talpykloje.
Tešla keptuvėms
Tešla vaflėms su kondensuotu pienu gaminama pagal daugybę skirtingų receptų. Žemiau yra tas, kuris atėjo su prietaisu sovietmečiu. Paruoškite vamzdelius ant jo, įkūnyk tai, ką tu taip myliu nuo vaikystės. Iš šio komponentų skaičiaus bus daug saldainių, kurių pakaktų didžiulės smališkos dantukos kompanijos.
Ingredientai:
- vištienos kiaušinis - 5 vnt.
- sviestas - 200 g;
- granuliuotas cukrus - 200 g;
- aukščiausios rūšies kviečių miltai - 200 g.
Paruošimas
- Iš anksto aliejus iš šaldytuvo pašalinamas ir paliekamas kambario temperatūroje. Kai jis gerai suminkštinamas, sumaišykite jį su cukrumi su maišytuvu.
- Įdėkite kiaušinių, miltų mišinį ir sumaišykite.
- Tada galite pradėti gaminti kepimo produktus su elektros plokštelėmis.
Tešla Vienos vaflėms
Perskaitydami toliau pateiktą medžiagą, sužinosite, kaip paruošti tešlą minkštiems vafliams. Receptai yra šiek tiek panašūs vienas į kitą, tačiau šiuo atveju masė yra labiau skysta, o gatavi produktai nėra traškūs, bet minkšti.
Ingredientai:
- smėlio cukrus - 100 g;
- pieno karvė - 250 ml;
- miltai - 350 g;
- margarinas - 200 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kepimo milteliai - 1 paketėlis.
Paruošimas
- Minkštintas margarinas derinamas su granuliuotu cukrumi.
- Supilkite pieną ir kiaušinių mišinį.
- Įdėkite sudedamųjų dalių laisvų ingredientų, šviežiai spaustų citrinų sulčių, ir visa tai gerai maišoma.
- Skleiskite porcijas ant karšto prietaiso paviršiaus ir kepkite maždaug 5 minutes, kol bus malona rožinė spalva.
Tešla Belgijos vaflams
Tešlos receptas Belgijos vaflėms, pateiktas žemiau, taip pat leidžia jums paruošti minkštus produktus. Jų aptarnavimui galite užpilti džemą arba natūralų skysčių medaus , nes jie nėra pernelyg saldus.
Ingredientai:
- miltelių cukrus - 50 g;
- kvietiniai miltai - 200 g;
- druska - žiupsnelis;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- aliejus - 100 g;
- vanilinas - žiupsnelis;
- kepimo milteliai - 10 g.
Paruošimas
- Pirmiausia sumaišykite visus sausus ingredientus.
- Vakuuminkite trynius su pienu ir sviestu.
- Gautas pieno mišinys supilamas į sausą.
- Buteliukai supjaustyti į sodrus putas ir papildyti likusiais ingredientais ir švelniai maišant nuo apačios į viršų.
- Į prietaiso paviršių supilkite tinkamą tešlos kiekį vaflių ir kepkite iki aukso.
Tešla traškučioms vaflėms
Vafelių gamintojai tešlą gali paruošti įvairiais būdais. Šiuo atveju pagrindinis dėmesys yra bulvių krakmolo pridėjimas. Jei planuojate formuoti kanalėlių, tada užpildas turėtų būti naudojamas ne skystis, bet storas, kad nebūtų minkštinamas, bet liktų traškus.
Ingredientai:
- margarino stalas - 200 g;
- vidutinio dydžio kiaušiniai - 4 vnt.
- miltų sietas - 2 puodeliai;
- bulvių krakmolas - 100 g;
- Vanilinas - pagal skonį;
- miltelių pavidalo cukrus - 100 g.
Paruošimas
- Kiaušinio baltymus ir trynius kruopščiai sumaišykite su milteliais ir druskos žiupsniu.
- Be to, likę laisvas teka komponentai yra sumaišyti.
- Supilkite ištirpusią, bet jau aušinamą margariną.
- Sumaišykite viską ir gerai sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių.
- Todėl reikia gauti kažką panašaus į neriebalingą grietinę.
- Kai paraiška paruošiama vaflių tešla, supilkite ją į šildomo prietaiso paviršių, uždarykite dangtį, lengvai paspauskite žemyn ir kepkite keletą minučių iki raudonos spalvos.
Tešla Honkongo vaflams
Honkongo vaflių tešla, kurios receptas yra pateiktas žemiau, yra labai paprasta. Jums tiesiog reikia tiksliai laikytis rekomendacijų. Galutinis produktas tikrai nustebins šeimą ir svečius. Jie taip pat gali būti sulankstyti vamzdžiu ar raundu, kol jie yra šilti.
Ingredientai:
- kvietiniai miltai - 150 g;
- miltelių kepimas - 1 arbatinis šaukštelis;
- kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- sausieji miltai pudingai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- granuliuoti cukrus - 150 g;
- pieno miltelių koncentratas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- virtas šiltas vanduo - 150 ml;
- augalinis rafinuotas aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Vanilės esmė - 2 lašai.
Paruošimas
- Sumaišykite kiaušinių mišinį su cukrumi. Bet už tai neturėtumėte naudoti maišyklės, bet medinės šaukšto, mentelės ar paprastos vėžlio.
- Sujunkite laisvus komponentus.
- Receptas reiškia kukurūzų krakmolo naudojimą. Jei nėra vieno, galite paimti ir bulves.
- Kiaušinių mišinyje įdedami skysčiai ir gerai sumaišomi.
- Sumaišykite sausą ir skystą masę.
- Įpilkite porą lašų vanilės esencijos, bekvapės alyvos, sumaišykite.
- Uždenkite tešlą maisto plėvele ir 1 valandą išimkite šaldytuve.
- Po to šiek tiek pašildykite, o tik tada eikite tiesiai į kepimą.
Tešlos vaflinė tešla
Plonų vaflių testo receptas yra paprastas, produktams reikia daugiausia prieinamų. Dėl krakmolo kiekio, masė yra labai elastinga ir elastinga, o gatavos gėrybės yra subtilus ir skanu.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- kvietiniai miltai - 100 g;
- grietinė 20% riebalų - 100 g;
- bulvių krakmolas - 50 g;
- granuliuotas cukrus - 100 g.
Paruošimas
- Cukrus sumaišoma su kiaušinių masė ir gerai sumaišoma.
- Skiesti grietinę ir sumalti iki vienalytės.
- Savo ruožtu įmaišykite miltų ir krakmolo mišinį.
- Porcijos užpilkite tešlą plokštelėms ant prietaiso paviršiaus, nuspauskite dangtelį ir keletą minučių kepkite iki rudos būsenos.
Suvirinta tešla vaflėms
Kaip jūs galėjote atspėti, naminių vaflių tešlą galima kepti įvairiais būdais. Vienas iš įdomių būdų yra paruošti ingredientus. Dėl šios preliminarios produktų paruošimo produktai išsiskiria labai subtilus ir tiesiog "ištirpsta burnoje".
Ingredientai:
- miltai - 200 g;
- pienas - 200 ml;
- cukrus - 50 g;
- druska - žiupsnelis;
- sviestas - 50 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- grietinėlė 35% riebalų - 50 ml;
- apelsinų sultys - 50 ml.
Paruošimas
- ¾ pienas virinamas su cukrumi, aliejumi ir druska.
- Pašalinti iš ugnies, palaipsniui trukdyti miltų masė. Turėtų palikti vienarūšį mišinį.
- Dar kartą 1 minutę padėkite padažą ant nedidelio ugnies, nepamirštant nuolat maišyti jo turinio.
- Tada paskleiskite jį į kitą talpyklą, važiuokite 1 kiaušiniu ir sutarkuokite, kol ji bus vienoda.
- Skysti komponentai pilami, sumaišomi ir paliekami valandai.
- Tada eikite tiesiai į kepimą.