Sezamas auga Afrikoje, Indijoje, Azijoje ir Tolimuosiuose Rytuose. Jų taikymas yra labai platus, o kitose šalyse sezamų sėkla, taip pat jo žala ir nauda, nėra taip gerai žinoma.
Sezamo sėklos privalumai
Valgio metu sezamo sėklos dažniausiai naudojamos kaip kepimo milteliai. Be to, iš sezamo pagaminkite skanų halvą, kuri yra vertingesnė nei iš žemės riešutų ar saulėgrąžų sėklų. Ir viskas, nes sezamo sėklų nauda sveikatai yra didesnė nei daugelis įtariamųjų.
Kadangi sezamo yra aliejinių kultūrų sėklos, sėklų aliejaus kiekis yra 45-55 proc. Vienas iš labiausiai naudingų sezamo komponentų yra sezamas, kuris yra stipriausias antioksidantas. Šis seilių lipidų yra toks didelis, kad jo aliejus dažnai vadinamas sezamu.
Sesaminas naudojamas siekiant užkirsti kelią aterosklerozei - tai sumažina "blogo" cholesterolio kiekį, taip pat vėžio prevenciją. O kadangi širdies ir kraujagyslių bei vėžio ligos yra tikros "žmonijos" "bėdos", visi turėtų žinoti apie sezamo sėklų naudą sveikatai.
Kitas vertingas ingredientas, kuris yra sezamo dalis, yra titanas, kuris normalizuoja mineralų pusiausvyrą organizme ir sustiprina imuninę sistemą. Palankus metabolizmui ir kitam sezamo-tiamino komponentui, jis taip pat padeda stiprinti nervų sistemą.
Sezamo sėklos yra įtrauktos į kitų naudingų medžiagų sudėtį - vitaminus, baltymus, aminorūgštis, dietinius pluoštus, mikro- ir makroelementus. Dėl jų sezamo sėklos yra naudingos kaulams stiprinti, kraujo sudėties gerinimui ir cukraus kiekio reguliavimui. Reguliarus sezamo sėklų vartojimas palengvina skrandžio ligų eigą, gerina smegenų darbą, gydo nemigą ir padeda įveikti stresą.
Kaip sezamų sėklos vartoti gerai ir be žalos?
Kad sezamas būtų geras, jis turi būti tinkamai paimtas. Geriausia valgyti sėklos žaliu pavidalu - 1-2 arbatinius šaukštelius per dieną, bet ne griežtai tuščiam skrandžiui.
Žalos sezamo sėklos gali atnešti žmonėms, sergantiems inkstų ir tulžies pūslės tromboze ir akmenimis. Taip pat galimas netoleravimas kai kurių komponentų.
Sesame sėklos privalumai moterims
Moterims sezamo sėklos yra naudingos dėl didelio fitoestrogenų kiekio. Jei reguliariai sezamo sėklos pasieksite po 40-45 metų, tai užtruks vėmimą ir menopauzės pradžią. Be to, sezamo sėklos padeda numesti svorį, taip pat pagerina odos, plaukų ir nagų sveikatą.