Halva yra tradicinis rytinis saldumas, kurį Vakarai jau seniai patiko ir mylėjo. Net šis desertas arabų kalba reiškia "saldus". Šiandien ji gaminama visur, ir jūs galite nusipirkti halva beveik bet kurioje parduotuvėje. Klasikinis receptas, pagal kurį saldumas buvo pagamintas iš riešutų, šiandien pasikeitė kai kurioms jo rūšims. Pavyzdžiui, vietoj riešutų pradėjo naudotis saulėgrąžų sėklomis. Ir taip buvo saulėgrąžų halva. Sėklos yra toli gražu ne vienintelė sudedamoji dalis, saulėgrąžų halvos sudėtis taip pat apima karamelizuotą masę, dažniausiai cukrų, ir putojančią medžiagą. Pastarųjų vaidmuo yra saldymedžio ar saponarijų šaknys. Taip pat gali būti įdėta įvairias užpildas: riešutai, sezamo sėklų pasta ir šokolado glazūra gali būti iš viršaus. Halva maistinė vertė , priklausomai nuo galutinės formulės, gali skirtis, tačiau ji niekada nėra maža. Tai yra vienas iš labiausiai kaloringų konditerijos gaminių.
Maisto sudėtis saulėgrąžų halva
Nepaisant saldumo būklės, šis produktas turi stebėtinai subalansuotą maisto sudėtį, kurioje yra baltymų ir riebalų bei angliavandenių junginių. Svarbiausia, žinoma, paskutinis - 54 gramai. Antrasis taškas yra 29,7 gramai, nes pagrindinis komponentas yra aliejinių augalų sėklų grūdai. Bet saulėgrąžų halvos produktuose taip pat daug baltymų - 11,6 gramų. Dėl halvos nuoseklumo yra gana sauso produkto, jo vanduo yra tik 2,9 gramai, ir tai laikoma standartine. Jei parduotuvėje pamatysite produktą su drėgnu paviršiumi arba kondensato požymius ant pakuotės,