Baltijos silkių žuvis priklauso silkių šeimai. Žuvis yra gana maža, vidutinis Baltijos silkių ilgis yra tik 19 cm, svoris - iki 76 g. Tai populiari žuvis, todėl yra svarbu, kad Baltijos silkės sunaudos ir kenkia žmogaus organizmui.
Baltijos silkių privalumai
Baltijos silkėnoje yra daugybė makro ir mikroelementų, naudingų žmonėms. Omega-3 normalizuoja cholesterolio kiekį, pašalina toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas iš organizmo. Vis dėlto šioje žuvyse yra vitaminų C , A, E, dalis vitaminų B ir mikroelementų: fosforo, jodo, kalcio ir magnio.
100 g Baltijos silkių yra 17,3 g baltymų ir 5,6 g riebalų. Baltijos silkių žuvų nauda ir kenksmingumas priklauso nuo kelių savybių. Pavyzdžiui, rūkytos atlantinės silkės yra 152 kcal, o žalios - tik 125. Taip pat kalorijų kiekis yra paveiktas sugavimo sezono metu. Pavasarį ir vasarą sugautos žuvys bus mažiau kalorijų nei rudenį ir žiemą.
Reguliariai valgant salaką galima pastebėti kraujagyslių ir širdies veiklos patobulinimus, slėgio normalizavimą ir atsikratyti uždegiminių procesų.
Parduok silkę šviežių, šaldytų ir rūkytų rūšių. Konservams gaminti naudojama didžiulė sugautų žuvų dalis: šprotai, ančiuviai ir šprotai. Jis gali būti naudojamas tiek šiek tiek sūdytos ir rūkytos formos, ir kepti keptuvėje, arba kepti orkaitėje.
Nepriklausomai nuo to, kaip paruošta ši žuvis, vis tiek išlieka vitaminai ir mikroelementai. Nepaisant mažo kaloringumo, mikroelementai ir naudingos medžiagos yra pakankamos, kad prisotintų žmogaus organizmą.
Baltijos silkės žala
Žmonėms, kenčiantiems nuo inkstų, širdies ir kraujagyslių ligų, nerekomenduojama vartoti šios žuvies druskingoje formoje. Reguliarus sūdytos silkės naudojimas su šiomis ligomis gali susilpninti organizmo apsaugines funkcijas.