Kiekvieną dieną vis daugiau žmonių atsisako valgyti mėsos. Žmonės tampa vegetarais, nes nori išgelbėti gyvybę, išgelbėti savo sveikatą arba atsisakyti mėsos dėl religinių priežasčių. Norėdami tapti vegetaru, nepakanka tiesiog mesti mėsą, jums reikia visiškai pakeisti savo mitybą. Mėsoje yra daug baltymų, riebalų, amino rūgščių, kurios yra būtinos normaliam kūno funkcionavimui. Todėl turite pakeisti savo mitybą, kad ji apimtų produktus, kurie pakeis mėsą.
Kokie yra šie produktai?
- Grybai . Baltųjų grybų sudėtyje yra daug baltymų, kurie gali pakeisti mėsą, taip pat daug lengviau virškinti. Grybų sudėtyje yra amino rūgščių, reikalingų organizmui. Be baltųjų grybų, aliejaus ir podberozoviki turi panašias savybes. Iš grybų galite gaminti daug skanių patiekalų, galinčių tinkamai pakeisti mėsą.
- Aliejus . Geriausia naudoti sezamo aliejų, kuris teigiamai veikia metabolizmą, padidina kalcio kiekį organizme. Be to, kad šis aliejus turi daug baltymų, jis padeda su įvairiomis ligomis, taip pat pašalina toksinus ir kitus nuodus iš organizmo. Įdėkite sezamų aliejų į įvairius patiekalus, kad jie taps skanūs ir kvapnūs.
- Žuvis . Tai reikalinga kaulų audiniui ir normaliam nervų sistemos funkcionavimui. Geriausia, kad tavo pirmenybė būtų teikiama skumbrėms, lašišoms, tunams, nes juose yra daug naudingų riebalų. Be žuvies galite valgyti jūros gėrybes. Jūros kopūstai yra labai populiarus tarp vegetarų dėl to, kad jis turi daug jodo ir vitaminų.
- Rūgščiųjų pieno produktai . Jose yra daug baltymų, amino rūgščių ir kalcio, reikalingų dantims, kaulams, odai ir plaukams. Be to, rauginto pieno produktai teigiamai veikia virškinimą ir žarnyno mikroflorą.
- Pupos . Jie gali lengvai pakeisti baltymus, esančius mėsoje. Šiandien daugybe skirtingų produktų gaminama iš sojos. Parduotuvėse galite įsigyti sojos mėsos, dešrelių, koldūnų ir kitų produktų, kurie yra virti sojos pagrindu. Tokiuose produktuose nėra vieno cholesterolio kiekio, tai reiškia, kad širdis ir kraujagyslės bus normalūs. Riešutuose yra baltymų ir būtinų amino rūgščių, pavyzdžiui, triptofano ir metionino. Be to, tokio tipo ankštiniuose yra daug vitaminų, skaidulų ir mineralų.
- Riešutai Jie aprūpina organizmą esminiais riebalais ir amino rūgštimis. Suteikite pirmenybę graikiniams riešutams, anakardžiais, lazdyno riešutai ir migdolais.
- Medus Jie yra naudojami kaip puikus energijos šaltinis, kuris gali būti vartojamas atskirai, taip pat pridėta prie arbatos, kavos, grūdų, taip pat įvairių desertų.
- Džiovinti vaisiai . Geriausi atstovai yra slyvos , džiovintos abrikosai, figos, razinos. Juose yra daug šiurkščiavilnių pluoštų, mikroelementų ir vitaminų.
- Vitaminas B12 . Šio vitamino negalima rasti jokiuose produktuose, todėl jis gaminamas pramoniniu būdu. Vegetarai yra raginami tai reguliariai valgyti.
- Grūdai . Naudokite avižinius dribsnius, kviečius ir ruginę duoną, makaronus.
Tik renkantis produktus atkreipkite dėmesį į cukraus ir riebalų kiekį. - Seitanas . Ši vegetarų naujovė yra kviečių mėsa. Jis gaminamas taip: sveiki grūdų miltai sumaišomi su vandeniu, po to keletą kartų išplaunama tešla, kad pašalintumėte krakmolą ir sėlenas. Po to tešla virta ir į ją įpilama sojų padažas, todėl gaunama kviečių mėsa. Seitan gali būti naudojamas įvairiuose induose, kepkite ir virkite.
Dabar žinote, kas gali pakeisti mėsą ir nepažeisti jūsų kūno. Įdomu tai, kad kartais vegetariški patiekalai yra daug skanu ir aromatingesni nei mėsos patiekalai.