Skrudinti kopūstai yra mėgstamiausias daugelio žmonių užkandis. Nuo seniausių laikų namų šeimininkės paruošia ją, ir kiekvienas turi savo receptą. Lieka išsiaiškinti, kokia nauda ir žala šiame indelyje.
Kalkių kopūstų sudėtis
Visos šviežios kopūstų maistinės ir gydomosios savybės saugomos kopūstų. Pagrindinis klausimas, kuris kelia susirūpinimą daugeliui žmonių, kokie vitaminai yra kopūstais? 100 g produkto sudėtyje yra 45-60 mg vitamino C , 21 mg vitamino U, apie 22 μg folio rūgšties ir tartrono rūgšties bei vitaminaus K ir A. Be to, jame yra cinko, geležies, kalcio ir kalio . Galite valgyti net ir dietą turintiems žmonėms, nes kalorijų kiekis šiame produkte yra tik 19 kcal.
Ar rūgštūs kopūstai naudingi?
Jei vis dar abejojate, ar naudinga valgyti rauginti kopūstai, reikia žinoti, kaip ji veikia žmogaus kūną. Savo sudėtyje yra organinių rūgščių, kurios, esant disbakteriozei, normalizuoja mikroflorą, mažai skrandžio sulčių rūgštingumą skatina virškinimo procesas, padidina variklio ir sekrecijos funkcijas žarnyne ir skrandyje. Naudinga vartoti ir rauginti kopūstai maisto produktams, nes acto ir pieno rūgštis, kurios daug jos yra, išvalo žarnas ir slopina putrafakterines bakterijas. Šis produktas padeda stiprinti imunitetą, sumažina širdies ir širdies ligų bei tam tikrų vėžio formų tikimybę.
Kalkių kopūstų pažeidimai
Nežiūrint į raugintų kopūstų naudą, yra kontraindikacijų dėl jo naudojimo. Šio vaisto formos turėtų būti paliktos žmonėms, sergantiems skrandžio opa ar dvylikapirštės žarnos opa, padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas, tulžies akmenų susidarymas, yra diagnozuota hipertenzija ar skydliaukės problemos.