Daugelyje Europos šalių kepenys vis dar laikomos delikatesu, iš kurio paruošiami skanūs patiekalai. Tačiau, be išskirtinio skonio, šis produktas turi daug naudingų savybių.
Šiandien, dažnai jautiena arba vištiena kepenyse naudojama numesti svorio arba tiesiog stiprinti jų sveikatą. Ką tiksliai yra šio gaminio turinys ir kodėl jis taip vertinamas, mes pasakysime jums dabar.
Naudingos kepenų savybės
Net senovėje žmonės naudojo kepenis, norėdami išgydyti daugelį lėtinių ligų ir net patarė jį naudoti alkoholizmui. Šiandien ją aktyviai sunaudoja nėščios moterys ir vaikai, nes kepenyse yra folio rūgšties ir jodo, kurios yra būtinos augančiam organizmui.
Be to, kepenyse yra daug aukštos kokybės baltymų, praturtintų variu ir geležimi. Jame taip pat yra natrio, magnio, kalcio, fosforo , cinko; B grupės vitaminai ir liūto dalis aminorūgštyse: triptofanas, metioninas ir lizinas. Tačiau viena iš labiausiai naudingų kepenų savybių - tai daug vitamino A, D, B vitaminų, kurie suteikia inkstų sveikatą, normalizuoja smegenų funkciją, gerina regėjimą, suteikia odai sklandų, storų plaukų ir stiprių dantų. Be to, kepenyse yra heparino, kuris normalizuoja kraujo krešėjimą, todėl jis yra labai naudingas cukriniu diabetu, aterosklerozei ir trombozės paveiktiems žmonėms.
Kepenys svorio netekimui
Dėl savo lengvumo ir naudingumo šis produktas taip pat žinomas kaip maistas, naudojamas įvairioms dietoms. Kadangi nusprendėte kovoti su papildomomis svarelėmis ir kartu stiprinti savo sveikatą, geriau svorio netekimui naudoti jautienos arba vištienos kepenų. Šie produktai yra mažai kaloringi ir juose yra
Naudoti menkių kepenų lieknėjimui yra labai nepagrįstas. Šis produktas turi 98% kalorijų, 100 gramų yra 65,7 g riebalų, 4,2 gramo baltymų ir 1,2 gramo angliavandenių . Todėl jo negalima vadinti maistu, ir geriausia jį naudoti ne daugiau kaip du kartus per savaitę.