Ridikas yra kopūstų šeimos augalas, kurio sudėtyje yra garstyčių aliejaus turinio šaknys, kurios būdingas ryškus skonis. Ridikų šakniavaisiai yra apvalūs (rečiau - pailgos spyglio formos), dažniausiai raudonos, baltos-rožinės, violetinės arba geltonos spalvos.
Ridikas sėkmingai auginamas, auginamas tiek atvirame, tiek šiltnamiuose. Yra žinomos šios veislės (pagal jų kilmę išskiriamos Europos, Kinijos ir Japonijos grupės).
Kas naudinga ridikui?
Ridikų naudojimas žmogaus kūnui yra neginčytinas. Ridikas naudingas savybes sukelia įvairių naudingų medžiagų, ypač vitaminų (A, B1 ir C) ir mikroelementų (vertingų kalio, fosforo ir geležies junginių) kiekio (ypač šakniavaisių) kiekis. Taip pat ridikose yra nikotino rūgšties ir augalinių pluoštų.
Pavasario laikotarpiu po ilgų šaltų žiemių ridikėliai skatina greitą imuniteto atstatymą. Indai su ridikliu stiprina žarnyno peristaltiką ir normalizuoja tulžies sekreciją, kuri pagerina žmogaus organizmo ekskretorinių ir virškinimo sistemų darbą. Tačiau, pasunkėjus virškinimo trakto sutrikimams, ridikėlių naudojimas turėtų būti ribotas.
Ridikas pagerina sąnarius ir bendrą toną. Šis nuostabus šaknis sukelia apetitą ir, dėl kalio kiekio, turi anti-edematous savybių. Ypač ridikėliai yra naudingi nutukimui, podagra, diabetas.
Ridikų naudojimas pagerina odos būklę ir veido spalvą, skatina gerą širdies ir kraujagyslių darbą, sukelia kraują ir toksinus, sumažina "blogojo cholesterolio" kiekį.
Egzistuoja nuomonė, kad ridikoge esantys antocianai gali užkirsti kelią įvairiems neoplazmams atsirasti ir vystytis.
Reduko nauda ir žala
Natūralios medžiagos - phytoncides, esančios ridikėliai - natūralūs antibiotikai. Taigi, naudojant ridiklius pavasarį, mes apsisaugome nuo peršalimo ir uždegiminių ligų.
Pirmas dalykas, kurį verta paminėti kontraindikacijų atvejais yra virškinimo trakto ligos, tokios kaip gastritas ir opų. Tokiu atveju, siekiant išvengti ligos paūmėjimo, ridikėlio naudojimas turėtų būti ribojamas ir įtraukiamas į dietą ne dažniau kaip kartą per savaitę.
Reikia būti atsargiems ir tiems, kurie turi problemų dėl skydliaukės, nes juose esantys cianogeniniai glikozidai gali sukelti goiterį.