Agrastų uogos sutelkė savo sudėtyje daug svarbių ir naudingų žmogaus kūnui. Čia ir askorbo rūgštis, geležis, fosforas, kalis, kalcis ir net daugiau nei dešimt kitų mikroelementų ir mineralų. Juose yra vitaminų A, C, P, visos B grupės vitaminų, taip pat organinių rūgščių. Visa tai leidžia naudoti agrastus medicinoje ir dietinėje mityboje, taip pat kaip naudingą pagardą - virimo metu.
Naudingos uogienės savybės iš agrastų
Taigi nėra tikėtina, kad aguonų šviežių uogų nauda bus abejotina, tačiau dažnai jie sako, kad agrastuose uogiene viskas gerai ir nepraranda savo gydomųjų savybių. Šis teiginys gali sukelti abejonių, nes dažniau vaisių ir uogų terminio apdorojimo metu sunaikinami vitaminai ir mikroelementai; rezultatas yra tik skanus desertas. Todėl pageidautina suprasti, ar uogienė iš agrastų išsaugo naudingas savybes.
Pasirodo, jis išsaugomas, nors, žinoma, tai įmanoma su trumpalaikiu terminiu apdorojimu.
Jei ruošiatės vadinamąjį žaliavinį (arba šalto) džemą, tada visos naudingos medžiagos nebus sunaikintos ir neišnyks. Paruoškite tai paprasčiausiai: nuplautos uogos turi praeiti per mėsmalę arba įtrinti į maišytuvą, įpilti cukraus (ar net geriau - medaus) pagal skonį ir uždaryti į stiklainius, kuriuos reikia laikyti šaltoje vietoje. Šiuo atveju bus išsaugota visa vitaminų, kurių sudėtyje yra agrastų, turtingumas.
Ką dar gali būti naudinga uogienė iš agrastų? Uogose esantis daug pektinų lėtina senėjimo procesą, normalizuoja virškinamojo trakto darbą, padidina imunitetą.
Verta paminėti, kad net su lėtu terminiu apdorojimu (pvz., Ruošiant "karališką" džemą) vitaminas C yra beveik 80%, o vitaminas P, kuris naudingas širdžiai ir kepenims, taip pat kraujagyslių būklė, yra visiškai. Mažiau, bet kiti vitaminai išlaiko savo buvimą uogiene iš agrastų. Štai kodėl tai yra naudinga pavasarį, vitaminų bado laikotarpiu.
Žala ir kontraindikacijos
Pasiruošimas uogienei iš agrastų
Žmonės, kurie yra nutukę, turėtų susilaikyti nuo pernelyg didelio šio produkto vartojimo, nes cukraus buvimas reiškia greitus angliavandenius, kurie prisideda prie mūsų papildomų svarų pasirodymo.
Kilus gastritui su dideliu rūgštingumu, alergijomis ir diabetu, taip pat geriau atsisakyti uogienės.