Poros valdos, norėdamos išgirsti skanų saldų patiekalų, dažnai naudoja vamzdžių receptą. Kiekvieną kartą įvairūs kremai ir užpildai daro šį desertą unikaliu. Todėl jis yra pasirengęs įvairinti kasdienį meniu, kurį palengvina įvairūs delikatesų variantai.
Kaip iškepti šiaudus?
Poros valdos, kurios pradėjo kepti braškes su grietine, turėtų priimti tam tikrus receptus. Yra keli gudrybės, kurių reikia laikytis, kad jie pasirodytų trapūs:
- Tešla turėtų būti mažai riebios grietinės konsistencija, o vafliukų gamintojai yra gerai alyvuoti.
- Skanių šiaudų receptas yra tas, kad tešlą reikia gerai kepinti, o netgi kefyro ar rauginto pieno produktai tampa traškūs.
- Dėl švelnumo ir purumo, tešlai pridedamas krakmolas.
Vaflinės geležies vamzdelių receptas
Sėkmingos kepimo paslaptis yra tinkamai pagaminta tešla vaflių kanalėlėms . Vaflinis geležis gali būti bet koks, jei namuose yra dujinė viryklė, tada galite naudoti įprastą geležies prietaisą, kuris yra ant atviro ugnies. Tai nėra blogesnė nei elektrinė vafelinė geležis, o tinkamai parinktos sudedamosios dalys bus raktas į kokybės tyrimą.
Ingredientai:
- miltai -1,5 puodeliai;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- cukrus - 3/4 puodelio;
- aliejus - 220 g;
- Vanilinas - 1,5 g (1 pakelis).
Paruošimas
- Pinti kiaušinius, cukrų ir vaniliną.
- Išlydytas aliejus turi būti įpiltas į putą ir vėl sumaišomas su maišytuvu, palaipsniui įpilant miltų.
- Vaflinės geležies ir šilkite, užpilkite tešla šaukšteliu. Orkaitė yra pusvalandis.
- Sumažinkite karštą vafelę ir užpildykite užpildą.
Vaflinių kanalų su kondensuotu pienu
Vienas iš labiausiai skanių variantų - tai kulinarinis produktas, kurio gamybai naudojamas pripildytas vanduo su kondensuotu pienu. Užpilkite saldų patiekalą su arbatiniu šaukšteliu, pyragaičiu ar švirkštu. Vamzdelį galima veiksmingai pasukti kūgio pavidalu, o jo kraštus galima apibarstyti susmulkintomis riešutomis arba kokoso rupiniais.
Ingredientai:
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- miltai - 300 g;
- aliejus - 1/2 pakelis;
- margarinas - 1/2 pakelis;
- cukrus - 1 puodelis;
- krakmolas - 3 šaukštai. l .;
- vanilinas - 1 paketėlis;
- druska - 1/2 šaukštai;
- suskaidytas pienas - 2 skardinės.
Paruošimas
- Kiaušiniai, cukrus, vanilinas ir druska sumaišomi.
- Sumaišykite miltus ir krakmolą, sviestą ištirpinkite margarinu. Supilkite aliejų į kiaušinius, supilkite miltus.
- Kepkite tešlą plokštelėje, kol ji bus paruošta.
- Kol plokštelė yra karšta, ją suvyniokite vamzdžiu. Užpildykite suspaustu pienu.
Tubulai su krevetėmis
Vienas iš populiariausių desertų, kuriuos patinka suaugusieji ir vaikai, yra tas, kuriame naudojama vaflinių tubulų kremas. Kad jie būtų maistingesni, testą galite pakeisti sviestu kefyru. Iš krevetes galite įdėti visas supjaustytas uogas arba tarkuotą šokoladą, tai suteiks delikatesą papildomą pikantiškumą.
Kremo sudedamosios dalys:
- miltai - 150 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- kefyras - 200 ml;
- cukrus - 100 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l .;
- soda - 1/2 šaukštai;
- druska - 1/2 šaukštai.
Bandymui:
- miltai - 2 šaukštai. l .;
- aliejus - 200 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- pienas - 450 ml;
- cukrus - 3/4 puodelio.
Paruošimas
- Grietinėlėje maišykite kiaušinius, cukrų ir druską, sumaišykite, įpilkite miltų, tada padaukite. Palaikykite ugnį tol, kol masė pradeda sustorėti. Kai jis pradeda virti, pridėkite sviestą. Kai jis tirpsta - pašalinkite iš karščio.
- Vamzdžių receptas reiškia tešlos paruošimą. Iš kiaušinių ir smėlio, reikia kepti putą, užpilti kefyru ir įdėti soda, miltus, sumaišyti. Tešlos krosnis pusvalandyje vafliniame geležyje.
- Karštieji vafeliai pasukami į vamzdelius, užpilkite grietine.
Tubulai su varšku
Vienas iš labiausiai naudingų variantų yra delikatesas, kurio paruošimui naudojamas varškės kremas, skirtas vaflių kanalėlėms. Varškės sūris gali būti gaminamas nepriklausomai nuo užšaldyto kefyro, o cukrų į užpildą galima pakeisti medumi. Jei prie kompozicijos pridėsite šviežių uogų, šis desertas taps dar naudingesnis. Ypač mylimas yra tortas su vaikų kremu.
Ingredientai:
- pienas - 1,5 puodeliai;
- miltai -1 stiklo;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- tešlos cukrus - 3 šaukštai. l .;
- soda - 1/2 šaukštelio.
- varškė - 250 g;
- grietinė - 4 šaukštai. l .;
- cukrus kremas - 2 šaukštai. l
Paruošimas
- Padarykite storą kiaušinių ir smėlio putų, pridėkite soda ir pieną, supilkite miltus.
- Kepkite vafliniame geležyje. Karštą plokštelę šildykite vamzdžiu.
- Vamzdžių kremo receptas - sumaišyti varškę, grietinę ir cukrų, įdėti juos į vamzdžius.
Paruoštos kanulės
Tikrasis šventinio stalo apdaila bus garstyčių kremas. Šiame recepte labai svarbu naudoti teisingą proporcijas. Tešlos tankis turi būti toks, kad jis lėtai paslydo iš mentele. Jei kiaušiniai per daug, tešla taps skysta. Galutinė kepimas pasirodys aukso rudos spalvos, gali būti apibarstyti trupiniais ar skudru.
Ingredientai:
- miltai - 250 g;
- tešlos sviestas - 80 g;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- vanduo - 2/3 puodelio;
- druska - 1/2 šaukštai.
Kremas:
- riebalų aliejus -200 g;
- suskaidytas pienas-8 šaukštai. l
Paruošimas
- Grietinėlėje sulydykite sviestą, kol pasidaro elastinga, pridėti kondensuotą pieną.
- Vamzdžių receptas rodo, kad tešlą įpilama į vandenį, įpilama aliejaus ir druskos, virinama, įpilama miltų.
- Tešla atvėsti, į ją įjunk kiaušinius.
- Naudodami kulinarinį maišelį ant kepimo skardos, išspauskite 6-8 cm ilgio tešlos juosteles.
- Kepkite 35 minutes.
- Blankai atvėsti ir išpilstyti į viršų su grietine.
Pyragaičių pyragaičiai
Daugelis namų šeimininkių, besimėgaudami skirtingais receptais, nežino, kaip pagaminti šiaudus iš lapinės tešlos. Pagrindo privalumas yra galimybė pagaminti ruošinius, palikti juos šaldytuve ir prireikus pritaikyti šventiniam stalui. Tokio šedevro įdaras gali būti bet koks grietinėlė: baltymas, kremas, varškė arba virtas sutirštintas pienas.
Ingredientai:
- tešlos pyragas - 500 g;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. l .;
- įdaryti
Paruošimas
- Iš tešlos išvyniokite sluoksnius, supjaustykite jas juostelėmis.
- Pieštukas kepimui supjaustyti trikampiais ir pasukti į kūgius. Juostelės juostos juostelėmis.
- Kepkite 20 minučių, užpilkite įdaru.
Tubulai su baltymų kremu
Maždaug per laiko ir pastangų rengiant neįtikėtinai skanų desertą, kuris bus malonu tiek suaugusiems, tiek vaikams, naudojant tokį produktą kaip plakią tešlą, šeimininkė praleis laiką. Pagrindinė sudedamoji dalis, į kurią reikės atkreipti dėmesį, yra baltos spalvos kremas, skirtas tešlą. Tai suteiks indą nuostabų skonį, kurį galima sustiprinti, jei į jį pridėsi šiek tiek sirupo.
Ingredientai:
- tešla sluoksniuota - 500 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- cukrus - 100 g;
- citrinos rūgštis - žiupsnelis;
- vanduo - 1/4 puodelio.
Paruošimas
- Užpildykite mėgintuvėlius iš bandymo, supilkite juos aplink kepimo popieriaus kūgius.
- Krosnies pučiami vamzdžiai 25 min.
- Maišykite kartu su citrinų rūgštimi.
- Ištirpinkite cukrų vandeniu, virkite, supilkite į putojimą ir švelniai švelninkite, kol jis atšaldytas.
- Su kremu užpilkite kanalus.