Marinuoti kopūstai yra puikus užkandis, tinka piknikui ir šventiniam šventėms. Tai lengva virti, bet iš anksto turite jaudintis apie šį patiekalą. Siekiant užtikrinti, kad jis būtų tinkamai marinuotas, palikite kopūstus sūrymu mažiausiai 24 valandas.
Marinatas žiediniams kopūstams
Ingredientai:
- kopūstų spalva - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakas - 3 dantis.
Marinade:
- vanduo - 1,5 litro;
- stalo actas (9%) - 200 ml;
- augalinis aliejus - 0,5 daiktai;
- druska - 4 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 9 šaukštai. šaukštai;
- lauro lapai - 8 vnt .;
- juodieji pipirai (žirniai) - 10 vnt.
- gvazdikėliai - 5 vnt.
Paruošimas
Mes plauname kopūstus, padalykite jas į žiedynus ir supilkite į puodą. Tada mes siunčiame morkas ir čili gabaliukus, supjaustytus plonu ratu (jei didesnis, geriau juos pjauti pusę).
Atskirai ruošiame marinatą. Į vandenį įpilkite acto, aliejaus, druskos, cukraus ir prieskonių. Mes įdedame indą ant ugnies ir iškepime. Užpildykite karštą marinatą su daržovėmis ir padėkite dangčiu. Ir kai visiškai atvėsus, mes siunčiame per dieną šaldytuve, promarinovatsya.
Marinatas kopūstams su runkeliais
Ingredientai:
- kopūstai - 2 kg;
- morkos - 2 vienetai;
- runkeliai - 1 vnt.
Marinade:
- vanduo - 1 l;
- cukrus - 150 g;
- druska - 2,5 šaukštai. šaukštai;
- Saulėgrąžų aliejus - 150 g;
- stalo actas (9%) - 150 g;
- lauro lapas - 2 vnt .;
- paprika kvepianti (žirniai) - 2 vnt .;
- česnakas - 5 dantis.
Paruošimas
Skaldykite kopūstus į mažus kvadratus - "žiedlapius". Morkos supjausto šiaudais, o runkelius - trimis dideliomis keptuvėse. Daržovės sumaišomos ir supilamos į didelę puodą.
Marinade mes verdame vandenį druska, cukrus, aliejus ir prieskoniai. Išimkite iš ugnies, pritvirtinkite actą ir česnaką per spaudą. Amazonės mėgėjai vis dar gali mesti visą čili pipirą. Šį karštą mišinį užpilkite daržovėmis ir uždėkite plokštelę be apkrovos. Taigi, kopūstai po marinatu kambario temperatūroje išliks visą dieną, o šalia jūs galėsite saugiai pradėti kirčiuoti aštrus "žiedlapius".
Žiedinių kopūstų receptas karštame pomidorų marinade
Ingredientai:
- kopūstų spalva - 2 kg;
- pomidorai - 1 kg;
- česnakai - 8 dantys;
- Acetic acid - 4 šaukštai. šaukštai;
- cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
- druska jūra - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Supjaustykite kopūstus ant žiedyno ir supjaustykite į keptuvę. Užpildykite pomidorais, perduodami mėsmaliu kartu su česnaku. Solim, įpilkite cukraus ir acto rūgšties, padėkite indą ant ugnies. Užvirkite, suvyniokite dujas iki minimumo ir troškinkite 15 minučių. Po to, kai žiediniai kopūstai marinade gali būti supilti į sterilius indelius arba laukti, kol jis atširs, kaip užkandis prie stalo.