Kiekvienas turi savo priežastis pereiti prie populiarių vegetarizmo:
- Dėl gyvūnų teisių ir religinių įsitikinimų daugelis žmonių atsisako mėsos gerbti gyvenimą.
- Kažkas mano, kad vegetariška dieta yra sveikesnė.
Matyt, yra tiek daug priežasčių, tiek daug vegetarizmo veislių. Pesketarai nusprendė, kad žuvis ir kitos jūros gėrybės būtų tinkamos vartoti, priešingai nei šiltakraujų gyvūnų mėsa. "Veganai" nevalgo ir nenaudoja jokių gyvūninės kilmės produktų, net bičių vaško, šilko drabužių ar žąsų riebalų, skirtų batams. Skirtingai nuo "paslaptingų" lakto-ovo-vegetarų.
Kas yra lakto-ovo-vegetarizmas?
"Lakto-ovo-vegetarizmo" etimologija aiškiai atskleidžia jos reikšmę:
- Lotyniškas žodis lac (lakas) reiškia pieną (dar vienas pavyzdys yra laktacija);
- Kiaulių kiaušialąstė (kiaušinėlis) iš tos pačios lotynų kalbos yra išversta kaip kiaušinis;
Lacto-ovo-vegetarizmas yra gyvenimo būdas, grindžiamas atsisakymu valgyti mėsos, įskaitant žuvis ir jūros gėrybes, tačiau kiaušiniai ir pieno produktai yra priimtini. Tipiška lakto ovo dieta apima:
- vaisiai;
- daržovės;
- grūdai;
- riešutai;
- grybai;
- pienas;
- sūris;
- jogurtas;
- kiaušiniai.
Lacto-ovo-vegetarizmas yra geras ir blogas
Visiems maisto produktų apribojimams ypatingas dėmesys turi būti skiriamas dietai. Lacto-ovo-vegetariška dieta gali ne tik gerti, bet ir pakenkti organizmui, nes joje neįtraukiami:
- mėsa;
- žuvis ir jūros gėrybės.
Lacto-ovo-vegetarizmas yra geras
Gerai subalansuota lakto-ovo-vegetariška dieta yra daug vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Nors dažnai vegetariška dieta yra pasirinkta dėl etinių priežasčių, lakto-ovo-vegetarizmo ir sveikatos labui yra daug naudos:
- Apsauga nuo ligų . Vegetariniai maisto produktai yra daug skaidulų ir antioksidantų, kurių sudėtyje yra nedaug cholesterolio ir riebalų, taip sumažinant diabeto, vėžio ir širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo riziką.
- Išlaikyti idealų svorį . Lacto-ovo-vegetarizmas, kaip ir kitų tipų vegetariškos dietos, iš esmės pašalina nutukimo galimybę ir padeda palaikyti kūno formą.
- Ilgaamžiškumas . Dideli kiekiai gyvulinių riebalų neigiamai veikia arterijų ir venų sveikatą, padidina laisvųjų radikalų skaičių organizme. Mažai angliavandenių ir riebalų turinčios dietos, daug antioksidantų, padidina gyvenimo trukmę.
- Stiprūs kaulai . Kai organizme nėra pakankamai kalcio, jis pašalinamas iš kraujotakos, todėl kaulai yra akūs ir trapūs. "Lacto-ovo-vegetarizmas" reiškia kalcio turinčią maistą (pagrindinis šaltinis yra pieno produktai).
Lacto-ovo-vegetarizmas - žala
Ovolacto-vegetarizmas turi savo niuansus:
- Kai kurie mokslininkai teigia, kad tam tikrų grupių vitaminų, kurių sudėtyje yra tik mėsa, trūkumas gali sukelti rimtus nervų sistemos sutrikimus.
- Visiškas žuvies ir jūros gėrybių atmetimas gali sukelti trūkstamą cinko, magnio, fosforo ir kitų organizmo maistinių medžiagų. Kiek įmanoma, turėtumėte galvoti apie vitaminų vartojimą.
- Perdozavimo tikimybė kartu su šia liga - virškinimo sistemos ligų rizika. Vegetarizmas dažnai siejamas su perdozavimu, nes augalinių maisto medžiagų įsotinimas reikalauja didelių porcijų absorbcijos. Nors šia prasme lakto-ovo-vegetarizmas vis dar turi pranašumų prieš kitų rūšių vegetarišką mitybą dėl pieno ir kiaušinių dietos.
Lacto-ovos-vegetarizmas svorio netekimui
Lacto-ovo-vegetariška dieta gali būti skirtingos kokybės, priklausomai nuo maisto pasirinkimo. Mėsos trūkumas dietoje dar nenurodo sveikos mitybos, kuri padeda išlaikyti idealų svorį. Yra daug ne labai naudingų ir vegetariškų produktų:
- saldainiai;
- pyragai;
- slapukai;
- balta duona;
- lustai;
- ledai.
Norėdami numesti svorį ir palaikyti lakto-ovo-vegetarizmo, reikia atkreipti dėmesį į tokius dalykus kaip kalorijų skaičiavimas ir subalansuota mityba. Nesvarbu, ar riebalų yra gyvūninės ar augalinės kilmės, jis gali turėti tokią pačią energinę vertę . Pavyzdžiui, jautienos ir alyvuogių aliejuje 1 gramui yra 9 kcal.