Kuskusas - nauda ir žala

"Cuscous" yra produktas, priklausantis tradicinei Maroko virtuvei, iš kur jis pateko į Vakarų Europą ir Šiaurės Afriką, kur ji gavo didelį populiarumą ir platinimą. Šis grūdus gamina iš grūdų mišinio - kviečių, miežių, sorų ir ryžių. Kuskių gamyba pagal technologijas yra panaši į makaronų technologiją, taigi šio gaminio granulės yra labai mažos. Apytikris vienos kukurūzų gabalo skersmuo 1,2-1,5 mm.

Kuskumas turi didelę maistinę vertę, turi turtingą vitaminų ir mineralų kompoziciją, platų aminorūgščių ir kitų elementų, naudingų mūsų organizmui. Kaip ir bet kuris kitas maisto produktas, cuskusas turi naudos ir žalą.

Naudingos savybės kaskui

Kuskusas gali būti paruoštas tik iš kietųjų kviečių arba kitokio grūdų derinio. Dažniausiai parduotuvių lentynose yra kviečių, tačiau specializuotose parduotuvėse galite įsigyti mišrius šio grūdų tipus. Naudingos kokkuso savybės paaiškinamos išsamiu jame esančių maistingųjų medžiagų sąrašu. Šių grūdų biocheminė sudėtis apima:

1. Aminorūgštys yra visų žmogaus kūno baltymų junginių statybinės medžiagos, kai kurios iš jų (nepakeičiamos) nėra pagamintos organizme, bet gali patekti tik į maistą. Cusus sudėtyje yra leucino, lizino, valino, glicino, prolino, arginino, aspartato, glutamo rūgšties ir kitų nepakeičiamų amino rūgščių, kurios suteikia audiniams būtiną mitybą.
2. Vitaminai, makro ir mikroelementai yra svarbiausios medžiagos medžiagų apykaitos procesams. Kuskių sudėtyje yra vitaminų B (B1, B3, B5), riboflavino, piridoksino, folio ir pantoteno rūgščių, taip pat turtingas mineralų spektras - kalio, natrio, magnio, fosforo, nikelio, geležies, mangano, cinko, vario.
3. Riebiosios rūgštys yra medžiagos, kurios yra atsakingos už organizmo energetines funkcijas ir yra susijusios su ląstelių membranų konstrukcija, jų reikšmę sunku pervertinti. Cuskus gali papildyti palmitino, tetradekano ir oktadekano rūgščių atsargas, o tai reiškia, kad jis gali paskatinti ląstelių regeneraciją ir susigrąžinimą, sustabdyti su amžiumi susijusius odos ir plaukų pokyčius.

Kuskių kalorijų kiekis sausojoje formoje yra 376 kcal, iš kurių:

• baltymai 12,8 g;
• riebalai 0,6 g;
• angliavandeniai 72,4 g.

Kas naudinga kuciui už kūną?

Reguliarūs maisto produktai, kurių pagrindą sudaro kukurūzai, padeda papildyti vitaminus ir mineralines medžiagas, didinti kraujo hemoglobino kiekį anemijos atveju, stiprinti imuninę sistemą, sustabdyti odos ir plaukų senėjimą, atkurti jėgą intensyviai, įvairinti dietą.

Kuskusas yra naudingas dietai, nes jo sudėtis yra angliavandeniai, ji puikiai tinka pusryčiams ar pietums, suteikiant organizmui svarbius elementus visą dieną. Kaip dažnai per racioną daugelis iš mūsų mano, kad trūksta energijos, padidėjo nuovargis ir sumažėjo tonas, reguliariai naudojant indus iš šio unikalių javų jūs galite atsikratyti šių nemalonių kompanionų dietos mityba. Be to, kukurūzai daro gerą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai bei centrinei nervų sistemai, stabilizuoja vandens ir druskų metabolizmą ir gerina medžiagų apykaitos procesus organizme, o tai labai padeda numesti svorį.

Kaskūno nauda yra akivaizdi ir neginčytina, tačiau būtina pasakyti apie atsargumo priemones žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ar alergišku grūstų baltymų be glitimo.