Cream Raffaello, sukurtas remiantis tuo pačiu pavadinimu saldainiu, pranoksta originalių gėrybių. Skirtingai nuo pastarojo, jis susideda tik iš natūralių produktų, kurių didelis suderinamumas su kitais komponentais, leidžia jai pasiekti skirtingą konsistenciją ir paversti atskira desertu, užpildu ar torto sluoksniu.
Kaip padaryti grietinę, kaip Raffaello?
Kokosų grietinėlė yra paprasta ir paprasta. Vienintelė sąlyga yra kokybiški produktai ir tam tikras maisto ruošimo nuoseklumas. Iš pradžių sviestas ir baltasis šokoladas ištirpinami vandens vonioje ir sumaišomi su suslėgtu pienu. Po to supilkite kokoso skonį ir sumaišykite. Išimkite iš karščio ir atvėsinkite tris valandas.
- Kvepalai Raffaello namuose bus daug skaniau, jei naudosite sviestą ir kondensuotus pieno riebalus.
- Bet kokia grietinėlė turi būti nuolat maišoma, priešingu atveju jis tampys prie dugno ir sudegins.
- Grietinėlės sūris ir kremas sviestas turi būti tik kambario temperatūroje.
- Jei kremas pagamintas mascarpone pagrindu, jis turi būti naudojamas nedelsiant. Atvėsinta forma blogai prigludusi ant paviršiaus ir apsunkina darbą.
Kremas Raffaello, kaip ir saldumynai
Tie, kurie nori pakartoti populiarių saldumynų skonį, gali pagaminti rafaello grietinę. Valgių gaminimas niekur nėra lengvesnis. Viskas, ko reikia: priverskite kremą ir šokoladą virti ir vėsiai. Dėl sklandumo, plakti masę su sviestu. Su šiuo kremu patogu dirbti: jis lėtai sustorėja, todėl jie gali iš karto mirkyti pyragaičius arba, praėjus 5 valandoms aušinimo, saldainius formuoti triufeliais.
Ingredientai:
- baltasis šokoladas - 75 g;
- kremas 33% - 80 ml;
- aliejus - 50 g;
- druska - šaukštas.
Paruošimas
- Šokolado gabaliukai kartu su grietine, į vandens vonelę įkaitinkite ir pašalinkite iš karščio.
- Atvėsinkite, sumaišykite alyvą, druską ir sumaišykite.
- Cool kremas Raffaello kremas 5 valandas.
Raffaello grietinėlė tortui
Kokosų grietinėlė tortui pridės egzotiškų ir žavesio paketą. Reikalaujama, kad komponentai būtų minimalūs, o visas preparatas - sumaišyti kokso drožles su plakta grietinėle. Šis kremas pasižymi dideliu stabilumu, tankiu ir tankiu, todėl produktą reikia įmirkyti šaldytuve mažiausiai 10 valandų.
Ingredientai:
- kremas 35% - 200 ml;
- miltelių cukrus - 40 g;
- kokoso skulptūros - 150 g.
Paruošimas
- Padaukite šaltą kremą iki tešlainių smailių.
- Tęskite ritmą, palaipsniui įpilkite miltelių.
- Kruopą sumaišykite su kokosu.
- Masę nereikia aušinti. "Cream Raffaello" tortas namuose yra pasiruošęs dirbti iškart.
Raffaello kremas "Cappeycakes"
Kokoso grietinėlė, skirta kapelikui, turėtų išlaikyti stabilumą, garbingumą ir švelnumą. Grietinėlė, atitinkanti kremo su šokolado ir kokoso skonio derinį, visiškai atitinka šiuos reikalavimus. Vienintelis reikalavimas, kad jis pasirodytų homogeniškas: kremas ir šokoladas negali būti perkaitęs, o po aušinimo viskas turėtų būti suplakta į puikią masę.
Ingredientai:
- baltasis šokoladas - 100 g;
- kremas - 260 ml;
- kokoso skilinës - 40 g.
Paruošimas
- Išpilkite kokoso drožles grietine, padėkite indą ant viryklės ir prijunkite masę iki virimo.
- Įtraukite šokoladinio gabalėlių ir palaukite, kol jis minkštinamas ir pašalinamas iš šilumos.
- Maišykite ir atidėkite kremą keletą valandų.
- Po to kepkite atvėsintą grietinėlę su maišytuvu.
- Įdėkite rafaello grietinėlę į maišytą konditerijos maišelį ir papuoškite kapą.
Raffaello kremas sausainių tortui
Kokosų grietinėlė sausainių tortui turėtų pagaminti minkštą, sultingą ir gaivų. Šiuo atveju idealus yra mascarpone ir suslėgto pieno kremas. Jis užpildys pyragus su grietinėlės sūrio skoniu ir maloniu suslėgtu pienu. Netgi pernelyg didelis kokoso mikroschemų tankis netrukdo jai prasiskverbti į kokybiškai poringus sausainių pyragaičius.
Ingredientai :
- Mascarpone sūris - 400 g;
- kokoso skutimo - 80 g;
- suskaidytas pienas - 300 g.
Paruošimas
- Lengvai supjaustykite mascarpone sūrį su maišytuvu.
- Įpilkite suspausto pieno ir kokoso luobelių.
- Maišykite švelniai.
- Sulaikykite Raffaello kremą valandai per šaldytuvą.
Custard Raffaello
Kukurūzų kokosų kremas yra vienas iš klasikinių gluosnių kepimo variantų. Tai yra paruošta piene be kiaušinių, nes dėl kokoso luobelių buvimo kremas yra labai turtingas, o jo derinys su sviestu suteikia jam stabilumo ir tankumo. Dėl šios priežasties ji dažnai patiekiama kaip atskiras desertas arba pilnas pyragaičių.
Ingredientai:
- kokoso traškučiai - 150 g;
- miltelių pavidalo cukrus - 300 g;
- pienas - 900 ml;
- aliejus - 400 g;
- miltai - 240 g;
- krakmolas - 45 g.
Paruošimas
- Sumaišykite pieną su miltais ir krakmolu.
- Palikite 15 minučių konteinerį.
- Įdėkite viryklę, įdėk miltelius ir kepkite 5 minutes.
- Išimkite iš plokštelės, įpilkite drožles ir sumaišykite.
- Atskirai nuplaukite sviestą, tada įeikite į kremą.
- 30 minučių supilkite krevetę Raffaello šaldytuve.
Kaip rafaello grietinėlė su sviestu?
Kokosų sūrio kremas yra dar vienas Raffaello kremo variantas tortui supakuoti. Šio recepto patogumas yra terminio apdorojimo nebuvimas. Visi komponentai yra plakti ir nedelsiant dengiami produktui. Svarbiausia, kad grietinėlės sūris ir sviestas būtų kambario temperatūroje: jei kremas sūris yra šaltas, aliejus sulaužys.
Ingredientai:
- grietinėlės sūris - 400 g;
- aliejus - 120 g;
- išgarintas pienas - 380 g;
- pieno milteliai - 30 g;
- pienas - 100 ml;
- kokoso drožlės - 80 g.
Paruošimas
- Mažo greičio maišytuvo plakta grietinėlė su minkštu sviestu.
- Įpilkite suspausto pieno, tiek pieno, tiek kokoso skonio.
- Išmaišykite iki vienodo nuoseklumo ir, be aušinimo, taikomas produktui.
Raffaello kremas su baltu šokoladu
Dauguma namų šeimininkių renkasi kokoso kremą su baltojo šokolado, skirtą produktams laikyti. Tai visiškai pateisinama: kremą sudaro tik natūralūs ingredientai (grietinėlė, šokoladas ir kokso drožlės), paprasta paruošta ir nepretenciška saugoti šaldytuve. Jie gali tepti bandelėmis, tarnauti kaip atskiras desertas ar dekoruoti pyragaičius.
Ingredientai:
- kremas - 100 ml;
- baltasis šokoladas - 100 g;
- kokoso skutimo - 50 g.
Paruošimas
- Į ugnį įkaitinkite grietinėlę, pridėkite šokoladą ir prijunkite masę iki virimo.
- Maišykite su kokoso drožlėmis.
- Po aušinimo uždėkite uždarytą stiklinę indą ir įdėkite į šaldytuvą.
Raffaello grietinėlė ant pieno
Grietinėlė su kokoso skutimosi svyravimais skiriasi. Daugelyje receptų naudojamas pienas, kuris, kartu su lupėmis, suteikia kremo skonį identišką saldainiams. Paprastai pienas yra virti kartu su tirštikliais ir aliejumi, dedama lustai ir gaunamas pyrago impregnavimui tinkamas garstyčios analogas.
Ingredientai:
- pienas - 500 ml;
- manga - 60 g;
- kokoso skutimo - 200 g;
- aliejus - 140 g;
- cukrus - 70 g.
Paruošimas
- Šiltas 400 ml pieno su sviestu ir cukrumi.
- Sumaišykite likusį pieną su manų kruopomis.
- Kai mišinys užvirsta, į grietinę įpilkite grietinėlę ir virkite 3 minutes.
- Įpilkite kokoso skonį, sumaišykite ir išimkite iš plokštelės.
- Atvėsinkite ir pradėkite mirkyti kepimą.
Kremas su kokoso skonio ir sutirštinto pieno
Rafaello su kondensuotu pienu - klasikinis konditerijos gaminių. Koncentruotas pienas - apskritai unikalus produktas, su kuriuo tiek sviestas, tiek kremo kremas suteikia švelnumą, minkštumą ir malonų saldumą. Šiame recepte, siekiant didesnio stabilumo, jis šildomas ugnyje ir, atvėsus, sumaišomas su sviestu. Dėl to kremas pasirodo storas, lengvas ir skanus.
Ingredientai:
- suslėgtas pienas - 180 ml;
- kokoso traškučiai - 100 g;
- aliejus - 170 g;
- kremas - 170 g;
- cukrus - 150 g.
Paruošimas
- Sujunkite suskaidytą pieną, grietinėlę, cukrų ir drožles.
- Padėkite indą ant viryklės ir šildykite ugnyje, kol cukrus visiškai ištirps.
- Maišykite ir atvėsinkite.
- Atskirai maišykite sviestą.
- Įmaišykite sviestą ir vėl įvilkite.
Kokoso pieno kremas
Kremas Raffaello - receptas, leidžiantis atgaminti populiariausius saldainius. Tai galima padaryti tik naudojant kokoso pieno, jo riebalų kiekį ir subtilų skonį, kartu su grietinėlių sūriu, kokoso drožlėmis ir alkoholiu, kad būtų lengviau, švelniai ir erdviai grietinėlės, identiškos saldainių įdaru.
Ingredientai:
- kokoso pienas - 400 ml;
- mascarpone - 250 g;
- želatina (lapai) - 10 g;
- vanduo 250 ml;
- kokoso drožlės - 40 g;
- cukrus - 180 g;
- kokoso likeris - 20 ml.
Paruošimas
- Sugerti želatiną vandenyje 5 minutes.
- Sudėkite kokoso pieną su cukrumi į virinimą.
- Išimkite iš karščio, įpilkite presuotą želatiną ir gerai sumaišykite.
- Įeikite grietinėlės sūrio, alkoholinius gėrimus ir kokoso drožles.
- Pliušinkite grietinę iki tolygios ir patį pyragą.